«
Itálie
Emilia Romagna
Emilia Romagna
Emilia Romagna
Perlivý ráj pro foodies
Pokud by měl tvůj žaludek oblíbenou dovolenkovou destinaci, byla by to tahle. Tenhle region, známý jako žaludek Itálie, páruje svůj legendární parmazán a prosciutto s těmi nejvíc nepochopenými, ale naprosto božími perlivými červenými víny na planetě.
Pokud by měl tvůj žaludek oblíbenou dovolenkovou destinaci, byla by to tahle. Tenhle region, známý jako žaludek Itálie, páruje svůj legendární parmazán a prosciutto s těmi nejvíc nepochopenými, ale naprosto božími perlivými červenými víny na planetě.
Pokud by měl tvůj žaludek oblíbenou dovolenkovou destinaci, byla by to tahle. Tenhle region, známý jako žaludek Itálie, páruje svůj legendární parmazán a prosciutto s těmi nejvíc nepochopenými, ale naprosto božími perlivými červenými víny na planetě.
V čem je unikátní
Gastronomická duše
Hlavní tahoun
Perlivé náboženství
Zapomeň na všechno, co si myslíš, že víš o sladkém a ulepeném víně z benzínky. Emilia Romagna je totiž gastronomickou duší celé země. Zatímco Toskánsko slízne všechnu slávu, tahle oblast tu dře jako kůň a produkuje neskutečné objemy, aniž by ztratila své srdce. Je to jediné místo na světě, kde perlivé červené není považováno za omyl, ale za náboženství, které je stvořené přesně k tomu, aby prorazilo tu tučnou a bohatou nádheru místní kuchyně.
Zapomeň na všechno, co si myslíš, že víš o sladkém a ulepeném víně z benzínky. Emilia Romagna je totiž gastronomickou duší celé země. Zatímco Toskánsko slízne všechnu slávu, tahle oblast tu dře jako kůň a produkuje neskutečné objemy, aniž by ztratila své srdce. Je to jediné místo na světě, kde perlivé červené není považováno za omyl, ale za náboženství, které je stvořené přesně k tomu, aby prorazilo tu tučnou a bohatou nádheru místní kuchyně.
Zapomeň na všechno, co si myslíš, že víš o sladkém a ulepeném víně z benzínky. Emilia Romagna je totiž gastronomickou duší celé země. Zatímco Toskánsko slízne všechnu slávu, tahle oblast tu dře jako kůň a produkuje neskutečné objemy, aniž by ztratila své srdce. Je to jediné místo na světě, kde perlivé červené není považováno za omyl, ale za náboženství, které je stvořené přesně k tomu, aby prorazilo tu tučnou a bohatou nádheru místní kuchyně.
Terroir
Úrodné nížiny
Mlhavé zimy
Apeninské svahy
Tahle krajina, která se táhne od pobřeží Jadranu přes úrodnou Pádskou nížinu, je neuvěřitelně rovinatá a plná živin, což je u prémiových italských vinic překvapivě vzácné. Horká a vlhká léta spolu s mlhavými zimami vytvářejí skleníkový efekt, díky kterému tu vegetace roste jako šílená. Zatímco nížiny chrlí ohromné objemy, úpatí Apenin nabízí chladnější svahy, kde se seriózní a strukturovaná vína tajně schovávají před šílenstvím masové produkce v rovinách.
Tahle krajina, která se táhne od pobřeží Jadranu přes úrodnou Pádskou nížinu, je neuvěřitelně rovinatá a plná živin, což je u prémiových italských vinic překvapivě vzácné. Horká a vlhká léta spolu s mlhavými zimami vytvářejí skleníkový efekt, díky kterému tu vegetace roste jako šílená. Zatímco nížiny chrlí ohromné objemy, úpatí Apenin nabízí chladnější svahy, kde se seriózní a strukturovaná vína tajně schovávají před šílenstvím masové produkce v rovinách.
Tahle krajina, která se táhne od pobřeží Jadranu přes úrodnou Pádskou nížinu, je neuvěřitelně rovinatá a plná živin, což je u prémiových italských vinic překvapivě vzácné. Horká a vlhká léta spolu s mlhavými zimami vytvářejí skleníkový efekt, díky kterému tu vegetace roste jako šílená. Zatímco nížiny chrlí ohromné objemy, úpatí Apenin nabízí chladnější svahy, kde se seriózní a strukturovaná vína tajně schovávají před šílenstvím masové produkce v rovinách.
Tohle musíš zkusit
Suché Lambrusco
Perlivé Pignoletto
Romagna Sangiovese
Začni suchým Lambruscem di Sorbara, které chutná jako tekuté maliny a úplně změní tvůj pohled na bublinky. Pokud máš chuť na bílé, Pignoletto je místní perlivá odpověď na Prosecco, kterou tu lidi pijí po kýblech. Pro něco serióznějšího sáhni po Sangiovese di Romagna a schválně mrkni, jak se tenhle slavný toskánský soused chová, když se přestěhuje do trochu jiné čtvrti a trochu se uvolní.
Začni suchým Lambruscem di Sorbara, které chutná jako tekuté maliny a úplně změní tvůj pohled na bublinky. Pokud máš chuť na bílé, Pignoletto je místní perlivá odpověď na Prosecco, kterou tu lidi pijí po kýblech. Pro něco serióznějšího sáhni po Sangiovese di Romagna a schválně mrkni, jak se tenhle slavný toskánský soused chová, když se přestěhuje do trochu jiné čtvrti a trochu se uvolní.
Začni suchým Lambruscem di Sorbara, které chutná jako tekuté maliny a úplně změní tvůj pohled na bublinky. Pokud máš chuť na bílé, Pignoletto je místní perlivá odpověď na Prosecco, kterou tu lidi pijí po kýblech. Pro něco serióznějšího sáhni po Sangiovese di Romagna a schválně mrkni, jak se tenhle slavný toskánský soused chová, když se přestěhuje do trochu jiné čtvrti a trochu se uvolní.
Místní historky
Válka o kýbl
Válka o kýbl
Válka o kýbl
V roce 1325 to mezi Modenou a Bolognou bylo napnutější než korek ve vintage lahvi. Všechno to vyvrcholilo v bitvě u Zappolina. Ačkoliv legenda svaluje vinu na ukradený kýbl, modenští vojáci si ho ve skutečnosti vzali jako trofej až poté, co rozdrtili boloňské síly. Zatímco bojovaly tisíce lidí, místní tvrdí, že skutečným palivem pro tuhle absurditu bylo obrovské množství lokálního vína, které udržovalo horké hlavy v ráži. Modena vyhrála, nechala si kýbl a oslavovala řekami perlivého červeného. Dnes ten kýbl pořád visí ve zvonici v Modeně jako tichý svědek toho, že lidi tady berou svou hrdost i svou hydrataci zatraceně vážně.
V roce 1325 to mezi Modenou a Bolognou bylo napnutější než korek ve vintage lahvi. Všechno to vyvrcholilo v bitvě u Zappolina. Ačkoliv legenda svaluje vinu na ukradený kýbl, modenští vojáci si ho ve skutečnosti vzali jako trofej až poté, co rozdrtili boloňské síly. Zatímco bojovaly tisíce lidí, místní tvrdí, že skutečným palivem pro tuhle absurditu bylo obrovské množství lokálního vína, které udržovalo horké hlavy v ráži. Modena vyhrála, nechala si kýbl a oslavovala řekami perlivého červeného. Dnes ten kýbl pořád visí ve zvonici v Modeně jako tichý svědek toho, že lidi tady berou svou hrdost i svou hydrataci zatraceně vážně.
V roce 1325 to mezi Modenou a Bolognou bylo napnutější než korek ve vintage lahvi. Všechno to vyvrcholilo v bitvě u Zappolina. Ačkoliv legenda svaluje vinu na ukradený kýbl, modenští vojáci si ho ve skutečnosti vzali jako trofej až poté, co rozdrtili boloňské síly. Zatímco bojovaly tisíce lidí, místní tvrdí, že skutečným palivem pro tuhle absurditu bylo obrovské množství lokálního vína, které udržovalo horké hlavy v ráži. Modena vyhrála, nechala si kýbl a oslavovala řekami perlivého červeného. Dnes ten kýbl pořád visí ve zvonici v Modeně jako tichý svědek toho, že lidi tady berou svou hrdost i svou hydrataci zatraceně vážně.
Motory a réva
Motory a réva
Motory a réva
Rychlost je tady náboženství. Tenhle kus země možná znáš jako Údolí motorů, protože právě v těchhle rovinách ožívají s řevem Ferrari, Lamborghini a Maserati. Legenda říká, že Ferruccio Lamborghini, původně mechanik traktorů, byl tak naštvaný, že se mu u jeho Ferrari pořád kazila spojka, až si šel stěžovat samotnému Enzovi Ferrarimu. Enzo ho odbyl s tím, ať se radši drží svých traktorů. Jenže vztek je mocná motivace. Ferruccio si postavil vlastní superauto, aby Enza naprosto rozdrtil. A teď to nejlepší: Ferruccio se narodil v téhle oblasti do rodiny pěstitelů hroznů. Nakonec odešel do důchodu do sousední Umbrie, aby tam dělal víno, čímž dokázal, že ať už jde o motory nebo hrozny, touhu místních trumfnout svého souseda prostě nepotlačíš.
Rychlost je tady náboženství. Tenhle kus země možná znáš jako Údolí motorů, protože právě v těchhle rovinách ožívají s řevem Ferrari, Lamborghini a Maserati. Legenda říká, že Ferruccio Lamborghini, původně mechanik traktorů, byl tak naštvaný, že se mu u jeho Ferrari pořád kazila spojka, až si šel stěžovat samotnému Enzovi Ferrarimu. Enzo ho odbyl s tím, ať se radši drží svých traktorů. Jenže vztek je mocná motivace. Ferruccio si postavil vlastní superauto, aby Enza naprosto rozdrtil. A teď to nejlepší: Ferruccio se narodil v téhle oblasti do rodiny pěstitelů hroznů. Nakonec odešel do důchodu do sousední Umbrie, aby tam dělal víno, čímž dokázal, že ať už jde o motory nebo hrozny, touhu místních trumfnout svého souseda prostě nepotlačíš.
Rychlost je tady náboženství. Tenhle kus země možná znáš jako Údolí motorů, protože právě v těchhle rovinách ožívají s řevem Ferrari, Lamborghini a Maserati. Legenda říká, že Ferruccio Lamborghini, původně mechanik traktorů, byl tak naštvaný, že se mu u jeho Ferrari pořád kazila spojka, až si šel stěžovat samotnému Enzovi Ferrarimu. Enzo ho odbyl s tím, ať se radši drží svých traktorů. Jenže vztek je mocná motivace. Ferruccio si postavil vlastní superauto, aby Enza naprosto rozdrtil. A teď to nejlepší: Ferruccio se narodil v téhle oblasti do rodiny pěstitelů hroznů. Nakonec odešel do důchodu do sousední Umbrie, aby tam dělal víno, čímž dokázal, že ať už jde o motory nebo hrozny, touhu místních trumfnout svého souseda prostě nepotlačíš.
Incident s americkou limonádou
Incident s americkou limonádou
Incident s americkou limonádou
Celá desetiletí si Amerika myslela, že Emilia Romagna je jen továrna na přeslazený chlast připomínající limonádu, který tvoje teta pila s kostkami ledu. Šílenství kolem značky Riunite v sedmdesátkách zaplavilo trh miliony kartonů, udělalo z Lambrusca nejprodávanější import v USA, ale zároveň naprosto zničilo jeho pověst mezi snoby. Stalo se z něj prostě jenom vtip pro celý vinařský svět. Nedávno ale proběhla revoluce. Nová generace tvrdohlavých vinařů se rozhodla, že už nebudou dál nahánět cukrové opojení. Vrátili se k tradičním metodám, kvašení v lahvi a výrobě na kost suchých, břitkých vín. Dnes se o tyhle lahve perou sommeliéři v New Yorku a Tokiu, což jenom dokazuje, že kvalita nakonec vždycky přežije každý pomíjivý hype.
Celá desetiletí si Amerika myslela, že Emilia Romagna je jen továrna na přeslazený chlast připomínající limonádu, který tvoje teta pila s kostkami ledu. Šílenství kolem značky Riunite v sedmdesátkách zaplavilo trh miliony kartonů, udělalo z Lambrusca nejprodávanější import v USA, ale zároveň naprosto zničilo jeho pověst mezi snoby. Stalo se z něj prostě jenom vtip pro celý vinařský svět. Nedávno ale proběhla revoluce. Nová generace tvrdohlavých vinařů se rozhodla, že už nebudou dál nahánět cukrové opojení. Vrátili se k tradičním metodám, kvašení v lahvi a výrobě na kost suchých, břitkých vín. Dnes se o tyhle lahve perou sommeliéři v New Yorku a Tokiu, což jenom dokazuje, že kvalita nakonec vždycky přežije každý pomíjivý hype.
Celá desetiletí si Amerika myslela, že Emilia Romagna je jen továrna na přeslazený chlast připomínající limonádu, který tvoje teta pila s kostkami ledu. Šílenství kolem značky Riunite v sedmdesátkách zaplavilo trh miliony kartonů, udělalo z Lambrusca nejprodávanější import v USA, ale zároveň naprosto zničilo jeho pověst mezi snoby. Stalo se z něj prostě jenom vtip pro celý vinařský svět. Nedávno ale proběhla revoluce. Nová generace tvrdohlavých vinařů se rozhodla, že už nebudou dál nahánět cukrové opojení. Vrátili se k tradičním metodám, kvašení v lahvi a výrobě na kost suchých, břitkých vín. Dnes se o tyhle lahve perou sommeliéři v New Yorku a Tokiu, což jenom dokazuje, že kvalita nakonec vždycky přežije každý pomíjivý hype.
PODOBLASTI
Sorbara
(
Emilia Romagna
)
Zapomeň na všechno, co si myslíš, že víš o levných červených bublinách. Tahle zóna produkuje ty nejlehčí a nejnadýchanější bubliny v celé Emilii. Je to hlavně o napětí, vůni a šokující eleganci, a ne o cukrové těžkosti nebo temných barvách.
Zapomeň na všechno, co si myslíš, že víš o levných červených bublinách. Tahle zóna produkuje ty nejlehčí a nejnadýchanější bubliny v celé Emilii. Je to hlavně o napětí, vůni a šokující eleganci, a ne o cukrové těžkosti nebo temných barvách.
Grasparossa di Castelvetro
(
Emilia Romagna
)
Jestli je Sorbara něžná baletka, tohle je drsný ragbista. Bavíme se o temné barvě, pořádném gripu a husté pěně, která obarví tvoji skleničku do fialova. Je to ta pravá nefalšovaná duše Modeny.
Jestli je Sorbara něžná baletka, tohle je drsný ragbista. Bavíme se o temné barvě, pořádném gripu a husté pěně, která obarví tvoji skleničku do fialova. Je to ta pravá nefalšovaná duše Modeny.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ