«
Německo
Württemberg
Württemberg
Württemberg
Švábská červená síla
Tahle oblast úplně na jihu převrací německá pravidla naruby a upřednostňuje červená vína před bílými. Je to kraj pracovitých místňáků, kteří většinu své produkce sami vypijí, takže najít tyhle lahve někde jinde je jako objevit vzácný poklad.
Tahle oblast úplně na jihu převrací německá pravidla naruby a upřednostňuje červená vína před bílými. Je to kraj pracovitých místňáků, kteří většinu své produkce sami vypijí, takže najít tyhle lahve někde jinde je jako objevit vzácný poklad.
Tahle oblast úplně na jihu převrací německá pravidla naruby a upřednostňuje červená vína před bílými. Je to kraj pracovitých místňáků, kteří většinu své produkce sami vypijí, takže najít tyhle lahve někde jinde je jako objevit vzácný poklad.
VLÁDCI
POMOCNÍCI
V čem je unikátní
Síla družstev
Místní žízeň
Skryté poklady
To, co dělá tohle místo tak výjimečným, je jeho atmosféra - působí spíš jako exkláva červeného vína než typické Německo. Většina vinařů tu vlastní jen pidi pozemky a své síly spojují do obrovských a super kvalitních družstev. Místní jsou svému regionu neuvěřitelně věrní a sami zlikvidují ohromující množství roční produkce. Pokud na nějakou lahev narazíš mimo tenhle region, znamená to, že úspěšně uprchla ze zajetí.
To, co dělá tohle místo tak výjimečným, je jeho atmosféra - působí spíš jako exkláva červeného vína než typické Německo. Většina vinařů tu vlastní jen pidi pozemky a své síly spojují do obrovských a super kvalitních družstev. Místní jsou svému regionu neuvěřitelně věrní a sami zlikvidují ohromující množství roční produkce. Pokud na nějakou lahev narazíš mimo tenhle region, znamená to, že úspěšně uprchla ze zajetí.
To, co dělá tohle místo tak výjimečným, je jeho atmosféra - působí spíš jako exkláva červeného vína než typické Německo. Většina vinařů tu vlastní jen pidi pozemky a své síly spojují do obrovských a super kvalitních družstev. Místní jsou svému regionu neuvěřitelně věrní a sami zlikvidují ohromující množství roční produkce. Pokud na nějakou lahev narazíš mimo tenhle region, znamená to, že úspěšně uprchla ze zajetí.
Terroir
Říční teplo
Lasturnatý vápenec
Chráněná údolí
Strmé terasovité vinice lemující řeku Neckar nasávají každý sluneční paprsek a chrání révu před drsným větrem. Půda je tu mixem lasturnatého vápence a keuperu, což funguje jako termodeka během chladných nocí. Tohle teplo umožňuje odrůdám Lemberger a Spätburgunder plně dozrát a vyvinout si kořenité tóny i strukturované třísloviny, kterých bys jen o pár hodin cesty na sever nikdy nedosáhl.
Strmé terasovité vinice lemující řeku Neckar nasávají každý sluneční paprsek a chrání révu před drsným větrem. Půda je tu mixem lasturnatého vápence a keuperu, což funguje jako termodeka během chladných nocí. Tohle teplo umožňuje odrůdám Lemberger a Spätburgunder plně dozrát a vyvinout si kořenité tóny i strukturované třísloviny, kterých bys jen o pár hodin cesty na sever nikdy nedosáhl.
Strmé terasovité vinice lemující řeku Neckar nasávají každý sluneční paprsek a chrání révu před drsným větrem. Půda je tu mixem lasturnatého vápence a keuperu, což funguje jako termodeka během chladných nocí. Tohle teplo umožňuje odrůdám Lemberger a Spätburgunder plně dozrát a vyvinout si kořenité tóny i strukturované třísloviny, kterých bys jen o pár hodin cesty na sever nikdy nedosáhl.
Tohle musíš zkusit
Lemberger nářez
Lehký Trollinger
Riesling s řízem
Začni skleničkou Lembergeru, jinde často zvaného Frankovka, a užij si ten kořenitý nářez nabitý lesním ovocem. Pokud chceš pít jako pravej místňák, nalij si Trollinger, což je lehoučké červené, které tu funguje v podstatě jako voda. Rozhodně ale nevynechej ani místní Riesling - díky teplejší půdě mívá o dost plnější tělo a větší říz než jeho severní příbuzní.
Začni skleničkou Lembergeru, jinde často zvaného Frankovka, a užij si ten kořenitý nářez nabitý lesním ovocem. Pokud chceš pít jako pravej místňák, nalij si Trollinger, což je lehoučké červené, které tu funguje v podstatě jako voda. Rozhodně ale nevynechej ani místní Riesling - díky teplejší půdě mívá o dost plnější tělo a větší říz než jeho severní příbuzní.
Začni skleničkou Lembergeru, jinde často zvaného Frankovka, a užij si ten kořenitý nářez nabitý lesním ovocem. Pokud chceš pít jako pravej místňák, nalij si Trollinger, což je lehoučké červené, které tu funguje v podstatě jako voda. Rozhodně ale nevynechej ani místní Riesling - díky teplejší půdě mívá o dost plnější tělo a větší říz než jeho severní příbuzní.
Místní historky
Ne tenhle básník
Ne tenhle básník
Ne tenhle básník
Každý si myslí, že Schillerwein je pojmenovaný po Friedrichu Schillerovi, slavném místním dramatikovi, který napsal Ódu na radost. Je to super historka, když si představíš, jak tenhle spisovatel usrkává růžový drink při psaní svých mistrovských děl. Bohužel, lingvisté prostě vždycky všechno zkazí. Ten název ve skutečnosti pochází ze slovesa schillern, což znamená třpytit se nebo házet odlesky, a popisuje to unikátní barvu tohohle vína. Tenhle styl je takzvaný Rotling, což znamená, že se červené a bílé hrozny drtí a fermentují společně - a ne že se jen tak smíchají až nakonec jako nějaký levný koktejl. I když básník Schiller možná není kmotrem tohohle blendu, narodil se v nedalekém Marbachu, takže na jeho počest si tu místní stejně s radostí připíjejí tímhle třpytivým růžovým vínem.
Každý si myslí, že Schillerwein je pojmenovaný po Friedrichu Schillerovi, slavném místním dramatikovi, který napsal Ódu na radost. Je to super historka, když si představíš, jak tenhle spisovatel usrkává růžový drink při psaní svých mistrovských děl. Bohužel, lingvisté prostě vždycky všechno zkazí. Ten název ve skutečnosti pochází ze slovesa schillern, což znamená třpytit se nebo házet odlesky, a popisuje to unikátní barvu tohohle vína. Tenhle styl je takzvaný Rotling, což znamená, že se červené a bílé hrozny drtí a fermentují společně - a ne že se jen tak smíchají až nakonec jako nějaký levný koktejl. I když básník Schiller možná není kmotrem tohohle blendu, narodil se v nedalekém Marbachu, takže na jeho počest si tu místní stejně s radostí připíjejí tímhle třpytivým růžovým vínem.
Každý si myslí, že Schillerwein je pojmenovaný po Friedrichu Schillerovi, slavném místním dramatikovi, který napsal Ódu na radost. Je to super historka, když si představíš, jak tenhle spisovatel usrkává růžový drink při psaní svých mistrovských děl. Bohužel, lingvisté prostě vždycky všechno zkazí. Ten název ve skutečnosti pochází ze slovesa schillern, což znamená třpytit se nebo házet odlesky, a popisuje to unikátní barvu tohohle vína. Tenhle styl je takzvaný Rotling, což znamená, že se červené a bílé hrozny drtí a fermentují společně - a ne že se jen tak smíchají až nakonec jako nějaký levný koktejl. I když básník Schiller možná není kmotrem tohohle blendu, narodil se v nedalekém Marbachu, takže na jeho počest si tu místní stejně s radostí připíjejí tímhle třpytivým růžovým vínem.
V jednotě je síla
V jednotě je síla
V jednotě je síla
V 19. století tu bylo vinařství v podstatě rychlíkem do chudoby. Dědické zákony totiž rozdělily vinice na absurdně pidi proužky, takže jedna rodina často vlastnila jen pár řádků. Sami si nemohli dovolit vůbec žádné vybavení nebo marketing. V roce 1855 se proto parta zoufalých vinařů v Neckarsulmu rozhodla přestat si konkurovat a začala místo toho spolupracovat. Založili tak první vinařské družstvo v Německu. Byl to tehdy naprosto revoluční nápad, který tenhle region zachránil. Dneska jsou tahle družstva naprostí giganti, kteří zpracovávají většinu sklizně. A na rozdíl od jiných míst, kde slovo družstvo znamená hlavně kvantitu na úkor kvality, produkují družstva ve Württembergu ty naprosto nejúžasnější prémiové lahve na trhu.
V 19. století tu bylo vinařství v podstatě rychlíkem do chudoby. Dědické zákony totiž rozdělily vinice na absurdně pidi proužky, takže jedna rodina často vlastnila jen pár řádků. Sami si nemohli dovolit vůbec žádné vybavení nebo marketing. V roce 1855 se proto parta zoufalých vinařů v Neckarsulmu rozhodla přestat si konkurovat a začala místo toho spolupracovat. Založili tak první vinařské družstvo v Německu. Byl to tehdy naprosto revoluční nápad, který tenhle region zachránil. Dneska jsou tahle družstva naprostí giganti, kteří zpracovávají většinu sklizně. A na rozdíl od jiných míst, kde slovo družstvo znamená hlavně kvantitu na úkor kvality, produkují družstva ve Württembergu ty naprosto nejúžasnější prémiové lahve na trhu.
V 19. století tu bylo vinařství v podstatě rychlíkem do chudoby. Dědické zákony totiž rozdělily vinice na absurdně pidi proužky, takže jedna rodina často vlastnila jen pár řádků. Sami si nemohli dovolit vůbec žádné vybavení nebo marketing. V roce 1855 se proto parta zoufalých vinařů v Neckarsulmu rozhodla přestat si konkurovat a začala místo toho spolupracovat. Založili tak první vinařské družstvo v Německu. Byl to tehdy naprosto revoluční nápad, který tenhle region zachránil. Dneska jsou tahle družstva naprostí giganti, kteří zpracovávají většinu sklizně. A na rozdíl od jiných míst, kde slovo družstvo znamená hlavně kvantitu na úkor kvality, produkují družstva ve Württembergu ty naprosto nejúžasnější prémiové lahve na trhu.
Sleduj koště
Sleduj koště
Sleduj koště
Pokud projíždíš místními vesnicemi a vidíš nad dveřmi viset březové koště, okamžitě šlápni na brzdu. Právě jsi totiž objevil Besenwirtschaft. Jsou to takové dočasné vinné taverny, které se otevírají jen na pár týdnů v roce, a to většinou přímo v obýváku vinaře nebo v předělané stodole. Je to tradice sahající až ke Karlu Velikému, která farmářům umožňuje prodávat své vlastní víno na krátkou dobu úplně bez daně. Nenajdeš tu žádné nóbl menu - většinou jen domácí Maultaschen (obří ravioly), bramborový salát a bezedné karafy mladého vína. Je to ten nejvíc nefalšovaný zážitek bez špetky snobství, kdy sedíš na lavici s úplně cizími lidmi, láduješ do sebe infarktové množství sacharidů a konečně chápeš, proč jsou ti Švábové tak šťastní.
Pokud projíždíš místními vesnicemi a vidíš nad dveřmi viset březové koště, okamžitě šlápni na brzdu. Právě jsi totiž objevil Besenwirtschaft. Jsou to takové dočasné vinné taverny, které se otevírají jen na pár týdnů v roce, a to většinou přímo v obýváku vinaře nebo v předělané stodole. Je to tradice sahající až ke Karlu Velikému, která farmářům umožňuje prodávat své vlastní víno na krátkou dobu úplně bez daně. Nenajdeš tu žádné nóbl menu - většinou jen domácí Maultaschen (obří ravioly), bramborový salát a bezedné karafy mladého vína. Je to ten nejvíc nefalšovaný zážitek bez špetky snobství, kdy sedíš na lavici s úplně cizími lidmi, láduješ do sebe infarktové množství sacharidů a konečně chápeš, proč jsou ti Švábové tak šťastní.
Pokud projíždíš místními vesnicemi a vidíš nad dveřmi viset březové koště, okamžitě šlápni na brzdu. Právě jsi totiž objevil Besenwirtschaft. Jsou to takové dočasné vinné taverny, které se otevírají jen na pár týdnů v roce, a to většinou přímo v obýváku vinaře nebo v předělané stodole. Je to tradice sahající až ke Karlu Velikému, která farmářům umožňuje prodávat své vlastní víno na krátkou dobu úplně bez daně. Nenajdeš tu žádné nóbl menu - většinou jen domácí Maultaschen (obří ravioly), bramborový salát a bezedné karafy mladého vína. Je to ten nejvíc nefalšovaný zážitek bez špetky snobství, kdy sedíš na lavici s úplně cizími lidmi, láduješ do sebe infarktové množství sacharidů a konečně chápeš, proč jsou ti Švábové tak šťastní.
PODOBLASTI
Neckar
(
Württemberg
)
Tohle klikaté říční údolí, které si razí cestu Württemberskem, je domovem vinic, co se drží útesů jako zoufalí horolezci. Funguje jako hlavní tepna pro nejlepší německou oblast červeného vína a naprosto božsky míchá tradici s inženýrstvím.
Tohle klikaté říční údolí, které si razí cestu Württemberskem, je domovem vinic, co se drží útesů jako zoufalí horolezci. Funguje jako hlavní tepna pro nejlepší německou oblast červeného vína a naprosto božsky míchá tradici s inženýrstvím.
Remstal
(
Württemberg
)
Hned na východ od automobilek to začíná být překvapivě středomořské. Tohle údolí je v podstatě šprt celého regionu, který chrlí prvotřídní bílá a červená vína, ze kterých zbytek Německa puká závistí, zatímco si udržuje pohodovou atmosféru jako někde na zahrádce.
Hned na východ od automobilek to začíná být překvapivě středomořské. Tohle údolí je v podstatě šprt celého regionu, který chrlí prvotřídní bílá a červená vína, ze kterých zbytek Německa puká závistí, zatímco si udržuje pohodovou atmosféru jako někde na zahrádce.
MÍSTNÍ STYLY VÍNA
Německý Riesling
Představ si, že kousneš do křupavého zeleného jablka a přitom jedeš po zadku dolů z břidlicové hory. Tenhle styl balancuje ostrou kyselinku s různými úrovněmi sladkosti a vytváří napětí, které ti na jazyku vibruje jako brnknutí na kytarovou strunu.
Představ si, že kousneš do křupavého zeleného jablka a přitom jedeš po zadku dolů z břidlicové hory. Tenhle styl balancuje ostrou kyselinku s různými úrovněmi sladkosti a vytváří napětí, které ti na jazyku vibruje jako brnknutí na kytarovou strunu.
Představ si, že kousneš do křupavého zeleného jablka a přitom jedeš po zadku dolů z břidlicové hory. Tenhle styl balancuje ostrou kyselinku s různými úrovněmi sladkosti a vytváří napětí, které ti na jazyku vibruje jako brnknutí na kytarovou strunu.
Německý Spätburgunder
Zapomeň na všechno, co sis myslel, že víš o tomhle regionu jako o baště sladkých bílých vín. Tohle červené je důkazem, že změna klimatu a vážné ambice stvořily důstojného rivala francouzským klasikám, který ti naservíruje zemitost a koření.
Zapomeň na všechno, co sis myslel, že víš o tomhle regionu jako o baště sladkých bílých vín. Tohle červené je důkazem, že změna klimatu a vážné ambice stvořily důstojného rivala francouzským klasikám, který ti naservíruje zemitost a koření.
Zapomeň na všechno, co sis myslel, že víš o tomhle regionu jako o baště sladkých bílých vín. Tohle červené je důkazem, že změna klimatu a vážné ambice stvořily důstojného rivala francouzským klasikám, který ti naservíruje zemitost a koření.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ