«
Mendoza
,
Argentina
Uco Valley
Vysokohorské HQ
Jižně od hlavního města leží region, který úplně změnil pravidla hry. Není to jen o pěstování hroznů, je to o šplhání po horách, abys našel ty nejchladnější teploty a nejkamenitější půdy, jaké si jen dokážeš představit, pro tu naprosto ultimátní svěžest.
Jižně od hlavního města leží region, který úplně změnil pravidla hry. Není to jen o pěstování hroznů, je to o šplhání po horách, abys našel ty nejchladnější teploty a nejkamenitější půdy, jaké si jen dokážeš představit, pro tu naprosto ultimátní svěžest.
Jižně od hlavního města leží region, který úplně změnil pravidla hry. Není to jen o pěstování hroznů, je to o šplhání po horách, abys našel ty nejchladnější teploty a nejkamenitější půdy, jaké si jen dokážeš představit, pro tu naprosto ultimátní svěžest.
VLÁDCI
POMOCNÍCI
Chuťový profil
Květinový šmrnc
Křídová textura
Naelektrizovaná kyselinka
Křupavá svěžest definuje vína zrozená v tomto řídkém horském vzduchu. Malbec tady mění svá džemovitá pyžama za oblek na míru ušitý z fialek a modrého ovoce. Cabernet Franc je najednou kořenitý a bylinkový, zatímco Chardonnay chutná, jako bys olizoval vápencovou skálu - ale v tom nejlepším slova smyslu. Očekávej napětí, pulzující energii a dochuť, která trvá déle než nekonečná argentinská rodinná večeře. Vinaři se tu místo na sladkost zaměřují na texturu.
Křupavá svěžest definuje vína zrozená v tomto řídkém horském vzduchu. Malbec tady mění svá džemovitá pyžama za oblek na míru ušitý z fialek a modrého ovoce. Cabernet Franc je najednou kořenitý a bylinkový, zatímco Chardonnay chutná, jako bys olizoval vápencovou skálu - ale v tom nejlepším slova smyslu. Očekávej napětí, pulzující energii a dochuť, která trvá déle než nekonečná argentinská rodinná večeře. Vinaři se tu místo na sladkost zaměřují na texturu.
Křupavá svěžest definuje vína zrozená v tomto řídkém horském vzduchu. Malbec tady mění svá džemovitá pyžama za oblek na míru ušitý z fialek a modrého ovoce. Cabernet Franc je najednou kořenitý a bylinkový, zatímco Chardonnay chutná, jako bys olizoval vápencovou skálu - ale v tom nejlepším slova smyslu. Očekávej napětí, pulzující energii a dochuť, která trvá déle než nekonečná argentinská rodinná večeře. Vinaři se tu místo na sladkost zaměřují na texturu.
Jaký má vibe
Architektonická pecka
Horská kulisa
Moderní luxus
Vizuální drama tě tu čeká na každém kroku. Stojíš na úpatí And a ze všech stran tě obklopují vinařství, která připomínají spíš muzea moderního umění nebo mimozemské vesmírné lodě než tradiční bodegy. Je to šik, uhlazené a natřískané investičními penězi, ale tou skutečnou hvězdou show i tak zůstává surová síla přírody. Přibal si svetr, protože noci tu bývají překvapivě chladné.
Vizuální drama tě tu čeká na každém kroku. Stojíš na úpatí And a ze všech stran tě obklopují vinařství, která připomínají spíš muzea moderního umění nebo mimozemské vesmírné lodě než tradiční bodegy. Je to šik, uhlazené a natřískané investičními penězi, ale tou skutečnou hvězdou show i tak zůstává surová síla přírody. Přibal si svetr, protože noci tu bývají překvapivě chladné.
Vizuální drama tě tu čeká na každém kroku. Stojíš na úpatí And a ze všech stran tě obklopují vinařství, která připomínají spíš muzea moderního umění nebo mimozemské vesmírné lodě než tradiční bodegy. Je to šik, uhlazené a natřískané investičními penězi, ale tou skutečnou hvězdou show i tak zůstává surová síla přírody. Přibal si svetr, protože noci tu bývají překvapivě chladné.
Kdo je kdo
Catena Zapata
Bratři Micheliniové
Bodegas Salentein
Průkopníci jako Nicolás Catena Zapata tu viděli obrovský potenciál už v době, kdy ostatní viděli jen riziko mrazu. Dneska tu vládnou těžké váhy jako Salentein a Zuccardi (se svým kamenným chrámem). Pokud máš chuť na trochu divočiny, mrkni na bratry Micheliniovy, kteří jsou známí svými nekonvenčními metodami a naelektrizovanými víny. Je to mix zavedené smetánky a punkrockového experimentování, přičemž všichni bojují o to, kdo bude mít vinice v co nejvyšší nadmořské výšce.
Průkopníci jako Nicolás Catena Zapata tu viděli obrovský potenciál už v době, kdy ostatní viděli jen riziko mrazu. Dneska tu vládnou těžké váhy jako Salentein a Zuccardi (se svým kamenným chrámem). Pokud máš chuť na trochu divočiny, mrkni na bratry Micheliniovy, kteří jsou známí svými nekonvenčními metodami a naelektrizovanými víny. Je to mix zavedené smetánky a punkrockového experimentování, přičemž všichni bojují o to, kdo bude mít vinice v co nejvyšší nadmořské výšce.
Průkopníci jako Nicolás Catena Zapata tu viděli obrovský potenciál už v době, kdy ostatní viděli jen riziko mrazu. Dneska tu vládnou těžké váhy jako Salentein a Zuccardi (se svým kamenným chrámem). Pokud máš chuť na trochu divočiny, mrkni na bratry Micheliniovy, kteří jsou známí svými nekonvenčními metodami a naelektrizovanými víny. Je to mix zavedené smetánky a punkrockového experimentování, přičemž všichni bojují o to, kdo bude mít vinice v co nejvyšší nadmořské výšce.
Místní historky
Omyl s jablečným sadem
Omyl s jablečným sadem
Omyl s jablečným sadem
Než se Malbec stal králem hor, místní si mysleli, že musíš být úplný blázen, když chceš farmařit v tak extrémních nadmořských výškách. Převládající názor byl jednoduchý: je to moc vysoko, je tam moc velká zima a mráz ti zabije všechno, co miluješ. Po celé generace bylo tohle úchvatné údolí proslulé spíš pěstováním křupavých jablek, vlašských ořechů a brambor než vínem světové třídy. V devadesátkách to chtělo pár tvrdohlavých vizionářů, kteří se podívali na ty chudé kamenité půdy a mrazivé noci a uvědomili si, že vlastně stojí na zlatém dole. Vytrhali jabloně, vysadili vinice a svět si najednou uvědomil, že boj s přírodními živly dělá mnohem lepší víno než pohodlný život.
Než se Malbec stal králem hor, místní si mysleli, že musíš být úplný blázen, když chceš farmařit v tak extrémních nadmořských výškách. Převládající názor byl jednoduchý: je to moc vysoko, je tam moc velká zima a mráz ti zabije všechno, co miluješ. Po celé generace bylo tohle úchvatné údolí proslulé spíš pěstováním křupavých jablek, vlašských ořechů a brambor než vínem světové třídy. V devadesátkách to chtělo pár tvrdohlavých vizionářů, kteří se podívali na ty chudé kamenité půdy a mrazivé noci a uvědomili si, že vlastně stojí na zlatém dole. Vytrhali jabloně, vysadili vinice a svět si najednou uvědomil, že boj s přírodními živly dělá mnohem lepší víno než pohodlný život.
Kameny místo ovoce
Kameny místo ovoce
Kameny místo ovoce
Vinaři v tomhle regionu si vypěstovali trochu zvláštní úchylku: tráví víc času koukáním do země než na oblohu. Pokud sem zavítáš, pravděpodobně tě zatáhnou do jámy - a to doslova. Vinaři na vinicích kopou hluboké zákopy, aby se pochlubili svými vápencovými usazeninami a naplaveninami s pýchou rodiče, který ukazuje vysvědčení svého dítěte. Jsou naprosto přesvědčeni, že právě ten specifický povlak uhličitanu vápenatého na říčních kamenech dává vínům jejich křídovou texturu. Stala se z toho soutěž o to, kdo má nejkamenitější půdu. Možná si říkáš, že jsou blázni, ale jeden lok minerálního vína z Gualtallary obvykle umlčí i ty největší skeptiky.
Vinaři v tomhle regionu si vypěstovali trochu zvláštní úchylku: tráví víc času koukáním do země než na oblohu. Pokud sem zavítáš, pravděpodobně tě zatáhnou do jámy - a to doslova. Vinaři na vinicích kopou hluboké zákopy, aby se pochlubili svými vápencovými usazeninami a naplaveninami s pýchou rodiče, který ukazuje vysvědčení svého dítěte. Jsou naprosto přesvědčeni, že právě ten specifický povlak uhličitanu vápenatého na říčních kamenech dává vínům jejich křídovou texturu. Stala se z toho soutěž o to, kdo má nejkamenitější půdu. Možná si říkáš, že jsou blázni, ale jeden lok minerálního vína z Gualtallary obvykle umlčí i ty největší skeptiky.
Betonová invaze
Betonová invaze
Betonová invaze
Dubové sudy jdou na druhou kolej, protože Údolí Uco totálně propadlo betonu. V rámci vzpoury proti dřevitým vínům s vůní vanilky z minulosti mění moderní producenti svá vinařství v něco, co připomíná hnízdiště dinosaurů. Obrovská betonová vejce a kulovité fermentační nádoby jsou tu prostě všude. Celý ten nápad spočívá v tom, že tvar vejce umožňuje vínu přirozeně cirkulovat bez použití čerpadel a udržovat kvasinky v suspenzi pro lepší texturu, aniž by to přidalo jakoukoliv dubovou pachuť. Je to návrat ke starověkým metodám s futuristickou estetikou. Když sem vejdeš do fermentační haly, nepřipadáš si jako v továrně, ale spíš jako na natáčení sci-fi filmu, kde jsou mimozemšťani tvořeni zkvašenou hroznovou šťávou.
Dubové sudy jdou na druhou kolej, protože Údolí Uco totálně propadlo betonu. V rámci vzpoury proti dřevitým vínům s vůní vanilky z minulosti mění moderní producenti svá vinařství v něco, co připomíná hnízdiště dinosaurů. Obrovská betonová vejce a kulovité fermentační nádoby jsou tu prostě všude. Celý ten nápad spočívá v tom, že tvar vejce umožňuje vínu přirozeně cirkulovat bez použití čerpadel a udržovat kvasinky v suspenzi pro lepší texturu, aniž by to přidalo jakoukoliv dubovou pachuť. Je to návrat ke starověkým metodám s futuristickou estetikou. Když sem vejdeš do fermentační haly, nepřipadáš si jako v továrně, ale spíš jako na natáčení sci-fi filmu, kde jsou mimozemšťani tvořeni zkvašenou hroznovou šťávou.
Místní styly vína
Argentinský Malbec
Představ si, že vylezeš na horu jen proto, abys skočil rovnou do bazénu plného ostružinové marmelády. Vysoko položené vinice pumpují do těchhle lahví intenzivní ovocné chutě a sametovou texturu, která si doslova říká o pořádný plátek grilovaného hovězího.
Představ si, že vylezeš na horu jen proto, abys skočil rovnou do bazénu plného ostružinové marmelády. Vysoko položené vinice pumpují do těchhle lahví intenzivní ovocné chutě a sametovou texturu, která si doslova říká o pořádný plátek grilovaného hovězího.
Červený blend z argentinské Mendozy
I když Malbec často krade veškerou pozornost, tyhle kouzelné lektvary dokazují, že v týmu je síla. Vinaři mixují Cabernet Sauvignon, Petit Verdot a Cabernet Franc, aby vytvořili symfonii, která je hlasitější, odvážnější a pravděpodobně mnohem komplexnější než jakýkoliv sólista.
I když Malbec často krade veškerou pozornost, tyhle kouzelné lektvary dokazují, že v týmu je síla. Vinaři mixují Cabernet Sauvignon, Petit Verdot a Cabernet Franc, aby vytvořili symfonii, která je hlasitější, odvážnější a pravděpodobně mnohem komplexnější než jakýkoliv sólista.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ