«
Jižní Afrika
Breede River Valley
Breede River Valley
Breede River Valley
Sluncem nabitá hojnost
Představ si místo, kde se vinice táhnou, kam až oko dohlédne, a slunce tam má v podstatě trvalé bydliště. Tahle oblast je hlavním motorem jihoafrického vína, který chrlí luxusně lahodné a cenově dostupné lahve hned vedle seriózních fortifikovaných pokladů.
Představ si místo, kde se vinice táhnou, kam až oko dohlédne, a slunce tam má v podstatě trvalé bydliště. Tahle oblast je hlavním motorem jihoafrického vína, který chrlí luxusně lahodné a cenově dostupné lahve hned vedle seriózních fortifikovaných pokladů.
Představ si místo, kde se vinice táhnou, kam až oko dohlédne, a slunce tam má v podstatě trvalé bydliště. Tahle oblast je hlavním motorem jihoafrického vína, který chrlí luxusně lahodné a cenově dostupné lahve hned vedle seriózních fortifikovaných pokladů.
V čem je unikátní
Masivní produkce
Fortifikované legendy
Klenoty z Robertsonu
Tady na velikosti záleží, protože tohle obří údolí má na svědomí pořádný kus celkové produkce vína v zemi. Není to ale jen o kvantitě. Podoblasti jako Robertson naprosto válí se světovým Chardonnay a bublinkami. A navíc, jestli jsi na sladké, jejich fortifikovaná vína Muscadel jsou tak legendární, že z nich tvůj zubař bude na nervy, ale tvoje chuťové pohárky budou zpívat čistou a nefalšovanou radostí.
Tady na velikosti záleží, protože tohle obří údolí má na svědomí pořádný kus celkové produkce vína v zemi. Není to ale jen o kvantitě. Podoblasti jako Robertson naprosto válí se světovým Chardonnay a bublinkami. A navíc, jestli jsi na sladké, jejich fortifikovaná vína Muscadel jsou tak legendární, že z nich tvůj zubař bude na nervy, ale tvoje chuťové pohárky budou zpívat čistou a nefalšovanou radostí.
Tady na velikosti záleží, protože tohle obří údolí má na svědomí pořádný kus celkové produkce vína v zemi. Není to ale jen o kvantitě. Podoblasti jako Robertson naprosto válí se světovým Chardonnay a bublinkami. A navíc, jestli jsi na sladké, jejich fortifikovaná vína Muscadel jsou tak legendární, že z nich tvůj zubař bude na nervy, ale tvoje chuťové pohárky budou zpívat čistou a nefalšovanou radostí.
Terroir
Intenzivní vedro
Říční zavlažování
Vápencové lokality
Teplo je v tomhle příběhu hlavní postavou. Teploty šplhají proklatě vysoko, což znamená, že bez vody z životodárné řeky, která se vine dnem údolí, by vinice doslova lapaly po dechu. Zatímco půdy v údolí jsou úrodné a hlinité, což vede k jejich bujnému růstu, některá místa se pyšní zeminou plnou vápence, která pro Chardonnay funguje jako kouzelný prach a udržuje jeho kyselinku svěží i přes to, jak do listů buší žhnoucí africké slunce.
Teplo je v tomhle příběhu hlavní postavou. Teploty šplhají proklatě vysoko, což znamená, že bez vody z životodárné řeky, která se vine dnem údolí, by vinice doslova lapaly po dechu. Zatímco půdy v údolí jsou úrodné a hlinité, což vede k jejich bujnému růstu, některá místa se pyšní zeminou plnou vápence, která pro Chardonnay funguje jako kouzelný prach a udržuje jeho kyselinku svěží i přes to, jak do listů buší žhnoucí africké slunce.
Teplo je v tomhle příběhu hlavní postavou. Teploty šplhají proklatě vysoko, což znamená, že bez vody z životodárné řeky, která se vine dnem údolí, by vinice doslova lapaly po dechu. Zatímco půdy v údolí jsou úrodné a hlinité, což vede k jejich bujnému růstu, některá místa se pyšní zeminou plnou vápence, která pro Chardonnay funguje jako kouzelný prach a udržuje jeho kyselinku svěží i přes to, jak do listů buší žhnoucí africké slunce.
Tohle musíš zkusit
Vápencové bublinky
Čokoládový Shiraz
Hutný Muscadel
Ulov si lahev Methode Cap Classique z oblasti Robertson, protože díky vápencové půdě jsou tyhle bublinky nádherně svěží a elegantní. Pokud máš chuť na něco těžšího, Shiraz si v tomhle vedru vyloženě libuje a nabídne ti bohaté čokoládové tóny, které působí jako hřejivé objetí. A nakonec si udělej laskavost a po večeři si dej hutný Red Muscadel - je to v podstatě tekutý dezert, který chutná jako rozinky a koncentrované slunce.
Ulov si lahev Methode Cap Classique z oblasti Robertson, protože díky vápencové půdě jsou tyhle bublinky nádherně svěží a elegantní. Pokud máš chuť na něco těžšího, Shiraz si v tomhle vedru vyloženě libuje a nabídne ti bohaté čokoládové tóny, které působí jako hřejivé objetí. A nakonec si udělej laskavost a po večeři si dej hutný Red Muscadel - je to v podstatě tekutý dezert, který chutná jako rozinky a koncentrované slunce.
Ulov si lahev Methode Cap Classique z oblasti Robertson, protože díky vápencové půdě jsou tyhle bublinky nádherně svěží a elegantní. Pokud máš chuť na něco těžšího, Shiraz si v tomhle vedru vyloženě libuje a nabídne ti bohaté čokoládové tóny, které působí jako hřejivé objetí. A nakonec si udělej laskavost a po večeři si dej hutný Red Muscadel - je to v podstatě tekutý dezert, který chutná jako rozinky a koncentrované slunce.
Místní historky
Prezidentské bublinky
Prezidentské bublinky
Prezidentské bublinky
Možná si myslíš, že politicky nejdůležitější víno v Jižní Africe pochází z nějakého škrobeného, starobylého vinařství v Constantii, ale to by ses pořádně spletl. Údolí řeky Breede, konkrétně oblast Robertson, vyprodukovalo bublinky, které oslavovaly demokracii. Když byl Nelson Mandela v roce 1994 inaugurován jako první demokratický prezident Jižní Afriky, pozvedl sklenku Graham Beck Brut. Přesuňme se do roku 2008, kdy Barack Obama bouchnul naprosto stejnou lahev na oslavu svého vítězného projevu v Chicagu. Je to krásná ironie, že region, který je často opomíjený jako obyčejná továrna na levná vína, vyprodukoval přesně ty bublinky, kterými se připíjelo na dva z nejvýznamnějších momentů v moderní politické historii.
Možná si myslíš, že politicky nejdůležitější víno v Jižní Africe pochází z nějakého škrobeného, starobylého vinařství v Constantii, ale to by ses pořádně spletl. Údolí řeky Breede, konkrétně oblast Robertson, vyprodukovalo bublinky, které oslavovaly demokracii. Když byl Nelson Mandela v roce 1994 inaugurován jako první demokratický prezident Jižní Afriky, pozvedl sklenku Graham Beck Brut. Přesuňme se do roku 2008, kdy Barack Obama bouchnul naprosto stejnou lahev na oslavu svého vítězného projevu v Chicagu. Je to krásná ironie, že region, který je často opomíjený jako obyčejná továrna na levná vína, vyprodukoval přesně ty bublinky, kterými se připíjelo na dva z nejvýznamnějších momentů v moderní politické historii.
Možná si myslíš, že politicky nejdůležitější víno v Jižní Africe pochází z nějakého škrobeného, starobylého vinařství v Constantii, ale to by ses pořádně spletl. Údolí řeky Breede, konkrétně oblast Robertson, vyprodukovalo bublinky, které oslavovaly demokracii. Když byl Nelson Mandela v roce 1994 inaugurován jako první demokratický prezident Jižní Afriky, pozvedl sklenku Graham Beck Brut. Přesuňme se do roku 2008, kdy Barack Obama bouchnul naprosto stejnou lahev na oslavu svého vítězného projevu v Chicagu. Je to krásná ironie, že region, který je často opomíjený jako obyčejná továrna na levná vína, vyprodukoval přesně ty bublinky, kterými se připíjelo na dva z nejvýznamnějších momentů v moderní politické historii.
Italská práce
Italská práce
Italská práce
Během druhé světové války dostaly klidné vinice v údolí řeky Breede náhlou injekci evropského šmrncu - a svalů. V téhle oblasti, konkrétně kolem Worcesteru, se totiž drželi italští váleční zajatci. Místo toho, aby seděli v celách, jich spousta začala makat na farmách a na infrastrukturních projektech. Tihle Italové ale jen nepřesouvali kameny - přinesli s sebou i svůj vrozený cit pro zednické práce a hlavně pro vinohradnictví. Pomohli vybudovat horské průsmyky a vodní kanály, které se k zavlažování vinic používají dodnes. Někteří místní dokonce vtipkují, že místní posedlost skvělým jídlem a hlučnými rodinnými sešlostmi je možná pozůstatkem ducha, kterého tu po sobě zanechali tihle dočasní obyvatelé milující těstoviny.
Během druhé světové války dostaly klidné vinice v údolí řeky Breede náhlou injekci evropského šmrncu - a svalů. V téhle oblasti, konkrétně kolem Worcesteru, se totiž drželi italští váleční zajatci. Místo toho, aby seděli v celách, jich spousta začala makat na farmách a na infrastrukturních projektech. Tihle Italové ale jen nepřesouvali kameny - přinesli s sebou i svůj vrozený cit pro zednické práce a hlavně pro vinohradnictví. Pomohli vybudovat horské průsmyky a vodní kanály, které se k zavlažování vinic používají dodnes. Někteří místní dokonce vtipkují, že místní posedlost skvělým jídlem a hlučnými rodinnými sešlostmi je možná pozůstatkem ducha, kterého tu po sobě zanechali tihle dočasní obyvatelé milující těstoviny.
Během druhé světové války dostaly klidné vinice v údolí řeky Breede náhlou injekci evropského šmrncu - a svalů. V téhle oblasti, konkrétně kolem Worcesteru, se totiž drželi italští váleční zajatci. Místo toho, aby seděli v celách, jich spousta začala makat na farmách a na infrastrukturních projektech. Tihle Italové ale jen nepřesouvali kameny - přinesli s sebou i svůj vrozený cit pro zednické práce a hlavně pro vinohradnictví. Pomohli vybudovat horské průsmyky a vodní kanály, které se k zavlažování vinic používají dodnes. Někteří místní dokonce vtipkují, že místní posedlost skvělým jídlem a hlučnými rodinnými sešlostmi je možná pozůstatkem ducha, kterého tu po sobě zanechali tihle dočasní obyvatelé milující těstoviny.
Vzpoura strojů
Vzpoura strojů
Vzpoura strojů
Po celá desetiletí byl tenhle region naprostým Divokým západem destilace. Vzhledem k tomu, jaké je v údolí vedro, byla výroba jemných stolních vín před příchodem moderních chladicích technologií doslova noční můrou. Hrozny do sebe neuvěřitelně rychle natáhly cukr a fermentace se často úplně vymkla kontrole. Farmáři tak udělali tu nejlogičtější věc: začali z nich pálit brandy. Údolí řeky Breede se stalo srdcem jihoafrické produkce brandy, kde obří družstevní sklepy rostly jako průmyslové katedrály. Tahle družstva umožnila stovkám farmářů spojit své zdroje a vytvořit tak kulturu sdíleného úspěchu. Dnes sice vyrábějí excelentní stolní vína, ale tyhle obří měděné destilační kotle si vesele bublají dál a mění přebytky vína na tekuté zlato.
Po celá desetiletí byl tenhle region naprostým Divokým západem destilace. Vzhledem k tomu, jaké je v údolí vedro, byla výroba jemných stolních vín před příchodem moderních chladicích technologií doslova noční můrou. Hrozny do sebe neuvěřitelně rychle natáhly cukr a fermentace se často úplně vymkla kontrole. Farmáři tak udělali tu nejlogičtější věc: začali z nich pálit brandy. Údolí řeky Breede se stalo srdcem jihoafrické produkce brandy, kde obří družstevní sklepy rostly jako průmyslové katedrály. Tahle družstva umožnila stovkám farmářů spojit své zdroje a vytvořit tak kulturu sdíleného úspěchu. Dnes sice vyrábějí excelentní stolní vína, ale tyhle obří měděné destilační kotle si vesele bublají dál a mění přebytky vína na tekuté zlato.
Po celá desetiletí byl tenhle region naprostým Divokým západem destilace. Vzhledem k tomu, jaké je v údolí vedro, byla výroba jemných stolních vín před příchodem moderních chladicích technologií doslova noční můrou. Hrozny do sebe neuvěřitelně rychle natáhly cukr a fermentace se často úplně vymkla kontrole. Farmáři tak udělali tu nejlogičtější věc: začali z nich pálit brandy. Údolí řeky Breede se stalo srdcem jihoafrické produkce brandy, kde obří družstevní sklepy rostly jako průmyslové katedrály. Tahle družstva umožnila stovkám farmářů spojit své zdroje a vytvořit tak kulturu sdíleného úspěchu. Dnes sice vyrábějí excelentní stolní vína, ale tyhle obří měděné destilační kotle si vesele bublají dál a mění přebytky vína na tekuté zlato.
PODOBLASTI
Worcester
(
Breede River Valley
)
Přímo v parném centru údolí řeky Breede funguje tenhle region jako absolutní elektrárna. Chrlí obrovskou část celonárodního objemu Jižní Afriky a díky tomu šílenému vedru dává přednost brandy a dolihovaným stylům.
Přímo v parném centru údolí řeky Breede funguje tenhle region jako absolutní elektrárna. Chrlí obrovskou část celonárodního objemu Jižní Afriky a díky tomu šílenému vedru dává přednost brandy a dolihovaným stylům.
Robertson
(
Breede River Valley
)
Tohle údolí, proslulé půdou plnou vápníku a chovem plnokrevníků, hraje úplně jinou ligu. Nejde tu jen o kvantitu, protože vápencové podloží dává vínům pořádnou páteř a šťávu.
Tohle údolí, proslulé půdou plnou vápníku a chovem plnokrevníků, hraje úplně jinou ligu. Nejde tu jen o kvantitu, protože vápencové podloží dává vínům pořádnou páteř a šťávu.
MÍSTNÍ STYLY VÍNA
Jihoafrický Pinotage
Pinotage, stvořený při záchvatu šíleného vědce na zahradě, je odvážným plodem lásky odrůd Rulandské modré a Cinsault. Houpe se od ovocné a zábavné chuti až po kouřovou a zádumčivou, a v každé sklence ti nabídne jedinečně divokou jízdu.
Pinotage, stvořený při záchvatu šíleného vědce na zahradě, je odvážným plodem lásky odrůd Rulandské modré a Cinsault. Houpe se od ovocné a zábavné chuti až po kouřovou a zádumčivou, a v každé sklence ti nabídne jedinečně divokou jízdu.
Pinotage, stvořený při záchvatu šíleného vědce na zahradě, je odvážným plodem lásky odrůd Rulandské modré a Cinsault. Houpe se od ovocné a zábavné chuti až po kouřovou a zádumčivou, a v každé sklence ti nabídne jedinečně divokou jízdu.
Jihoafrický Syrah
Tohle červené stojí někde na pomezí elegance z Rhôny a australské ráznosti a naservíruje ti pořádnou dávku pepře. Je masité, plné chuti a připravené ovládnout tvoji další grilovačku, aniž by se u toho zapotilo.
Tohle červené stojí někde na pomezí elegance z Rhôny a australské ráznosti a naservíruje ti pořádnou dávku pepře. Je masité, plné chuti a připravené ovládnout tvoji další grilovačku, aniž by se u toho zapotilo.
Tohle červené stojí někde na pomezí elegance z Rhôny a australské ráznosti a naservíruje ti pořádnou dávku pepře. Je masité, plné chuti a připravené ovládnout tvoji další grilovačku, aniž by se u toho zapotilo.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ