«
Margaret River
,
Austrálie
Yallingup
Surfařský ovocný ráj
Tenhle subregion si hoví pěkně na severním cípu a balancuje epické vlny s naprosto boží révou. Teploty jsou tu o něco vyšší, takže ovoce nádherně dozraje a je v naprosté pohodě mnohem dřív, než vůbec skončí ve tvé skleničce.
Tenhle subregion si hoví pěkně na severním cípu a balancuje epické vlny s naprosto boží révou. Teploty jsou tu o něco vyšší, takže ovoce nádherně dozraje a je v naprosté pohodě mnohem dřív, než vůbec skončí ve tvé skleničce.
Tenhle subregion si hoví pěkně na severním cípu a balancuje epické vlny s naprosto boží révou. Teploty jsou tu o něco vyšší, takže ovoce nádherně dozraje a je v naprosté pohodě mnohem dřív, než vůbec skončí ve tvé skleničce.
POMOCNÍCI
Chuťový profil
Koncentrované ovoce
Jemnější třísloviny
Pikantní šmrnc
Čekej sílu a koncentraci, protože sluníčko tu dře přesčasy. Cabernet Sauvignon bývá robustní a štědrý na tóny tmavých bobulí a Chardonnay zase přináší bohatost peckovitého ovoce, která na tvém patře zanechá fakt pořádný dojem. Protože je tu o něco tepleji než na jihu, třísloviny působí už od začátku mnohem jemněji a zaobleněji. Piješ prostě slunce uvězněné v lahvi, které má navíc často pikantní bylinkový šmrnc.
Čekej sílu a koncentraci, protože sluníčko tu dře přesčasy. Cabernet Sauvignon bývá robustní a štědrý na tóny tmavých bobulí a Chardonnay zase přináší bohatost peckovitého ovoce, která na tvém patře zanechá fakt pořádný dojem. Protože je tu o něco tepleji než na jihu, třísloviny působí už od začátku mnohem jemněji a zaobleněji. Piješ prostě slunce uvězněné v lahvi, které má navíc často pikantní bylinkový šmrnc.
Čekej sílu a koncentraci, protože sluníčko tu dře přesčasy. Cabernet Sauvignon bývá robustní a štědrý na tóny tmavých bobulí a Chardonnay zase přináší bohatost peckovitého ovoce, která na tvém patře zanechá fakt pořádný dojem. Protože je tu o něco tepleji než na jihu, třísloviny působí už od začátku mnohem jemněji a zaobleněji. Piješ prostě slunce uvězněné v lahvi, které má navíc často pikantní bylinkový šmrnc.
Jaký má vibe
Severní brána
Surfařská kultura
Drsný luxus
Yallingup se z místního jazyka Noongar překládá jako 'Místo jeskyní', ale dneska to spíš působí jako místo neúnavných víkenďáků a solí obalených surfařů. Tohle je severní brána do regionu, kde si luxusní resorty hoví hned vedle drsných vápencových útesů. Je to tu ležérní, ale pracháči se tu nezapřou, a navíc ti to nabídne dramatické západy slunce nad Indickým oceánem, které vypadají přesně jako kulisa pro finále nějaké reality show o randění.
Yallingup se z místního jazyka Noongar překládá jako 'Místo jeskyní', ale dneska to spíš působí jako místo neúnavných víkenďáků a solí obalených surfařů. Tohle je severní brána do regionu, kde si luxusní resorty hoví hned vedle drsných vápencových útesů. Je to tu ležérní, ale pracháči se tu nezapřou, a navíc ti to nabídne dramatické západy slunce nad Indickým oceánem, které vypadají přesně jako kulisa pro finále nějaké reality show o randění.
Yallingup se z místního jazyka Noongar překládá jako 'Místo jeskyní', ale dneska to spíš působí jako místo neúnavných víkenďáků a solí obalených surfařů. Tohle je severní brána do regionu, kde si luxusní resorty hoví hned vedle drsných vápencových útesů. Je to tu ležérní, ale pracháči se tu nezapřou, a navíc ti to nabídne dramatické západy slunce nad Indickým oceánem, které vypadají přesně jako kulisa pro finále nějaké reality show o randění.
Kdo je kdo
Deep Woods
Wills Domain
Aravina Estate
Vinařství Deep Woods Estate je tady šampionem těžké váhy a neustále chrlí červená vína ověnčená zlatými medailemi, ze kterých kritici brečí štěstím. Mrkni taky na Wills Domain, kde najdeš epické obědy a fakt luxusní šťávu, nebo se zastav v Swings & Roundabouts pro něco o dost ležérnějšího. Pořádný rozruch tu dělá i Aravina Estate a dokazuje, že vintage superauta a vysoce kvalitní réva můžou být v téhle čtvrti vlastně ti nejlepší kámoši.
Vinařství Deep Woods Estate je tady šampionem těžké váhy a neustále chrlí červená vína ověnčená zlatými medailemi, ze kterých kritici brečí štěstím. Mrkni taky na Wills Domain, kde najdeš epické obědy a fakt luxusní šťávu, nebo se zastav v Swings & Roundabouts pro něco o dost ležérnějšího. Pořádný rozruch tu dělá i Aravina Estate a dokazuje, že vintage superauta a vysoce kvalitní réva můžou být v téhle čtvrti vlastně ti nejlepší kámoši.
Vinařství Deep Woods Estate je tady šampionem těžké váhy a neustále chrlí červená vína ověnčená zlatými medailemi, ze kterých kritici brečí štěstím. Mrkni taky na Wills Domain, kde najdeš epické obědy a fakt luxusní šťávu, nebo se zastav v Swings & Roundabouts pro něco o dost ležérnějšího. Pořádný rozruch tu dělá i Aravina Estate a dokazuje, že vintage superauta a vysoce kvalitní réva můžou být v téhle čtvrti vlastně ti nejlepší kámoši.
Místní historky
Sen jeskynního muže
Sen jeskynního muže
Sen jeskynního muže
Ještě předtím, než místní začali řešit teploty kvašení, znali lidé z kmene Wardandi tohle místo jako Místo jeskyní. Tou nejslavnější je Ngilgi Cave, podzemní říše divů, která hrála obrovskou roli v domorodé mytologii a bitvě mezi dobrým a zlým duchem. První evropští osadníci se zajímali spíš o vápenec na stavění, ale nakonec jim došlo, že půda nad těmi jeskyněmi je naprosto ideální pro farmaření. Trvalo sice nějakou dobu, než přešli od dojnic k révě, ale jakmile to udělali, tahle prastará geologie se ukázala jako tajná přísada pro pěstování brutálních hroznů, které mají tu nejlepší zemitou chuť pod sluncem.
Ještě předtím, než místní začali řešit teploty kvašení, znali lidé z kmene Wardandi tohle místo jako Místo jeskyní. Tou nejslavnější je Ngilgi Cave, podzemní říše divů, která hrála obrovskou roli v domorodé mytologii a bitvě mezi dobrým a zlým duchem. První evropští osadníci se zajímali spíš o vápenec na stavění, ale nakonec jim došlo, že půda nad těmi jeskyněmi je naprosto ideální pro farmaření. Trvalo sice nějakou dobu, než přešli od dojnic k révě, ale jakmile to udělali, tahle prastará geologie se ukázala jako tajná přísada pro pěstování brutálních hroznů, které mají tu nejlepší zemitou chuť pod sluncem.
Byznys v plavkách
Byznys v plavkách
Byznys v plavkách
O téhle oblasti prostě nemůžeš mluvit a nezmínit při tom, že polovina místních vinařů má právě teď ve svých autech písek. Tohle je duchovní domov surfařské scény v Margaret River. Hlavní surfařské spoty jako Yallingup Main a Rabbit Hill jsou hned za rohem. Vytváří to zvláštně unikátní kulturu, kde se rozhodnutí o sklizni klidně odloží jen proto, že vlny jsou to ráno obzvlášť dobré. Tenhle uvolněný přístup prosakuje i do pohostinství. Je totiž úplně stejně pravděpodobné, že ti devadesátibodový Cabernet Sauvignon naservíruje týpek v žabkách jako someliér v obleku, a upřímně, my dáváme přednost těm žabkám.
O téhle oblasti prostě nemůžeš mluvit a nezmínit při tom, že polovina místních vinařů má právě teď ve svých autech písek. Tohle je duchovní domov surfařské scény v Margaret River. Hlavní surfařské spoty jako Yallingup Main a Rabbit Hill jsou hned za rohem. Vytváří to zvláštně unikátní kulturu, kde se rozhodnutí o sklizni klidně odloží jen proto, že vlny jsou to ráno obzvlášť dobré. Tenhle uvolněný přístup prosakuje i do pohostinství. Je totiž úplně stejně pravděpodobné, že ti devadesátibodový Cabernet Sauvignon naservíruje týpek v žabkách jako someliér v obleku, a upřímně, my dáváme přednost těm žabkám.
Růžový fenomén
Růžový fenomén
Růžový fenomén
Zatímco v těhle končinách jsou všichni posedlí Cabernetem Sauvignon, s vinařstvím Deep Woods Estate se stala docela vtipná věc. Nějakým zázrakem se jim podařilo udělat z růžového vína kultovní náboženství. V regionu proslulém těžkými červenými a komplexními bílými víny začalo jejich růžové vyhrávat trofeje, které jsou většinou rezervované pro vína, co stojí desetkrát tolik. Stala se z něj neoficiální voda léta v Perthu a vyprodává se rychleji než lístky na očekávané reunion turné. Je to skvělá připomínka toho, že i když bere Yallingup své vinařství fakt vážně, nikdy nezapomíná na to, že víno je tu nakonec hlavně od toho, abys ho pil pěkně vychlazené na verandě, zatímco se s kámoši směješ naprostým blbostem.
Zatímco v těhle končinách jsou všichni posedlí Cabernetem Sauvignon, s vinařstvím Deep Woods Estate se stala docela vtipná věc. Nějakým zázrakem se jim podařilo udělat z růžového vína kultovní náboženství. V regionu proslulém těžkými červenými a komplexními bílými víny začalo jejich růžové vyhrávat trofeje, které jsou většinou rezervované pro vína, co stojí desetkrát tolik. Stala se z něj neoficiální voda léta v Perthu a vyprodává se rychleji než lístky na očekávané reunion turné. Je to skvělá připomínka toho, že i když bere Yallingup své vinařství fakt vážně, nikdy nezapomíná na to, že víno je tu nakonec hlavně od toho, abys ho pil pěkně vychlazené na verandě, zatímco se s kámoši směješ naprostým blbostem.
Místní styly vína
Australský Shiraz
Představ si ránu do obličeje košíkem plným ovoce. Tohle není tvůj slušňácký francouzský Syrah. Je to obrovské, odvážné a naprosto nekompromisní víno, které v sobě ukrývá žár, koření a tolik marmeládového ovoce, že by to vystačilo na náplň do pořádné koblihy.
Představ si ránu do obličeje košíkem plným ovoce. Tohle není tvůj slušňácký francouzský Syrah. Je to obrovské, odvážné a naprosto nekompromisní víno, které v sobě ukrývá žár, koření a tolik marmeládového ovoce, že by to vystačilo na náplň do pořádné koblihy.
Australský Cabernet Sauvignon
Představ si ho jako toho kultivovanějšího staršího sourozence, co strávil rok v australské divočině. Míchá v sobě klasickou strukturu tmavého ovoce s výrazným australským bylinkovým šmrncem, který úplně křičí sluncem spálenou zemí a luxusními večírky.
Představ si ho jako toho kultivovanějšího staršího sourozence, co strávil rok v australské divočině. Míchá v sobě klasickou strukturu tmavého ovoce s výrazným australským bylinkovým šmrncem, který úplně křičí sluncem spálenou zemí a luxusními večírky.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ