«
Brazílie
Serra Gaúcha
Serra Gaúcha
Serra Gaúcha
Tropické výšiny plné bublinek
Zapomeň na všechno, co víš o karnevalech v Riu, protože na jihu je to trochu zamlžené a hodně italské. Je to hnací motor brazilského vinařství, kde vládnou bublinky a těstoviny jsou tu v podstatě náboženstvím.
Zapomeň na všechno, co víš o karnevalech v Riu, protože na jihu je to trochu zamlžené a hodně italské. Je to hnací motor brazilského vinařství, kde vládnou bublinky a těstoviny jsou tu v podstatě náboženstvím.
Zapomeň na všechno, co víš o karnevalech v Riu, protože na jihu je to trochu zamlžené a hodně italské. Je to hnací motor brazilského vinařství, kde vládnou bublinky a těstoviny jsou tu v podstatě náboženstvím.
VLÁDCI
POMOCNÍCI
V čem je unikátní
Italské dědictví
Hlavní město bublinek
Jižní Amerika
Představ si, že v Jižní Americe najdeš skrytý kousek Benátska. Koncem 19. století se tu usadily obrovské vlny italských imigrantů, a když zjistili, že chladné kopce jsou pro kávu úplně k ničemu, vysázeli všude vinice. Dnes tahle oblast produkuje drtivou většinu všeho brazilského vína, ale tím pravým tahákem večírků je výroba šumivých vín, která upřímně strčí do kapsy i pravé šampaňské, a to za zlomek ceny.
Představ si, že v Jižní Americe najdeš skrytý kousek Benátska. Koncem 19. století se tu usadily obrovské vlny italských imigrantů, a když zjistili, že chladné kopce jsou pro kávu úplně k ničemu, vysázeli všude vinice. Dnes tahle oblast produkuje drtivou většinu všeho brazilského vína, ale tím pravým tahákem večírků je výroba šumivých vín, která upřímně strčí do kapsy i pravé šampaňské, a to za zlomek ceny.
Představ si, že v Jižní Americe najdeš skrytý kousek Benátska. Koncem 19. století se tu usadily obrovské vlny italských imigrantů, a když zjistili, že chladné kopce jsou pro kávu úplně k ničemu, vysázeli všude vinice. Dnes tahle oblast produkuje drtivou většinu všeho brazilského vína, ale tím pravým tahákem večírků je výroba šumivých vín, která upřímně strčí do kapsy i pravé šampaňské, a to za zlomek ceny.
Terroir
Vysoká vlhkost
Vulkanický čedič
Chladná nadmořská výška
Vlhkost je tu takový ten toxický kámoš. Kvůli silným dešťům je hniloba neustálou hrozbou, takže ti nejlepší vinaři používají vertikální vedení révy, aby udrželi hrozny v suchu a zdravé. Čedičové půdy nabízejí skvělé odvodnění a nadmořská výška - pohybující se kolem 600 metrů a víc - udržuje kyselinku ostrou jako břitva. Tahle přirozená svěžest je přesně ten důvod, proč tu bublinky chutnají tak elektrizujícím způsobem v porovnání s těžšími červenými víny, která mají problém plně dozrát.
Vlhkost je tu takový ten toxický kámoš. Kvůli silným dešťům je hniloba neustálou hrozbou, takže ti nejlepší vinaři používají vertikální vedení révy, aby udrželi hrozny v suchu a zdravé. Čedičové půdy nabízejí skvělé odvodnění a nadmořská výška - pohybující se kolem 600 metrů a víc - udržuje kyselinku ostrou jako břitva. Tahle přirozená svěžest je přesně ten důvod, proč tu bublinky chutnají tak elektrizujícím způsobem v porovnání s těžšími červenými víny, která mají problém plně dozrát.
Vlhkost je tu takový ten toxický kámoš. Kvůli silným dešťům je hniloba neustálou hrozbou, takže ti nejlepší vinaři používají vertikální vedení révy, aby udrželi hrozny v suchu a zdravé. Čedičové půdy nabízejí skvělé odvodnění a nadmořská výška - pohybující se kolem 600 metrů a víc - udržuje kyselinku ostrou jako břitva. Tahle přirozená svěžest je přesně ten důvod, proč tu bublinky chutnají tak elektrizujícím způsobem v porovnání s těžšími červenými víny, která mají problém plně dozrát.
Tohle musíš zkusit
Svěží Espumante
Květinový Moscatel
Ovocný Merlot
Okamžitě popadni láhev Espumante. Pokud jsi na sladké, styly Moscatel jsou nebezpečně pitelné a doslova explodují vůní květin a broskví. Jestli to s pitím myslíš vážně, hledej šumivá vína vyráběná tradiční metodou z odrůd Chardonnay a Pinot Noir. Jsou krásně svěží, kvasinková a nádherně komplexní. Překvapivě dobře se tu daří i Merlotu, pokud k té grilovačce nutně potřebuješ něco červeného a ovocného.
Okamžitě popadni láhev Espumante. Pokud jsi na sladké, styly Moscatel jsou nebezpečně pitelné a doslova explodují vůní květin a broskví. Jestli to s pitím myslíš vážně, hledej šumivá vína vyráběná tradiční metodou z odrůd Chardonnay a Pinot Noir. Jsou krásně svěží, kvasinková a nádherně komplexní. Překvapivě dobře se tu daří i Merlotu, pokud k té grilovačce nutně potřebuješ něco červeného a ovocného.
Okamžitě popadni láhev Espumante. Pokud jsi na sladké, styly Moscatel jsou nebezpečně pitelné a doslova explodují vůní květin a broskví. Jestli to s pitím myslíš vážně, hledej šumivá vína vyráběná tradiční metodou z odrůd Chardonnay a Pinot Noir. Jsou krásně svěží, kvasinková a nádherně komplexní. Překvapivě dobře se tu daří i Merlotu, pokud k té grilovačce nutně potřebuješ něco červeného a ovocného.
Místní historky
Průvodce přežitím s odrůdou Isabel
Průvodce přežitím s odrůdou Isabel
Průvodce přežitím s odrůdou Isabel
V roce 1875 sem dorazily tisíce Italů z Benátska a Trentina s očekáváním ráje, ale místo toho našli jen divokou džungli. Hlavní osadu pojmenovali po princezně Isabele, ale nálada tu byla v přísně italském módu přežití. Protože evropská réva umírala a pšenici se na těchhle svazích taky zrovna nedařilo, osadníci se obrátili na drsného přeživšího. Konkrétně vysadili Isabelu. Ne, ne tu princeznu, ale odolného amerického hybrida, který dokázal přežít brutální vlhkost a nechcípnout na houbové choroby. Nebylo to sice žádné luxusní víno, ale fungovalo to jako skvělé palivo pro tvrdou dřinu při mýcení lesů a stavbě domů. Trvalo jim skoro století, než tyhle rustikální rostliny vyměnili za ušlechtilé evropské odrůdy, ale tenhle tvrdohlavý duch tu zůstal.
V roce 1875 sem dorazily tisíce Italů z Benátska a Trentina s očekáváním ráje, ale místo toho našli jen divokou džungli. Hlavní osadu pojmenovali po princezně Isabele, ale nálada tu byla v přísně italském módu přežití. Protože evropská réva umírala a pšenici se na těchhle svazích taky zrovna nedařilo, osadníci se obrátili na drsného přeživšího. Konkrétně vysadili Isabelu. Ne, ne tu princeznu, ale odolného amerického hybrida, který dokázal přežít brutální vlhkost a nechcípnout na houbové choroby. Nebylo to sice žádné luxusní víno, ale fungovalo to jako skvělé palivo pro tvrdou dřinu při mýcení lesů a stavbě domů. Trvalo jim skoro století, než tyhle rustikální rostliny vyměnili za ušlechtilé evropské odrůdy, ale tenhle tvrdohlavý duch tu zůstal.
V roce 1875 sem dorazily tisíce Italů z Benátska a Trentina s očekáváním ráje, ale místo toho našli jen divokou džungli. Hlavní osadu pojmenovali po princezně Isabele, ale nálada tu byla v přísně italském módu přežití. Protože evropská réva umírala a pšenici se na těchhle svazích taky zrovna nedařilo, osadníci se obrátili na drsného přeživšího. Konkrétně vysadili Isabelu. Ne, ne tu princeznu, ale odolného amerického hybrida, který dokázal přežít brutální vlhkost a nechcípnout na houbové choroby. Nebylo to sice žádné luxusní víno, ale fungovalo to jako skvělé palivo pro tvrdou dřinu při mýcení lesů a stavbě domů. Trvalo jim skoro století, než tyhle rustikální rostliny vyměnili za ušlechtilé evropské odrůdy, ale tenhle tvrdohlavý duch tu zůstal.
Francouzská invaze
Francouzská invaze
Francouzská invaze
Zatímco si místní po celá desetiletí vesele vyráběli stolní víno, Francouzi to bedlivě sledovali. V sedmdesátých letech se tu začal rozhlížet velký šampaňský dům Chandon a zjistil, že čedičová půda a klima v Serra Gaúcha jsou pro špičkové bublinky naprosto ideální. Rozjeli to tu a hra se najednou navždy změnila. Už to nebylo jen o rustikálních džbánech plných červeného. Příchod mezinárodních expertů donutil místní rodiny vylepšit technologie a začít brát šumivá vína vážně. Odstartovalo to revoluci v kvalitě, která proměnila region z masového producenta na hlavní město šumivých vín Latinské Ameriky. Dnes tě dveře skoro každého sklípku přivítají hlasitým bouchnutím korku.
Zatímco si místní po celá desetiletí vesele vyráběli stolní víno, Francouzi to bedlivě sledovali. V sedmdesátých letech se tu začal rozhlížet velký šampaňský dům Chandon a zjistil, že čedičová půda a klima v Serra Gaúcha jsou pro špičkové bublinky naprosto ideální. Rozjeli to tu a hra se najednou navždy změnila. Už to nebylo jen o rustikálních džbánech plných červeného. Příchod mezinárodních expertů donutil místní rodiny vylepšit technologie a začít brát šumivá vína vážně. Odstartovalo to revoluci v kvalitě, která proměnila region z masového producenta na hlavní město šumivých vín Latinské Ameriky. Dnes tě dveře skoro každého sklípku přivítají hlasitým bouchnutím korku.
Zatímco si místní po celá desetiletí vesele vyráběli stolní víno, Francouzi to bedlivě sledovali. V sedmdesátých letech se tu začal rozhlížet velký šampaňský dům Chandon a zjistil, že čedičová půda a klima v Serra Gaúcha jsou pro špičkové bublinky naprosto ideální. Rozjeli to tu a hra se najednou navždy změnila. Už to nebylo jen o rustikálních džbánech plných červeného. Příchod mezinárodních expertů donutil místní rodiny vylepšit technologie a začít brát šumivá vína vážně. Odstartovalo to revoluci v kvalitě, která proměnila region z masového producenta na hlavní město šumivých vín Latinské Ameriky. Dnes tě dveře skoro každého sklípku přivítají hlasitým bouchnutím korku.
Zisk zlatého odznaku
Zisk zlatého odznaku
Zisk zlatého odznaku
Získat respekt ve vinařském světě je těžší než udržet si čistou bílou košili na rajčatové bitvě. Brazílie byla dlouho odepisovaná jako příliš horká nebo příliš mokrá pro seriózní pěstování révy. Producenti ve Vale dos Vinhedos se ale rozhodli všem dokázat, že se pletou. Zmapovali své půdy, sledovali klima a zavedli přísná pravidla pro výnosy. V roce 2012 se jejich tvrdá dřina vyplatila, když se Vale dos Vinhedos stalo první oficiální apelací s chráněným označením původu v zemi. Byl to naprosto epický moment, kdy všem spadla brada a svět pochopil, že Brazílie dorazila na scénu. Dnes je pohled na pečeť D.O. na lahvi zárukou, že piješ kvalitní kus historie a ne jen nějakou zkvašenou hroznovou šťávu.
Získat respekt ve vinařském světě je těžší než udržet si čistou bílou košili na rajčatové bitvě. Brazílie byla dlouho odepisovaná jako příliš horká nebo příliš mokrá pro seriózní pěstování révy. Producenti ve Vale dos Vinhedos se ale rozhodli všem dokázat, že se pletou. Zmapovali své půdy, sledovali klima a zavedli přísná pravidla pro výnosy. V roce 2012 se jejich tvrdá dřina vyplatila, když se Vale dos Vinhedos stalo první oficiální apelací s chráněným označením původu v zemi. Byl to naprosto epický moment, kdy všem spadla brada a svět pochopil, že Brazílie dorazila na scénu. Dnes je pohled na pečeť D.O. na lahvi zárukou, že piješ kvalitní kus historie a ne jen nějakou zkvašenou hroznovou šťávu.
Získat respekt ve vinařském světě je těžší než udržet si čistou bílou košili na rajčatové bitvě. Brazílie byla dlouho odepisovaná jako příliš horká nebo příliš mokrá pro seriózní pěstování révy. Producenti ve Vale dos Vinhedos se ale rozhodli všem dokázat, že se pletou. Zmapovali své půdy, sledovali klima a zavedli přísná pravidla pro výnosy. V roce 2012 se jejich tvrdá dřina vyplatila, když se Vale dos Vinhedos stalo první oficiální apelací s chráněným označením původu v zemi. Byl to naprosto epický moment, kdy všem spadla brada a svět pochopil, že Brazílie dorazila na scénu. Dnes je pohled na pečeť D.O. na lahvi zárukou, že piješ kvalitní kus historie a ne jen nějakou zkvašenou hroznovou šťávu.
MÍSTNÍ STYLY VÍNA
Šumivé víno ze Serra Gaúcha
Představ si, že se Champagne rozhodlo odjet na nekonečnou dovolenou do Jižní Ameriky a naučilo se tam tančit. Tyhle bublinky jsou svěží, řízné a skrývají v sobě mnohem víc kvality, než bys čekal, čímž dokazují, že Brazílie není jen o Caipirinze.
Představ si, že se Champagne rozhodlo odjet na nekonečnou dovolenou do Jižní Ameriky a naučilo se tam tančit. Tyhle bublinky jsou svěží, řízné a skrývají v sobě mnohem víc kvality, než bys čekal, čímž dokazují, že Brazílie není jen o Caipirinze.
Představ si, že se Champagne rozhodlo odjet na nekonečnou dovolenou do Jižní Ameriky a naučilo se tam tančit. Tyhle bublinky jsou svěží, řízné a skrývají v sobě mnohem víc kvality, než bys čekal, čímž dokazují, že Brazílie není jen o Caipirinze.
Merlot z Vale dos Vinhedos
Zatímco sousedé nahánějí bublinky, tenhle region dokazuje, že umí i pořádná červená vína. Nabízí jemné ovocné objetí, které působí jako útulný víkend na horách a dokonale míchá šťavnaté ovoce se zemitou elegancí.
Zatímco sousedé nahánějí bublinky, tenhle region dokazuje, že umí i pořádná červená vína. Nabízí jemné ovocné objetí, které působí jako útulný víkend na horách a dokonale míchá šťavnaté ovoce se zemitou elegancí.
Zatímco sousedé nahánějí bublinky, tenhle region dokazuje, že umí i pořádná červená vína. Nabízí jemné ovocné objetí, které působí jako útulný víkend na horách a dokonale míchá šťavnaté ovoce se zemitou elegancí.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ