«
Dão
,
Portugalsko
Castendo
Hřejivé objetí severu
Zatímco se sousedé připravují na extrémy, tahle severní kapsa našla dokonalou rovnováhu. Je to ten nejútulnější koutek regionu Dão, kde zrání probíhá pěkně rovnoměrně, štědrost je naprostý standard a červená vína mají voňavý a elegantní říz.
Zatímco se sousedé připravují na extrémy, tahle severní kapsa našla dokonalou rovnováhu. Je to ten nejútulnější koutek regionu Dão, kde zrání probíhá pěkně rovnoměrně, štědrost je naprostý standard a červená vína mají voňavý a elegantní říz.
Zatímco se sousedé připravují na extrémy, tahle severní kapsa našla dokonalou rovnováhu. Je to ten nejútulnější koutek regionu Dão, kde zrání probíhá pěkně rovnoměrně, štědrost je naprostý standard a červená vína mají voňavý a elegantní říz.
Chuťový profil
Šťavnaté ovoce
Sametová textura
Kořenitý šmrnc
Tvoje chuťové pohárky čeká jedno obrovské a šťavnaté objetí. Díky vyváženému klimatu se místní vína kloní k čerstvému červenému ovoci a mírnému alkoholu, takže spojují osvěžující kyselinku se sametovou texturou. Touriga Nacional doslova exploduje fialkovým aroma, zatímco Jaen přidává pořádný kořenitý šmrnc. Tohle nejsou žádné stydlivé chudinky krčící se v koutě - jsou to robustní otvíráky konverzací, co milují pořádný guláš a rozhodně se neomlouvají za to, že jsou prostě svá.
Tvoje chuťové pohárky čeká jedno obrovské a šťavnaté objetí. Díky vyváženému klimatu se místní vína kloní k čerstvému červenému ovoci a mírnému alkoholu, takže spojují osvěžující kyselinku se sametovou texturou. Touriga Nacional doslova exploduje fialkovým aroma, zatímco Jaen přidává pořádný kořenitý šmrnc. Tohle nejsou žádné stydlivé chudinky krčící se v koutě - jsou to robustní otvíráky konverzací, co milují pořádný guláš a rozhodně se neomlouvají za to, že jsou prostě svá.
Tvoje chuťové pohárky čeká jedno obrovské a šťavnaté objetí. Díky vyváženému klimatu se místní vína kloní k čerstvému červenému ovoci a mírnému alkoholu, takže spojují osvěžující kyselinku se sametovou texturou. Touriga Nacional doslova exploduje fialkovým aroma, zatímco Jaen přidává pořádný kořenitý šmrnc. Tohle nejsou žádné stydlivé chudinky krčící se v koutě - jsou to robustní otvíráky konverzací, co milují pořádný guláš a rozhodně se neomlouvají za to, že jsou prostě svá.
Jaký má vibe
Chycené slunce
Rustikální aristokracie
Suché kopce
Prokličkuj krajinou definovanou zvlněnými kopci a žulovými výchozy, které jako by do sebe chytaly slunce. Castendo působí jako mix rustikálního šarmu a uvadající aristokracie s rozesetými starobylými panskými sídly a rozlehlými statky. Je tu větší sucho, možná i větší klid a máš tu jasný pocit, že se čas zpomalí přesně tak akorát, abys stihl dopít tu druhou skleničku na sluncem zalité terase.
Prokličkuj krajinou definovanou zvlněnými kopci a žulovými výchozy, které jako by do sebe chytaly slunce. Castendo působí jako mix rustikálního šarmu a uvadající aristokracie s rozesetými starobylými panskými sídly a rozlehlými statky. Je tu větší sucho, možná i větší klid a máš tu jasný pocit, že se čas zpomalí přesně tak akorát, abys stihl dopít tu druhou skleničku na sluncem zalité terase.
Prokličkuj krajinou definovanou zvlněnými kopci a žulovými výchozy, které jako by do sebe chytaly slunce. Castendo působí jako mix rustikálního šarmu a uvadající aristokracie s rozesetými starobylými panskými sídly a rozlehlými statky. Je tu větší sucho, možná i větší klid a máš tu jasný pocit, že se čas zpomalí přesně tak akorát, abys stihl dopít tu druhou skleničku na sluncem zalité terase.
Kdo je kdo
Historická panství
Družstva za super cenu
Mistři sýraři
Scéně tu dominují velcí hráči a historická panství. Casa da Ínsua je absolutní těžká váha, která rozjíždí show spojující víno se slavným místním sýrem. Rozhodně ale nepřehlédni ani Cooperativa de Penalva do Castelo, která neustále chrlí vína s tak neuvěřitelným poměrem ceny a kvality, že i zkušení someliéři nevěřícně mrkají. Menší producenti se sice začínají objevovat, ale klíče od sklepa drží zatím pevně v rukou stará garda.
Scéně tu dominují velcí hráči a historická panství. Casa da Ínsua je absolutní těžká váha, která rozjíždí show spojující víno se slavným místním sýrem. Rozhodně ale nepřehlédni ani Cooperativa de Penalva do Castelo, která neustále chrlí vína s tak neuvěřitelným poměrem ceny a kvality, že i zkušení someliéři nevěřícně mrkají. Menší producenti se sice začínají objevovat, ale klíče od sklepa drží zatím pevně v rukou stará garda.
Scéně tu dominují velcí hráči a historická panství. Casa da Ínsua je absolutní těžká váha, která rozjíždí show spojující víno se slavným místním sýrem. Rozhodně ale nepřehlédni ani Cooperativa de Penalva do Castelo, která neustále chrlí vína s tak neuvěřitelným poměrem ceny a kvality, že i zkušení someliéři nevěřícně mrkají. Menší producenti se sice začínají objevovat, ale klíče od sklepa drží zatím pevně v rukou stará garda.
Místní historky
Guvernérův tropický sen
Guvernérův tropický sen
Guvernérův tropický sen
Luís de Albuquerque de Mello Pereira e Cáceres (zkus to říct třikrát rychle za sebou) nebyl jen týpek s ultra dlouhým jménem - v 18. století dělal guvernéra v brazilském Mato Grosso. Když se pak vrátil do Castenda, aby si postavil své vysněné mládenecké doupě Casa da Ínsua, nepřijel s prázdnou. Přivezl s sebou kousek Nového světa zpět do toho Starého, a to včetně exotických rostlin a smyslu pro drama. Dnes tohle panství stojí jako barokní mistrovské dílo, kde výroba vína není jen nějaká zemědělská činnost, ale spíš pokračování ušlechtilého odkazu. Dokazuje to, že se fakt můžeš vrátit domů, pokud si teda přivezeš dost peněz na stavbu paláce.
Luís de Albuquerque de Mello Pereira e Cáceres (zkus to říct třikrát rychle za sebou) nebyl jen týpek s ultra dlouhým jménem - v 18. století dělal guvernéra v brazilském Mato Grosso. Když se pak vrátil do Castenda, aby si postavil své vysněné mládenecké doupě Casa da Ínsua, nepřijel s prázdnou. Přivezl s sebou kousek Nového světa zpět do toho Starého, a to včetně exotických rostlin a smyslu pro drama. Dnes tohle panství stojí jako barokní mistrovské dílo, kde výroba vína není jen nějaká zemědělská činnost, ale spíš pokračování ušlechtilého odkazu. Dokazuje to, že se fakt můžeš vrátit domů, pokud si teda přivezeš dost peněz na stavbu paláce.
O jablkách a alkoholu
O jablkách a alkoholu
O jablkách a alkoholu
Možná ve vzduchu ucítíš výraznou vůni čerstvých jablek, a pro jednou to fakt není jen nějaký snobský vinařský popis od pozéra. Tahle podoblast je totiž hlavním městem jablek Bravo de Esmolfe, což je chráněné ovoce, které tu v místní slávě směle konkuruje hroznům. Místní vtipkují, že zdejší terroir je tak štědrý, že prostě neví, kdy má přestat dávat. Stejná půda, ze které rostou tahle křupavá a voňavá jablka, dodává místním bílým vínům unikátní aromatický vzlet. Odrůda Encruzado tu roste hned vedle sadů a nasává do sebe ducha tohohle ovoce. Je to naprosto harmonické manželství, kde by cider a víno mohli být klidně bratranci, i když hrozny v tomhle vztahu rozhodně nosí kalhoty.
Možná ve vzduchu ucítíš výraznou vůni čerstvých jablek, a pro jednou to fakt není jen nějaký snobský vinařský popis od pozéra. Tahle podoblast je totiž hlavním městem jablek Bravo de Esmolfe, což je chráněné ovoce, které tu v místní slávě směle konkuruje hroznům. Místní vtipkují, že zdejší terroir je tak štědrý, že prostě neví, kdy má přestat dávat. Stejná půda, ze které rostou tahle křupavá a voňavá jablka, dodává místním bílým vínům unikátní aromatický vzlet. Odrůda Encruzado tu roste hned vedle sadů a nasává do sebe ducha tohohle ovoce. Je to naprosto harmonické manželství, kde by cider a víno mohli být klidně bratranci, i když hrozny v tomhle vztahu rozhodně nosí kalhoty.
Spolehlivý tahoun
Spolehlivý tahoun
Spolehlivý tahoun
Vinní snobové se roky honili za těmi nejvyššími nadmořskými výškami a tvrdili, že jen klepající se réva dokáže vyprodukovat komplexní vína. Castendo se ale v klidu opřelo, zkřížilo ruce na prsou a nechalo terroir odvést svou práci. Protože je mnohem chráněnější a konzistentnější než jeho sousedé, stalo se spolehlivým tahounem celého regionu. Zatímco se ostatní oblasti během nevyzpytatelných ročníků potýkaly s extrémy, tahle oblast dál chrlila aromatické a zdravé ovoce. Je to takový ten zodpovědný řidič regionu Dão - spolehlivý, solidní a naprosto nezbytný, když se to jinde začne sypat. Vinaři z chladnějších zón se sem často dívají se závistí, když se začnou stahovat dešťové mraky, a tajně si přejí aspoň kousek téhle stability, aby zachránili svou úrodu.
Vinní snobové se roky honili za těmi nejvyššími nadmořskými výškami a tvrdili, že jen klepající se réva dokáže vyprodukovat komplexní vína. Castendo se ale v klidu opřelo, zkřížilo ruce na prsou a nechalo terroir odvést svou práci. Protože je mnohem chráněnější a konzistentnější než jeho sousedé, stalo se spolehlivým tahounem celého regionu. Zatímco se ostatní oblasti během nevyzpytatelných ročníků potýkaly s extrémy, tahle oblast dál chrlila aromatické a zdravé ovoce. Je to takový ten zodpovědný řidič regionu Dão - spolehlivý, solidní a naprosto nezbytný, když se to jinde začne sypat. Vinaři z chladnějších zón se sem často dívají se závistí, když se začnou stahovat dešťové mraky, a tajně si přejí aspoň kousek téhle stability, aby zachránili svou úrodu.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ