«
Sonoma County
,
Kalifornie
Sonoma Coast
Obří mrazivá skládačka
Tahle AVA zabírá gigantický kus pevniny a najdeš v ní všechno od zamlžených pobřeží až po teplejší vnitrozemské kapsy. Funguje jako obří sběrná nádoba pro vinice ovlivněné Pacifikem, ale reálné klima se tu divoce liší.
Tahle AVA zabírá gigantický kus pevniny a najdeš v ní všechno od zamlžených pobřeží až po teplejší vnitrozemské kapsy. Funguje jako obří sběrná nádoba pro vinice ovlivněné Pacifikem, ale reálné klima se tu divoce liší.
Tahle AVA zabírá gigantický kus pevniny a najdeš v ní všechno od zamlžených pobřeží až po teplejší vnitrozemské kapsy. Funguje jako obří sběrná nádoba pro vinice ovlivněné Pacifikem, ale reálné klima se tu divoce liší.
Chuťový profil
Pořádná kyselinka
Křupavé ovoce
Pikantní šmrnc
Připrav se na pořádnou kyselinku, protože oceán se s tím tady fakt nepáře. Chardonnay tu jde spíš do citronové kůry, mořské tříště a mokrého kamene než do máslového popcornu, zatímco Pinot Noir nabízí křupavé červené bobule, čajové lístky a pikantní šmrnc. Syrahu se v chladnějších koutech taky skvěle daří a přináší pepřové a masité tóny, u kterých si možná budeš myslet, že jsi v severní Rhôně a ne v Kalifornii.
Připrav se na pořádnou kyselinku, protože oceán se s tím tady fakt nepáře. Chardonnay tu jde spíš do citronové kůry, mořské tříště a mokrého kamene než do máslového popcornu, zatímco Pinot Noir nabízí křupavé červené bobule, čajové lístky a pikantní šmrnc. Syrahu se v chladnějších koutech taky skvěle daří a přináší pepřové a masité tóny, u kterých si možná budeš myslet, že jsi v severní Rhôně a ne v Kalifornii.
Připrav se na pořádnou kyselinku, protože oceán se s tím tady fakt nepáře. Chardonnay tu jde spíš do citronové kůry, mořské tříště a mokrého kamene než do máslového popcornu, zatímco Pinot Noir nabízí křupavé červené bobule, čajové lístky a pikantní šmrnc. Syrahu se v chladnějších koutech taky skvěle daří a přináší pepřové a masité tóny, u kterých si možná budeš myslet, že jsi v severní Rhôně a ne v Kalifornii.
Jaký má vibe
Divoké pobřeží
Zamlžené hřebeny
Počasí na bundu
Jelikož je tahle apelace geograficky obrovská, je docela těžké určit jen jednu specifickou náladu. Spojujícím prvkem je ale drsná krása a klepající se turisté, kteří si zapomněli vzít bundu. Působí to tu mnohem divočeji než v upravených údolích ve vnitrozemí, s klikatými silnicemi lemujícími útesy a vinicemi přilepenými na hřebenech, kam se každé odpoledne rychle a hustě valí mlha.
Jelikož je tahle apelace geograficky obrovská, je docela těžké určit jen jednu specifickou náladu. Spojujícím prvkem je ale drsná krása a klepající se turisté, kteří si zapomněli vzít bundu. Působí to tu mnohem divočeji než v upravených údolích ve vnitrozemí, s klikatými silnicemi lemujícími útesy a vinicemi přilepenými na hřebenech, kam se každé odpoledne rychle a hustě valí mlha.
Jelikož je tahle apelace geograficky obrovská, je docela těžké určit jen jednu specifickou náladu. Spojujícím prvkem je ale drsná krása a klepající se turisté, kteří si zapomněli vzít bundu. Působí to tu mnohem divočeji než v upravených údolích ve vnitrozemí, s klikatými silnicemi lemujícími útesy a vinicemi přilepenými na hřebenech, kam se každé odpoledne rychle a hustě valí mlha.
Kdo je kdo
Hirsch Vineyards
Littorai Wines
Peay Vineyards
Prozkoumávat tuhle zónu znamená narážet na legendy, které už dávno ovládly extrémní farmaření. Hledej průkopníky jako Hirsch a Flowers, kteří čelili živlům ještě dřív, než to bylo cool. Kultovní vinařství jako Littorai a Peay neustále produkují naprosto ohromující lahve, o které se sommelieři doslova perou. Najdeš tu i velké hráče, kteří odsud berou hrozny do větších blendů, takže si pečlivě čti etikety, ať víš, jestli máš v ruce klenot z jediné vinice.
Prozkoumávat tuhle zónu znamená narážet na legendy, které už dávno ovládly extrémní farmaření. Hledej průkopníky jako Hirsch a Flowers, kteří čelili živlům ještě dřív, než to bylo cool. Kultovní vinařství jako Littorai a Peay neustále produkují naprosto ohromující lahve, o které se sommelieři doslova perou. Najdeš tu i velké hráče, kteří odsud berou hrozny do větších blendů, takže si pečlivě čti etikety, ať víš, jestli máš v ruce klenot z jediné vinice.
Prozkoumávat tuhle zónu znamená narážet na legendy, které už dávno ovládly extrémní farmaření. Hledej průkopníky jako Hirsch a Flowers, kteří čelili živlům ještě dřív, než to bylo cool. Kultovní vinařství jako Littorai a Peay neustále produkují naprosto ohromující lahve, o které se sommelieři doslova perou. Najdeš tu i velké hráče, kteří odsud berou hrozny do větších blendů, takže si pečlivě čti etikety, ať víš, jestli máš v ruce klenot z jediné vinice.
Místní historky
Velká válka o hranice
Velká válka o hranice
Velká válka o hranice
Když se v roce 1987 kreslily hranice, politicky to docela vřelo. Záměrem bylo umožnit vinařstvím míchat hrozny z různých chladných lokalit, ale výsledkem bylo geografické monstrum o rozloze přes 480 000 akrů. Spousta místních tvrdí, že ta pravá magie se děje jen v True Coast nebo přímo na okraji oceánu. To vedlo k jakési občanské válce, kde musely menší a specifičtější podoblasti jako Fort Ross-Seaview bojovat, aby se od téhle masivní zastřešující AVA odlišily. Zůstává to žhavým tématem, ale historicky tohle obří kreslení map navždy změnilo náš pohled na americké vinařství v chladném klimatu a vytvořilo značku, která evokuje svěžest, i když je ta geografie trochu matoucí.
Když se v roce 1987 kreslily hranice, politicky to docela vřelo. Záměrem bylo umožnit vinařstvím míchat hrozny z různých chladných lokalit, ale výsledkem bylo geografické monstrum o rozloze přes 480 000 akrů. Spousta místních tvrdí, že ta pravá magie se děje jen v True Coast nebo přímo na okraji oceánu. To vedlo k jakési občanské válce, kde musely menší a specifičtější podoblasti jako Fort Ross-Seaview bojovat, aby se od téhle masivní zastřešující AVA odlišily. Zůstává to žhavým tématem, ale historicky tohle obří kreslení map navždy změnilo náš pohled na americké vinařství v chladném klimatu a vytvořilo značku, která evokuje svěžest, i když je ta geografie trochu matoucí.
Pěstování v mracích
Pěstování v mracích
Pěstování v mracích
Farmaření tady není pro slabé povahy nebo pro ty, co milují předvídatelné počasí. Vinaři často mluví o každodenní bitvě s plísněmi a zoufalé naději na sluníčko. Mořská vrstva mlhy je tu tak agresivní, že v některých letech má Pinot Noir obrovský problém vůbec dozrát dřív, než dorazí zimní deště. Kolují tu historky o traktorech klouzajících po blátivých svazích a o sběračích, co sklízí hrozny v mrazivém větru. Přesto je tenhle boj přesně tím důvodem, proč tahle vína chutnají tak elektrizujícím způsobem. Réva bojuje o přežití a plodí malinké bobule s tlustou slupkou, což se promítá do intenzivní chuti a struktury, kterou prostě pohodové sluníčko nikdy nenahradí.
Farmaření tady není pro slabé povahy nebo pro ty, co milují předvídatelné počasí. Vinaři často mluví o každodenní bitvě s plísněmi a zoufalé naději na sluníčko. Mořská vrstva mlhy je tu tak agresivní, že v některých letech má Pinot Noir obrovský problém vůbec dozrát dřív, než dorazí zimní deště. Kolují tu historky o traktorech klouzajících po blátivých svazích a o sběračích, co sklízí hrozny v mrazivém větru. Přesto je tenhle boj přesně tím důvodem, proč tahle vína chutnají tak elektrizujícím způsobem. Réva bojuje o přežití a plodí malinké bobule s tlustou slupkou, což se promítá do intenzivní chuti a struktury, kterou prostě pohodové sluníčko nikdy nenahradí.
Rozkol na západním pobřeží
Rozkol na západním pobřeží
Rozkol na západním pobřeží
Nedávno vedla obsese specifickým terroirem ke schválení West Sonoma Coast AVA, čímž se efektivně odřízl ten nejextrémnější okraj od původního obřího bloku. Pro vinné geeky, co chtějí oddělit pravé přímořské vinice od těch položených víc ve vnitrozemí, je to obrovská věc. Upozorňuje to na odlišnou skupinu pěstitelů, kteří doslova přepadávají do Pacifiku. Tihle lidi nedělají jen víno, oni farmaří na samotném okraji kontinentu. Vibe tu není o korporátních degustačních místnostech, ale spíš o zablácených pick-upech a exkluzivních mailing listech. Je to současná hranice kalifornského vína, která dokazuje, že specifičnost pokaždé porazí zobecňování.
Nedávno vedla obsese specifickým terroirem ke schválení West Sonoma Coast AVA, čímž se efektivně odřízl ten nejextrémnější okraj od původního obřího bloku. Pro vinné geeky, co chtějí oddělit pravé přímořské vinice od těch položených víc ve vnitrozemí, je to obrovská věc. Upozorňuje to na odlišnou skupinu pěstitelů, kteří doslova přepadávají do Pacifiku. Tihle lidi nedělají jen víno, oni farmaří na samotném okraji kontinentu. Vibe tu není o korporátních degustačních místnostech, ale spíš o zablácených pick-upech a exkluzivních mailing listech. Je to současná hranice kalifornského vína, která dokazuje, že specifičnost pokaždé porazí zobecňování.
Místní styly vína
Kalifornský Pinot Noir
Představ si náročnou filmovou hvězdu, která ale pokaždé předvede výkon hodný Oscara. Pinot Noir se skvěle daří v chladnějších koutech Zlatého státu a nabízí lahodný mix zralých bobulí a kořenitosti koly, kterému prostě neodoláš.
Představ si náročnou filmovou hvězdu, která ale pokaždé předvede výkon hodný Oscara. Pinot Noir se skvěle daří v chladnějších koutech Zlatého státu a nabízí lahodný mix zralých bobulí a kořenitosti koly, kterému prostě neodoláš.
Kalifornské Chardonnay
Představ si, že se popcorn z kina potkal s tropickým ovocným salátem ve velmi drahém sudu. Tenhle styl je bohatý, krémový a nestydatě odvážný, takže tě prakticky donutí posadit se a věnovat pozornost jeho smyslné textuře.
Představ si, že se popcorn z kina potkal s tropickým ovocným salátem ve velmi drahém sudu. Tenhle styl je bohatý, krémový a nestydatě odvážný, takže tě prakticky donutí posadit se a věnovat pozornost jeho smyslné textuře.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ