«
Švýcarsko
Valais
Valais
Valais
Sluncem zalitá alpská pevnost
Představ si údolí, kde slunce pálí jako o život a přitom ti přímo nad hlavou visí ledovce. Tenhle region je naprosto velkolepý paradox horka a ledu, který stráží vína, co jen málokdy překročí švýcarské hranice, protože místní prostě vypijí všechno sami.
Představ si údolí, kde slunce pálí jako o život a přitom ti přímo nad hlavou visí ledovce. Tenhle region je naprosto velkolepý paradox horka a ledu, který stráží vína, co jen málokdy překročí švýcarské hranice, protože místní prostě vypijí všechno sami.
Představ si údolí, kde slunce pálí jako o život a přitom ti přímo nad hlavou visí ledovce. Tenhle region je naprosto velkolepý paradox horka a ledu, který stráží vína, co jen málokdy překročí švýcarské hranice, protože místní prostě vypijí všechno sami.
VLÁDCI
POMOCNÍCI
V čem je unikátní
Domácí syslení
Vzácné odrůdy
Alpská exkluzivita
Možná jsi o těchhle vínech ještě nikdy neslyšel, protože Švýcaři si je syslí jako zlaté cihly a skoro všechno vypijí doma. Kromě toho, že je ho málo, je tenhle region takový Jurský park vzácných a jazykolamných lokálních odrůd, které nikde jinde na světě nenajdeš. Je to prostě exkluzivní klub, kam jako vstupenku potřebuješ vývrtku a letenku.
Možná jsi o těchhle vínech ještě nikdy neslyšel, protože Švýcaři si je syslí jako zlaté cihly a skoro všechno vypijí doma. Kromě toho, že je ho málo, je tenhle region takový Jurský park vzácných a jazykolamných lokálních odrůd, které nikde jinde na světě nenajdeš. Je to prostě exkluzivní klub, kam jako vstupenku potřebuješ vývrtku a letenku.
Možná jsi o těchhle vínech ještě nikdy neslyšel, protože Švýcaři si je syslí jako zlaté cihly a skoro všechno vypijí doma. Kromě toho, že je ho málo, je tenhle region takový Jurský park vzácných a jazykolamných lokálních odrůd, které nikde jinde na světě nenajdeš. Je to prostě exkluzivní klub, kam jako vstupenku potřebuješ vývrtku a letenku.
Terroir
Strmé terasy
Srážkový stín
Sluneční palba
Zdejší terasy jsou tak strmé, že sběrači musí být tak trochu napůl kamzíci. Masivní Alpy tu vytvářejí srážkový stín, který blokuje deštivé počasí a mění údolí ve vyprahlý a suchý tunel. To brutální sluneční záření peče hrozny až k dokonalé zralosti, zatímco chladný noční vzduch v každé lahvi spolehlivě zakonzervuje tu ostrou a říznou kyselinku.
Zdejší terasy jsou tak strmé, že sběrači musí být tak trochu napůl kamzíci. Masivní Alpy tu vytvářejí srážkový stín, který blokuje deštivé počasí a mění údolí ve vyprahlý a suchý tunel. To brutální sluneční záření peče hrozny až k dokonalé zralosti, zatímco chladný noční vzduch v každé lahvi spolehlivě zakonzervuje tu ostrou a říznou kyselinku.
Zdejší terasy jsou tak strmé, že sběrači musí být tak trochu napůl kamzíci. Masivní Alpy tu vytvářejí srážkový stín, který blokuje deštivé počasí a mění údolí ve vyprahlý a suchý tunel. To brutální sluneční záření peče hrozny až k dokonalé zralosti, zatímco chladný noční vzduch v každé lahvi spolehlivě zakonzervuje tu ostrou a říznou kyselinku.
Tohle musíš zkusit
Svěží Fendant
Slaná Petite Arvine
Kořeněný Cornalin
Začni s Fendantem, což je vlastně Chasselas s menším problémem se sebeovládáním - je svěží, lehce perlivý a doslova žebrá o rozteklý sýr. Pak to stoč na Petite Arvine, což je naprosto šílený mix rebarbory se slaným finišem. A pokud máš chuť na červené, Cornalin ti nabídne rustikálnost a koření, co chutná jako útulná srubová chata narvaná do lahve.
Začni s Fendantem, což je vlastně Chasselas s menším problémem se sebeovládáním - je svěží, lehce perlivý a doslova žebrá o rozteklý sýr. Pak to stoč na Petite Arvine, což je naprosto šílený mix rebarbory se slaným finišem. A pokud máš chuť na červené, Cornalin ti nabídne rustikálnost a koření, co chutná jako útulná srubová chata narvaná do lahve.
Začni s Fendantem, což je vlastně Chasselas s menším problémem se sebeovládáním - je svěží, lehce perlivý a doslova žebrá o rozteklý sýr. Pak to stoč na Petite Arvine, což je naprosto šílený mix rebarbory se slaným finišem. A pokud máš chuť na červené, Cornalin ti nabídne rustikálnost a koření, co chutná jako útulná srubová chata narvaná do lahve.
Místní historky
Vinice o třech keřích
Vinice o třech keřích
Vinice o třech keřích
Najdeš tu kousek půdy jménem 'La Vigne à Farinet', který drží titul nejmenší registrované vinice na planetě. Má přesně tři keře. Jo, tři. Vznikla na počest místního Robina Hooda, Josepha-Samuela Farineta, který padělal mince, aby pomohl chudým. Během let přešlo symbolické vlastnictví na taková jména, jako je Abbé Pierre nebo dalajláma. Ze tří keřů se toho chlastu samozřejmě moc neudělá, ale ta symbolika má grády. Skvěle to vystihuje svérázného a nezávislého ducha místních, kteří prostě upřednostňují svobodu a legendy před masovou produkcí.
Najdeš tu kousek půdy jménem 'La Vigne à Farinet', který drží titul nejmenší registrované vinice na planetě. Má přesně tři keře. Jo, tři. Vznikla na počest místního Robina Hooda, Josepha-Samuela Farineta, který padělal mince, aby pomohl chudým. Během let přešlo symbolické vlastnictví na taková jména, jako je Abbé Pierre nebo dalajláma. Ze tří keřů se toho chlastu samozřejmě moc neudělá, ale ta symbolika má grády. Skvěle to vystihuje svérázného a nezávislého ducha místních, kteří prostě upřednostňují svobodu a legendy před masovou produkcí.
Najdeš tu kousek půdy jménem 'La Vigne à Farinet', který drží titul nejmenší registrované vinice na planetě. Má přesně tři keře. Jo, tři. Vznikla na počest místního Robina Hooda, Josepha-Samuela Farineta, který padělal mince, aby pomohl chudým. Během let přešlo symbolické vlastnictví na taková jména, jako je Abbé Pierre nebo dalajláma. Ze tří keřů se toho chlastu samozřejmě moc neudělá, ale ta symbolika má grády. Skvěle to vystihuje svérázného a nezávislého ducha místních, kteří prostě upřednostňují svobodu a legendy před masovou produkcí.
Schodiště k Heidě
Schodiště k Heidě
Schodiště k Heidě
Pokud máš strach z výšek, při pití Heidy se radši nedívej dolů. Vesnice Visperterminen se pyšní jedněmi z nejvýše položených vinic v Evropě, které se šplhají do výšky přes 1 100 metrů nad mořem. Těmhle terasám se říká 'Riebe' a jsou tak kolmé, že vypadají jako zelené schody do nebe. Pěstovat tady Heidu je čistá provokace přírody. Přes den tu slunce peče jako blázen, ale noci jsou mrazivé. Tenhle extrémní teplotní skok vytváří bílé víno, které je hutné, aromatické a v podstatě nezničitelné, přesně jako ti farmáři, co prostě odmítají sázet na rovince.
Pokud máš strach z výšek, při pití Heidy se radši nedívej dolů. Vesnice Visperterminen se pyšní jedněmi z nejvýše položených vinic v Evropě, které se šplhají do výšky přes 1 100 metrů nad mořem. Těmhle terasám se říká 'Riebe' a jsou tak kolmé, že vypadají jako zelené schody do nebe. Pěstovat tady Heidu je čistá provokace přírody. Přes den tu slunce peče jako blázen, ale noci jsou mrazivé. Tenhle extrémní teplotní skok vytváří bílé víno, které je hutné, aromatické a v podstatě nezničitelné, přesně jako ti farmáři, co prostě odmítají sázet na rovince.
Pokud máš strach z výšek, při pití Heidy se radši nedívej dolů. Vesnice Visperterminen se pyšní jedněmi z nejvýše položených vinic v Evropě, které se šplhají do výšky přes 1 100 metrů nad mořem. Těmhle terasám se říká 'Riebe' a jsou tak kolmé, že vypadají jako zelené schody do nebe. Pěstovat tady Heidu je čistá provokace přírody. Přes den tu slunce peče jako blázen, ale noci jsou mrazivé. Tenhle extrémní teplotní skok vytváří bílé víno, které je hutné, aromatické a v podstatě nezničitelné, přesně jako ti farmáři, co prostě odmítají sázet na rovince.
Velký útěk
Velký útěk
Velký útěk
Proč je víno z Valais tak těžké sehnat v tvé lokální vinotéce? Není v tom žádná konspirace, je to jen obyčejná matematika. Ten terén je pro farmaření naprostá noční můra, což znamená, že výnosy jsou nízké a ceny vysoké. A protože Švýcaři mají slušné příjmy a dost vlasteneckou žízeň, skoupí skoro každou kapku ještě předtím, než se vůbec dostane do exportního kamionu. Je to jediný vinařský region, kde není největším problémem produkt prodat, ale spíš přesvědčit vinaře, aby nechal pár kartonů opustit kanton. Takže pokud někdy uvidíš nějakou lahev ve volné přírodě, okamžitě po ní skoč - je to totiž vzácný uprchlík z jednoho hodně lahodného vězení.
Proč je víno z Valais tak těžké sehnat v tvé lokální vinotéce? Není v tom žádná konspirace, je to jen obyčejná matematika. Ten terén je pro farmaření naprostá noční můra, což znamená, že výnosy jsou nízké a ceny vysoké. A protože Švýcaři mají slušné příjmy a dost vlasteneckou žízeň, skoupí skoro každou kapku ještě předtím, než se vůbec dostane do exportního kamionu. Je to jediný vinařský region, kde není největším problémem produkt prodat, ale spíš přesvědčit vinaře, aby nechal pár kartonů opustit kanton. Takže pokud někdy uvidíš nějakou lahev ve volné přírodě, okamžitě po ní skoč - je to totiž vzácný uprchlík z jednoho hodně lahodného vězení.
Proč je víno z Valais tak těžké sehnat v tvé lokální vinotéce? Není v tom žádná konspirace, je to jen obyčejná matematika. Ten terén je pro farmaření naprostá noční můra, což znamená, že výnosy jsou nízké a ceny vysoké. A protože Švýcaři mají slušné příjmy a dost vlasteneckou žízeň, skoupí skoro každou kapku ještě předtím, než se vůbec dostane do exportního kamionu. Je to jediný vinařský region, kde není největším problémem produkt prodat, ale spíš přesvědčit vinaře, aby nechal pár kartonů opustit kanton. Takže pokud někdy uvidíš nějakou lahev ve volné přírodě, okamžitě po ní skoč - je to totiž vzácný uprchlík z jednoho hodně lahodného vězení.
MÍSTNÍ STYLY VÍNA
Cornalin z Valais
Ulovit tuhle lahev je jako najít jednorožce ve švýcarských Alpách. Její pěstování je sice pekelně náročné, ale tvoji trpělivost odmění temným, kořenitým a zádumčivým charakterem, ze kterého přímo křičí sofistikovanost.
Ulovit tuhle lahev je jako najít jednorožce ve švýcarských Alpách. Její pěstování je sice pekelně náročné, ale tvoji trpělivost odmění temným, kořenitým a zádumčivým charakterem, ze kterého přímo křičí sofistikovanost.
Ulovit tuhle lahev je jako najít jednorožce ve švýcarských Alpách. Její pěstování je sice pekelně náročné, ale tvoji trpělivost odmění temným, kořenitým a zádumčivým charakterem, ze kterého přímo křičí sofistikovanost.
Humagne Rouge z Valais
Představ si dřevorubce v lahvi. Tohle rustikální červené nabízí divokou jízdu se zemitými tóny a výrazným nádechem kůry, což ho odlišuje od slušňáckých mezinárodních vín a přináší ti naprosto nespoutaný zážitek.
Představ si dřevorubce v lahvi. Tohle rustikální červené nabízí divokou jízdu se zemitými tóny a výrazným nádechem kůry, což ho odlišuje od slušňáckých mezinárodních vín a přináší ti naprosto nespoutaný zážitek.
Představ si dřevorubce v lahvi. Tohle rustikální červené nabízí divokou jízdu se zemitými tóny a výrazným nádechem kůry, což ho odlišuje od slušňáckých mezinárodních vín a přináší ti naprosto nespoutaný zážitek.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ
