«
Jižní Afrika
Walker Bay
Walker Bay
Walker Bay
Velryby, vlny, víno
Tohle místo je doslova ten nejvíc cool frajer v okolí. Zatímco všichni ostatní se pečou na slunci, tahle lokalita si užívá ledový antarktický vánek, který je naprosto ideální pro tvorbu elegantních vín, co strčí do kapsy i to nejlepší z Burgundska.
Tohle místo je doslova ten nejvíc cool frajer v okolí. Zatímco všichni ostatní se pečou na slunci, tahle lokalita si užívá ledový antarktický vánek, který je naprosto ideální pro tvorbu elegantních vín, co strčí do kapsy i to nejlepší z Burgundska.
Tohle místo je doslova ten nejvíc cool frajer v okolí. Zatímco všichni ostatní se pečou na slunci, tahle lokalita si užívá ledový antarktický vánek, který je naprosto ideální pro tvorbu elegantních vín, co strčí do kapsy i to nejlepší z Burgundska.
V čem je unikátní
Pozorování velryb
Chladné klima
Burgundský styl
Představ si, jak usrkáváš skleničku špičkového Pinotu Noir a přitom sleduješ velryby jižní, jak vyskakují z vody kousek od pobřeží. Tady je to každodenní realita. Tahle oblast naprosto popřela logiku, že je Jižní Afrika moc horká na pěstování jemných červených vín. Vinaři v údolí Hemel-en-Aarde vzali chlad za svůj a dokázali, že elegance a finesa nejsou jen výsadou Francouzů. Je to vlastně takové Burgundsko jižní polokoule.
Představ si, jak usrkáváš skleničku špičkového Pinotu Noir a přitom sleduješ velryby jižní, jak vyskakují z vody kousek od pobřeží. Tady je to každodenní realita. Tahle oblast naprosto popřela logiku, že je Jižní Afrika moc horká na pěstování jemných červených vín. Vinaři v údolí Hemel-en-Aarde vzali chlad za svůj a dokázali, že elegance a finesa nejsou jen výsadou Francouzů. Je to vlastně takové Burgundsko jižní polokoule.
Představ si, jak usrkáváš skleničku špičkového Pinotu Noir a přitom sleduješ velryby jižní, jak vyskakují z vody kousek od pobřeží. Tady je to každodenní realita. Tahle oblast naprosto popřela logiku, že je Jižní Afrika moc horká na pěstování jemných červených vín. Vinaři v údolí Hemel-en-Aarde vzali chlad za svůj a dokázali, že elegance a finesa nejsou jen výsadou Francouzů. Je to vlastně takové Burgundsko jižní polokoule.
Terroir
Cape Doctor
Jílovitá břidlice
Mořský vánek
Místními hrdiny jsou tu vytrvalé jihovýchodní větry. Říká se jim Cape Doctor a bičují vinice studeným mořským vzduchem, takže fungují jako obří venkovní klimatizace. To výrazně zpomaluje zrání hroznů. Přidej k tomu prastaré jílovito-břidlicové půdy, které udrží vlhkost, aniž by z toho udělaly bahňák, a dostaneš hrozny s brutálně vysokou kyselinkou a intenzivní koncentrací chutí.
Místními hrdiny jsou tu vytrvalé jihovýchodní větry. Říká se jim Cape Doctor a bičují vinice studeným mořským vzduchem, takže fungují jako obří venkovní klimatizace. To výrazně zpomaluje zrání hroznů. Přidej k tomu prastaré jílovito-břidlicové půdy, které udrží vlhkost, aniž by z toho udělaly bahňák, a dostaneš hrozny s brutálně vysokou kyselinkou a intenzivní koncentrací chutí.
Místními hrdiny jsou tu vytrvalé jihovýchodní větry. Říká se jim Cape Doctor a bičují vinice studeným mořským vzduchem, takže fungují jako obří venkovní klimatizace. To výrazně zpomaluje zrání hroznů. Přidej k tomu prastaré jílovito-břidlicové půdy, které udrží vlhkost, aniž by z toho udělaly bahňák, a dostaneš hrozny s brutálně vysokou kyselinkou a intenzivní koncentrací chutí.
Tohle musíš zkusit
Náladový Pinot
Ocelové Chardonnay
Minerální Sauvignon
Okamžitě popadni lahev Pinotu Noir. Je náladový, zemitý a plný zářivého červeného ovoce, ze kterého tvoje chuťové pohárky doslova zazpívají. Pokud tě víc bere bílé víno, místní Chardonnay je ocelově ostré a strukturované, často se slaným nádechem, který strčí teplejší regiony hravě do kapsy. A rozhodně měj oči na stopkách i po Sauvignonu Blanc, který je spíš minerální než nějaká tropická ovocná bomba.
Okamžitě popadni lahev Pinotu Noir. Je náladový, zemitý a plný zářivého červeného ovoce, ze kterého tvoje chuťové pohárky doslova zazpívají. Pokud tě víc bere bílé víno, místní Chardonnay je ocelově ostré a strukturované, často se slaným nádechem, který strčí teplejší regiony hravě do kapsy. A rozhodně měj oči na stopkách i po Sauvignonu Blanc, který je spíš minerální než nějaká tropická ovocná bomba.
Okamžitě popadni lahev Pinotu Noir. Je náladový, zemitý a plný zářivého červeného ovoce, ze kterého tvoje chuťové pohárky doslova zazpívají. Pokud tě víc bere bílé víno, místní Chardonnay je ocelově ostré a strukturované, často se slaným nádechem, který strčí teplejší regiony hravě do kapsy. A rozhodně měj oči na stopkách i po Sauvignonu Blanc, který je spíš minerální než nějaká tropická ovocná bomba.
Místní historky
Hon za chladem
Hon za chladem
Hon za chladem
V sedmdesátých letech si všichni mysleli, že se Tim Hamilton Russell úplně zbláznil. Zatímco ostatní vinaři si vesele sázeli révu na teplejších a snazších místech, Tim byl posedlý hledáním toho nejchladnějšího kousku hlíny v celé Jižní Africe. Analyzoval klimatická data jako šílený vědec, dokud neukázal na ovčí farmu poblíž městečka Hermanus. Místní se mu smáli, že je tam na hrozny moc velká zima, ale Tim tam ten Pinot Noir stejně vysadil. O pár let později vinařský svět ochutnal výsledky a všem spadla brada. Dokázal, že být za exota je někdy klíčem k úspěchu, a vybudoval tak celému regionu jeho dnešní reputaci.
V sedmdesátých letech si všichni mysleli, že se Tim Hamilton Russell úplně zbláznil. Zatímco ostatní vinaři si vesele sázeli révu na teplejších a snazších místech, Tim byl posedlý hledáním toho nejchladnějšího kousku hlíny v celé Jižní Africe. Analyzoval klimatická data jako šílený vědec, dokud neukázal na ovčí farmu poblíž městečka Hermanus. Místní se mu smáli, že je tam na hrozny moc velká zima, ale Tim tam ten Pinot Noir stejně vysadil. O pár let později vinařský svět ochutnal výsledky a všem spadla brada. Dokázal, že být za exota je někdy klíčem k úspěchu, a vybudoval tak celému regionu jeho dnešní reputaci.
V sedmdesátých letech si všichni mysleli, že se Tim Hamilton Russell úplně zbláznil. Zatímco ostatní vinaři si vesele sázeli révu na teplejších a snazších místech, Tim byl posedlý hledáním toho nejchladnějšího kousku hlíny v celé Jižní Africe. Analyzoval klimatická data jako šílený vědec, dokud neukázal na ovčí farmu poblíž městečka Hermanus. Místní se mu smáli, že je tam na hrozny moc velká zima, ale Tim tam ten Pinot Noir stejně vysadil. O pár let později vinařský svět ochutnal výsledky a všem spadla brada. Dokázal, že být za exota je někdy klíčem k úspěchu, a vybudoval tak celému regionu jeho dnešní reputaci.
Velrybí vyvolávač
Velrybí vyvolávač
Velrybí vyvolávač
Hermanus je pravděpodobně jediné vinařské město na světě s oficiálním Velrybím vyvolávačem. Od roku 1992 tahle legendární postava chodí po ulicích a troubí na roh z mořské řasy, aby upozornila turisty, že v zátoce byly spatřeny velryby. Zní to bizarně, ale je to naprosto seriózní práce. Spojení mezi mořskými obry a vinicemi je tu silné - a to nejen kvůli turismu, ale protože ty samé ledové proudy, které přinášejí velryby, dělají místní Pinot Noir tak krásně svěžím. Můžeš doslova ochutnat vliv oceánu, zatímco sleduješ čtyřicetitunového savce dělat salto jen pár kilometrů od tebe.
Hermanus je pravděpodobně jediné vinařské město na světě s oficiálním Velrybím vyvolávačem. Od roku 1992 tahle legendární postava chodí po ulicích a troubí na roh z mořské řasy, aby upozornila turisty, že v zátoce byly spatřeny velryby. Zní to bizarně, ale je to naprosto seriózní práce. Spojení mezi mořskými obry a vinicemi je tu silné - a to nejen kvůli turismu, ale protože ty samé ledové proudy, které přinášejí velryby, dělají místní Pinot Noir tak krásně svěžím. Můžeš doslova ochutnat vliv oceánu, zatímco sleduješ čtyřicetitunového savce dělat salto jen pár kilometrů od tebe.
Hermanus je pravděpodobně jediné vinařské město na světě s oficiálním Velrybím vyvolávačem. Od roku 1992 tahle legendární postava chodí po ulicích a troubí na roh z mořské řasy, aby upozornila turisty, že v zátoce byly spatřeny velryby. Zní to bizarně, ale je to naprosto seriózní práce. Spojení mezi mořskými obry a vinicemi je tu silné - a to nejen kvůli turismu, ale protože ty samé ledové proudy, které přinášejí velryby, dělají místní Pinot Noir tak krásně svěžím. Můžeš doslova ochutnat vliv oceánu, zatímco sleduješ čtyřicetitunového savce dělat salto jen pár kilometrů od tebe.
Nebe se potkává se zemí
Nebe se potkává se zemí
Nebe se potkává se zemí
Zdejší hlavní vinařská stezka má to nejpoetičtější jméno v celém byznysu: Hemel-en-Aarde. V afrikánštině to znamená "Nebe a země", což zní jako obrovská pocta, dokud ti nedojde, že to možná odkazuje na brutální dřinu spojenou s místním farmařením. Údolí je úchvatně krásné, ale historicky bylo izolované horami, takže se tu první osadníci cítili úplně odříznutí od světa. Dnes vinaři tohle jméno používají k popisu božské kvality svého Chardonnay. Je to trefný název, protože jakmile tohle víno ochutnáš, možná budeš mít pocit, že jsi postoupil na vyšší úroveň existence nebo se alespoň ocitl na hodně šťastném místě.
Zdejší hlavní vinařská stezka má to nejpoetičtější jméno v celém byznysu: Hemel-en-Aarde. V afrikánštině to znamená "Nebe a země", což zní jako obrovská pocta, dokud ti nedojde, že to možná odkazuje na brutální dřinu spojenou s místním farmařením. Údolí je úchvatně krásné, ale historicky bylo izolované horami, takže se tu první osadníci cítili úplně odříznutí od světa. Dnes vinaři tohle jméno používají k popisu božské kvality svého Chardonnay. Je to trefný název, protože jakmile tohle víno ochutnáš, možná budeš mít pocit, že jsi postoupil na vyšší úroveň existence nebo se alespoň ocitl na hodně šťastném místě.
Zdejší hlavní vinařská stezka má to nejpoetičtější jméno v celém byznysu: Hemel-en-Aarde. V afrikánštině to znamená "Nebe a země", což zní jako obrovská pocta, dokud ti nedojde, že to možná odkazuje na brutální dřinu spojenou s místním farmařením. Údolí je úchvatně krásné, ale historicky bylo izolované horami, takže se tu první osadníci cítili úplně odříznutí od světa. Dnes vinaři tohle jméno používají k popisu božské kvality svého Chardonnay. Je to trefný název, protože jakmile tohle víno ochutnáš, možná budeš mít pocit, že jsi postoupil na vyšší úroveň existence nebo se alespoň ocitl na hodně šťastném místě.
PODOBLASTI
Hemel-en-Aarde Valley
(
Walker Bay
)
V doslovném překladu to znamená Nebe a Země a tohle místo svému vznešenému jménu rozhodně dělá čest. Pokud uctíváš oltář burgundské elegance, připrav se padnout na kolena, protože chladný mořský vánek tu modeluje naprostá mistrovská díla.
V doslovném překladu to znamená Nebe a Země a tohle místo svému vznešenému jménu rozhodně dělá čest. Pokud uctíváš oltář burgundské elegance, připrav se padnout na kolena, protože chladný mořský vánek tu modeluje naprostá mistrovská díla.
Upper Hemel-en-Aarde Valley
(
Walker Bay
)
Tahle apelace se tyčí hned nad svým slavným sousedem a hru s nadmořskou výškou bere fakt vážně. Těžkou jílovici tu střídá lehčí žulové podloží, takže výsledná vína působí, jako by se vznášela na obláčku chladivé, mlhavé elegance.
Tahle apelace se tyčí hned nad svým slavným sousedem a hru s nadmořskou výškou bere fakt vážně. Těžkou jílovici tu střídá lehčí žulové podloží, takže výsledná vína působí, jako by se vznášela na obláčku chladivé, mlhavé elegance.
MÍSTNÍ STYLY VÍNA
Jihoafrický Syrah
Tohle červené stojí někde na pomezí elegance z Rhôny a australské ráznosti a naservíruje ti pořádnou dávku pepře. Je masité, plné chuti a připravené ovládnout tvoji další grilovačku, aniž by se u toho zapotilo.
Tohle červené stojí někde na pomezí elegance z Rhôny a australské ráznosti a naservíruje ti pořádnou dávku pepře. Je masité, plné chuti a připravené ovládnout tvoji další grilovačku, aniž by se u toho zapotilo.
Tohle červené stojí někde na pomezí elegance z Rhôny a australské ráznosti a naservíruje ti pořádnou dávku pepře. Je masité, plné chuti a připravené ovládnout tvoji další grilovačku, aniž by se u toho zapotilo.
Jihoafrický Sauvignon Blanc
Připrav si chuťové pohárky, protože tohle bílé přináší do skleničky pořádnou dávku energie. Skvěle balancuje výrazné travnaté tóny s explozí tropického ovocného salátu a sedí přesně na pomezí mezi štíhlejším francouzským stylem a uřvanými verzemi z Nového Zélandu.
Připrav si chuťové pohárky, protože tohle bílé přináší do skleničky pořádnou dávku energie. Skvěle balancuje výrazné travnaté tóny s explozí tropického ovocného salátu a sedí přesně na pomezí mezi štíhlejším francouzským stylem a uřvanými verzemi z Nového Zélandu.
Připrav si chuťové pohárky, protože tohle bílé přináší do skleničky pořádnou dávku energie. Skvěle balancuje výrazné travnaté tóny s explozí tropického ovocného salátu a sedí přesně na pomezí mezi štíhlejším francouzským stylem a uřvanými verzemi z Nového Zélandu.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ