«
Walker Bay
,
Jižní Afrika
Hemel-en-Aarde Valley
Posvátná půda Pinotu
V doslovném překladu to znamená Nebe a Země a tohle místo svému vznešenému jménu rozhodně dělá čest. Pokud uctíváš oltář burgundské elegance, připrav se padnout na kolena, protože chladný mořský vánek tu modeluje naprostá mistrovská díla.
V doslovném překladu to znamená Nebe a Země a tohle místo svému vznešenému jménu rozhodně dělá čest. Pokud uctíváš oltář burgundské elegance, připrav se padnout na kolena, protože chladný mořský vánek tu modeluje naprostá mistrovská díla.
V doslovném překladu to znamená Nebe a Země a tohle místo svému vznešenému jménu rozhodně dělá čest. Pokud uctíváš oltář burgundské elegance, připrav se padnout na kolena, protože chladný mořský vánek tu modeluje naprostá mistrovská díla.
Chuťový profil
Vytříbená elegance
Slaná mineralita
Zemitá hloubka
Připrav své chuťové pohárky na mistrovskou lekci jemnosti. Zdejší Chardonnay je svěží a ocelově ostré se základem z pořádné minerality, zatímco Pinot Noir nabízí podmanivé aroma červených třešní a lesní půdy. Není to o hrubé síle nebo džemovitých ovocných bombách. Místo toho dostaneš napětí, eleganci a slaný nádech, který ti připomene, že ledový Atlantik je hned za rohem a dohlíží na proces zrání.
Připrav své chuťové pohárky na mistrovskou lekci jemnosti. Zdejší Chardonnay je svěží a ocelově ostré se základem z pořádné minerality, zatímco Pinot Noir nabízí podmanivé aroma červených třešní a lesní půdy. Není to o hrubé síle nebo džemovitých ovocných bombách. Místo toho dostaneš napětí, eleganci a slaný nádech, který ti připomene, že ledový Atlantik je hned za rohem a dohlíží na proces zrání.
Připrav své chuťové pohárky na mistrovskou lekci jemnosti. Zdejší Chardonnay je svěží a ocelově ostré se základem z pořádné minerality, zatímco Pinot Noir nabízí podmanivé aroma červených třešní a lesní půdy. Není to o hrubé síle nebo džemovitých ovocných bombách. Místo toho dostaneš napětí, eleganci a slaný nádech, který ti připomene, že ledový Atlantik je hned za rohem a dohlíží na proces zrání.
Jaký má vibe
Zamlžené hory
Oceánský chlad
Butikový šmrnc
Jízda po silnici R320 působí jako stoupání do oblak. Tohle údolí, často zahalené v mlze, leží hned za Hermanusem, takže můžeš spojit pozorování velryb s ochutnávkou vína během jednoho odpoledne. Je tiché, svěží a působí neuvěřitelně odtrženě od veder zbytku země. Očekávej štěrkové cesty, butikové degustační místnosti a chladnější teploty, kvůli kterým si budeš chtít obléct svetr i v létě.
Jízda po silnici R320 působí jako stoupání do oblak. Tohle údolí, často zahalené v mlze, leží hned za Hermanusem, takže můžeš spojit pozorování velryb s ochutnávkou vína během jednoho odpoledne. Je tiché, svěží a působí neuvěřitelně odtrženě od veder zbytku země. Očekávej štěrkové cesty, butikové degustační místnosti a chladnější teploty, kvůli kterým si budeš chtít obléct svetr i v létě.
Jízda po silnici R320 působí jako stoupání do oblak. Tohle údolí, často zahalené v mlze, leží hned za Hermanusem, takže můžeš spojit pozorování velryb s ochutnávkou vína během jednoho odpoledne. Je tiché, svěží a působí neuvěřitelně odtrženě od veder zbytku země. Očekávej štěrkové cesty, butikové degustační místnosti a chladnější teploty, kvůli kterým si budeš chtít obléct svetr i v létě.
Kdo je kdo
Průkopnické legendy
Moderní minimalisté
Nebe pro foodies
Hamilton Russell byl průkopníkem tohoto místa a dokázal, že Pinot Noir může v Jižní Africe skutečně prosperovat. Jsou to nezpochybnitelní OGs, ale novější legendy jako Newton Johnson a Storm dělají pořádné vlny s přístupem minimálních zásahů. Creation Wines nabízí zážitek z párování jídla a vína, který ti vyrazí dech, zatímco Bouchard Finlayson dál chrlí klasiky, které nádherně zrají. Je to dokonalý mix staré gardy a nových rockstars.
Hamilton Russell byl průkopníkem tohoto místa a dokázal, že Pinot Noir může v Jižní Africe skutečně prosperovat. Jsou to nezpochybnitelní OGs, ale novější legendy jako Newton Johnson a Storm dělají pořádné vlny s přístupem minimálních zásahů. Creation Wines nabízí zážitek z párování jídla a vína, který ti vyrazí dech, zatímco Bouchard Finlayson dál chrlí klasiky, které nádherně zrají. Je to dokonalý mix staré gardy a nových rockstars.
Hamilton Russell byl průkopníkem tohoto místa a dokázal, že Pinot Noir může v Jižní Africe skutečně prosperovat. Jsou to nezpochybnitelní OGs, ale novější legendy jako Newton Johnson a Storm dělají pořádné vlny s přístupem minimálních zásahů. Creation Wines nabízí zážitek z párování jídla a vína, který ti vyrazí dech, zatímco Bouchard Finlayson dál chrlí klasiky, které nádherně zrají. Je to dokonalý mix staré gardy a nových rockstars.
Místní historky
Hledání jihu
Hledání jihu
Hledání jihu
V polovině sedmdesátých let měl Tim Hamilton Russell misi, která tehdejší elitě připadala na hranici šílenství. Chtěl najít ten nejchladnější kousek půdy v Jižní Africe, aby mohl dělat vína, která by konkurovala Burgundsku. Zatímco všichni ostatní sázeli Cabernet v úmorném vedru, Tim prozkoumal mapu a našel nerozvinuté údolí, které se používalo hlavně k pastvě ovcí. Koupil pozemek, bojoval s přísným vládním systémem kvót, který diktoval, kde se smí co pěstovat, a v podstatě dal vzniknout celému regionu. Bez jeho tvrdohlavého odmítání přijmout status quo bychom z tohoto jemného a chladného kousku ráje možná dodnes pili těžká a uvařená červená vína.
V polovině sedmdesátých let měl Tim Hamilton Russell misi, která tehdejší elitě připadala na hranici šílenství. Chtěl najít ten nejchladnější kousek půdy v Jižní Africe, aby mohl dělat vína, která by konkurovala Burgundsku. Zatímco všichni ostatní sázeli Cabernet v úmorném vedru, Tim prozkoumal mapu a našel nerozvinuté údolí, které se používalo hlavně k pastvě ovcí. Koupil pozemek, bojoval s přísným vládním systémem kvót, který diktoval, kde se smí co pěstovat, a v podstatě dal vzniknout celému regionu. Bez jeho tvrdohlavého odmítání přijmout status quo bychom z tohoto jemného a chladného kousku ráje možná dodnes pili těžká a uvařená červená vína.
Hra o půdu
Hra o půdu
Hra o půdu
Vinní geekové se tu rádi hádají o půdě, protože ta se dramaticky mění, jak jedeš po silnici nahoru. Region je vlastně rozdělený na tři odlišné oblasti - Valley, Upper Valley a Ridge. A není to jen marketingová omáčka. Níže najdeš břidlici bohatou na jíl, která dodává Pinotu Noir výrazné svaly a zemitou hloubku. Popojeď pár kilometrů nahoru do Upper Valley a narazíš na žulové půdy, kde teplota klesá ještě víc. Zdejší vinaři jsou těmito rozdíly naprosto posedlí a často lahvují vína z jediné vinice jen proto, aby dokázali, jak může pár set metrů úplně změnit osobnost Pinotu Noir.
Vinní geekové se tu rádi hádají o půdě, protože ta se dramaticky mění, jak jedeš po silnici nahoru. Region je vlastně rozdělený na tři odlišné oblasti - Valley, Upper Valley a Ridge. A není to jen marketingová omáčka. Níže najdeš břidlici bohatou na jíl, která dodává Pinotu Noir výrazné svaly a zemitou hloubku. Popojeď pár kilometrů nahoru do Upper Valley a narazíš na žulové půdy, kde teplota klesá ještě víc. Zdejší vinaři jsou těmito rozdíly naprosto posedlí a často lahvují vína z jediné vinice jen proto, aby dokázali, jak může pár set metrů úplně změnit osobnost Pinotu Noir.
Velryby a víno
Velryby a víno
Velryby a víno
O tomhle místě prostě nemůžeš mluvit bez zmínky o obřích sousedech odvedle. Údolí se otevírá směrem k Walker Bay, světovému hlavnímu městu pozorování velryb. Během sezóny sem migrují velryby jižní, aby vyvedly mláďata, a místní legenda říká, že jejich zpěv vibruje půdou a ovlivňuje vína. Jasně, to je možná trochu přitažené za vlasy, ale ten ledový Atlantik, který velryby tak milují, funguje jako úplně stejná klimatizace, která udržuje vinice v chladu. Vytváří to unikátní ekosystém, kde můžeš ráno popíjet prvotřídní Chardonnay a v době oběda sledovat čtyřicetitunového savce, jak proráží vlny.
O tomhle místě prostě nemůžeš mluvit bez zmínky o obřích sousedech odvedle. Údolí se otevírá směrem k Walker Bay, světovému hlavnímu městu pozorování velryb. Během sezóny sem migrují velryby jižní, aby vyvedly mláďata, a místní legenda říká, že jejich zpěv vibruje půdou a ovlivňuje vína. Jasně, to je možná trochu přitažené za vlasy, ale ten ledový Atlantik, který velryby tak milují, funguje jako úplně stejná klimatizace, která udržuje vinice v chladu. Vytváří to unikátní ekosystém, kde můžeš ráno popíjet prvotřídní Chardonnay a v době oběda sledovat čtyřicetitunového savce, jak proráží vlny.
Místní styly vína
Jihoafrický Syrah
Tohle červené stojí někde na pomezí elegance z Rhôny a australské ráznosti a naservíruje ti pořádnou dávku pepře. Je masité, plné chuti a připravené ovládnout tvoji další grilovačku, aniž by se u toho zapotilo.
Tohle červené stojí někde na pomezí elegance z Rhôny a australské ráznosti a naservíruje ti pořádnou dávku pepře. Je masité, plné chuti a připravené ovládnout tvoji další grilovačku, aniž by se u toho zapotilo.
Jihoafrický Sauvignon Blanc
Připrav si chuťové pohárky, protože tohle bílé přináší do skleničky pořádnou dávku energie. Skvěle balancuje výrazné travnaté tóny s explozí tropického ovocného salátu a sedí přesně na pomezí mezi štíhlejším francouzským stylem a uřvanými verzemi z Nového Zélandu.
Připrav si chuťové pohárky, protože tohle bílé přináší do skleničky pořádnou dávku energie. Skvěle balancuje výrazné travnaté tóny s explozí tropického ovocného salátu a sedí přesně na pomezí mezi štíhlejším francouzským stylem a uřvanými verzemi z Nového Zélandu.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ