«
Adelaide Hills
,
Austrálie
Piccadilly Valley
Zamlžená zahrádka
Pokud si rád necháš zmrznout prsty u nohou kvůli excelentnímu Chardonnay, vítej doma. Tohle místo je ten nejchladnější a nejdeštivější kousek Hills, který funguje jako obří přírodní klimatizace pro to nejluxusnější ovoce.
Pokud si rád necháš zmrznout prsty u nohou kvůli excelentnímu Chardonnay, vítej doma. Tohle místo je ten nejchladnější a nejdeštivější kousek Hills, který funguje jako obří přírodní klimatizace pro to nejluxusnější ovoce.
Pokud si rád necháš zmrznout prsty u nohou kvůli excelentnímu Chardonnay, vítej doma. Tohle místo je ten nejchladnější a nejdeštivější kousek Hills, který funguje jako obří přírodní klimatizace pro to nejluxusnější ovoce.
VLÁDCI
POMOCNÍCI
Chuťový profil
Laserová kyselinka
Elegantní Pinot
Základ pro bublinky
Milovníci kyselinek, nástup! Kvůli místním mrazivým teplotám si Chardonnay a Pinot Noir zachovávají ostrou kyselinku jako břitva. Koukáš na laserově přesná šumivá vína a tichá bílá, která proříznou smetanové omáčky jako světelný meč. Červená jsou spíš éterická a voňavá než nějaké těžké váhy. Všechno je to o eleganci, napětí a minerální páteři, u které máš pocit, jako bys olizoval mokrý vápencový kámen, ale v tom nejlepším slova smyslu.
Milovníci kyselinek, nástup! Kvůli místním mrazivým teplotám si Chardonnay a Pinot Noir zachovávají ostrou kyselinku jako břitva. Koukáš na laserově přesná šumivá vína a tichá bílá, která proříznou smetanové omáčky jako světelný meč. Červená jsou spíš éterická a voňavá než nějaké těžké váhy. Všechno je to o eleganci, napětí a minerální páteři, u které máš pocit, jako bys olizoval mokrý vápencový kámen, ale v tom nejlepším slova smyslu.
Milovníci kyselinek, nástup! Kvůli místním mrazivým teplotám si Chardonnay a Pinot Noir zachovávají ostrou kyselinku jako břitva. Koukáš na laserově přesná šumivá vína a tichá bílá, která proříznou smetanové omáčky jako světelný meč. Červená jsou spíš éterická a voňavá než nějaké těžké váhy. Všechno je to o eleganci, napětí a minerální páteři, u které máš pocit, jako bys olizoval mokrý vápencový kámen, ale v tom nejlepším slova smyslu.
Jaký má vibe
Extrémně zelené
Anglický vibe
Lokální zahradnictví
Představ si anglickou venkovskou zahradu, která se nějak ztratila a skončila v Austrálii. Je to tu neuvěřitelně zelené, plné klikatých silnic, tyčících se evropských stromů a malebných zahradnictví, která u cesty prodávají zeleninu. Mraky se často drží nízko nad strmými údolími a vytvářejí takovou tu náladovou romantickou atmosféru, která přímo křičí „zapal krb“. Působí to tu neuvěřitelně zaběhnutě a bohatě, hlavně proto, že to tak fakt je.
Představ si anglickou venkovskou zahradu, která se nějak ztratila a skončila v Austrálii. Je to tu neuvěřitelně zelené, plné klikatých silnic, tyčících se evropských stromů a malebných zahradnictví, která u cesty prodávají zeleninu. Mraky se často drží nízko nad strmými údolími a vytvářejí takovou tu náladovou romantickou atmosféru, která přímo křičí „zapal krb“. Působí to tu neuvěřitelně zaběhnutě a bohatě, hlavně proto, že to tak fakt je.
Představ si anglickou venkovskou zahradu, která se nějak ztratila a skončila v Austrálii. Je to tu neuvěřitelně zelené, plné klikatých silnic, tyčících se evropských stromů a malebných zahradnictví, která u cesty prodávají zeleninu. Mraky se často drží nízko nad strmými údolími a vytvářejí takovou tu náladovou romantickou atmosféru, která přímo křičí „zapal krb“. Působí to tu neuvěřitelně zaběhnutě a bohatě, hlavně proto, že to tak fakt je.
Kdo je kdo
Brian Croser
Tapanappa
CRFT Wines
Brian Croser je tu v podstatě kmotr, protože právě on dostal tenhle region na mapu díky vinařstvím Tapanappa a Petaluma. O tomhle údolí prostě nemůžeš mluvit, aniž by ses poklonil jeho odkazu. Sleduj taky CRFT a jejich hyper-specifickou posedlost jednotlivými vinicemi, zatímco Greenhill Wines nabízí krásné místo, kde si můžeš reálně sednout a popíjet. Dokonce i Grosset sem jezdí na poutě z Clare Valley jen proto, aby ulovil trochu tohohle ovoce.
Brian Croser je tu v podstatě kmotr, protože právě on dostal tenhle region na mapu díky vinařstvím Tapanappa a Petaluma. O tomhle údolí prostě nemůžeš mluvit, aniž by ses poklonil jeho odkazu. Sleduj taky CRFT a jejich hyper-specifickou posedlost jednotlivými vinicemi, zatímco Greenhill Wines nabízí krásné místo, kde si můžeš reálně sednout a popíjet. Dokonce i Grosset sem jezdí na poutě z Clare Valley jen proto, aby ulovil trochu tohohle ovoce.
Brian Croser je tu v podstatě kmotr, protože právě on dostal tenhle region na mapu díky vinařstvím Tapanappa a Petaluma. O tomhle údolí prostě nemůžeš mluvit, aniž by ses poklonil jeho odkazu. Sleduj taky CRFT a jejich hyper-specifickou posedlost jednotlivými vinicemi, zatímco Greenhill Wines nabízí krásné místo, kde si můžeš reálně sednout a popíjet. Dokonce i Grosset sem jezdí na poutě z Clare Valley jen proto, aby ulovil trochu tohohle ovoce.
Místní historky
Růžičková kapusta vs. Pinot
Růžičková kapusta vs. Pinot
Růžičková kapusta vs. Pinot
Než sem dorazila vinařská smetánka se svými luxusními skleničkami, bylo tohle údolí vlastně takovou salátovou mísou pro Adelaide. Téměř století tu na strmých svazích dřeli pracovití zahradníci a využívali šílené deště k pěstování růžičkové kapusty a zelí. Až koncem sedmdesátých let si vizionáři uvědomili, že ty samé podmínky - chladné noci a mokrá půda - jsou naprosto ideální pro prémiové Chardonnay a Pinot Noir. Tenhle přechod nebyl úplně hladký a zahrnoval spoustu skeptických pohledů od místních na traktorech, ale nakonec začaly konstrukce pro révu početně drtit zeleninové záhony. Růžičková kapusta tu dneska pořád je, ale musí se o místo dělit s jedněmi z nejdražších rostlin v zemi.
Než sem dorazila vinařská smetánka se svými luxusními skleničkami, bylo tohle údolí vlastně takovou salátovou mísou pro Adelaide. Téměř století tu na strmých svazích dřeli pracovití zahradníci a využívali šílené deště k pěstování růžičkové kapusty a zelí. Až koncem sedmdesátých let si vizionáři uvědomili, že ty samé podmínky - chladné noci a mokrá půda - jsou naprosto ideální pro prémiové Chardonnay a Pinot Noir. Tenhle přechod nebyl úplně hladký a zahrnoval spoustu skeptických pohledů od místních na traktorech, ale nakonec začaly konstrukce pro révu početně drtit zeleninové záhony. Růžičková kapusta tu dneska pořád je, ale musí se o místo dělit s jedněmi z nejdražších rostlin v zemi.
Továrna na mlhu
Továrna na mlhu
Továrna na mlhu
Místní vtipkují, že když budeš v Piccadilly stát dost dlouho na jednom místě, obrosteš mechem. A nedělají si tak úplně srandu. Tohle je to nejmokřejší místo ve vinařské oblasti Jižní Austrálie, kde často spadne dvakrát tolik srážek než na okolních pláních. Zdejší mlha je legendární a valí se sem rychle a hustě jako deka, což je super pro zachování jemné aromatiky v Chardonnay, ale naprosto příšerné pro kohokoli, kdo se snaží usušit prádlo. Právě díky tomuto unikátnímu mikroklimatu konkurují bublinky z tohohle PSČ samotnému Champagne. Réva se tu trápí přesně tak akorát, aby vyprodukovala intenzivně chuťově nabité ovoce, zatímco vinaři se trápí, aby se během sezóny prořezávání udrželi v teple. Je to zkrátka symbiotický vztah založený na vzájemném utrpení ve jménu božského vína.
Místní vtipkují, že když budeš v Piccadilly stát dost dlouho na jednom místě, obrosteš mechem. A nedělají si tak úplně srandu. Tohle je to nejmokřejší místo ve vinařské oblasti Jižní Austrálie, kde často spadne dvakrát tolik srážek než na okolních pláních. Zdejší mlha je legendární a valí se sem rychle a hustě jako deka, což je super pro zachování jemné aromatiky v Chardonnay, ale naprosto příšerné pro kohokoli, kdo se snaží usušit prádlo. Právě díky tomuto unikátnímu mikroklimatu konkurují bublinky z tohohle PSČ samotnému Champagne. Réva se tu trápí přesně tak akorát, aby vyprodukovala intenzivně chuťově nabité ovoce, zatímco vinaři se trápí, aby se během sezóny prořezávání udrželi v teple. Je to zkrátka symbiotický vztah založený na vzájemném utrpení ve jménu božského vína.
Adrenalin na Greenhill
Adrenalin na Greenhill
Adrenalin na Greenhill
I když to tu působí jako odlehlá mlhavá říše divů, je tohle údolí až podezřele blízko civilizaci. Můžeš opustit rušné centrum Adelaide a zhruba za dvacet minut už tady usrkávat skleničku vysokohorského Pinotu. Tahle dostupnost z něj dělá magnet pro víkendové výletníky a zapálené foodies, kteří chtějí utéct na venkov bez tříhodinového řízení. Ale bacha na cesty. Nechvalně známá Greenhill Road cestou nahoru už otestovala brzdy mnoha aut a nervy mnoha spolujezdců. Je to klikatý a strmý výstup, který odděluje občasné pijáky od těch pravých nadšenců. Jakmile ale projedeš tyhle vracečky a sjedeš do svěží a zelené kotliny údolí, víš, že sis ten drink fakt zasloužil.
I když to tu působí jako odlehlá mlhavá říše divů, je tohle údolí až podezřele blízko civilizaci. Můžeš opustit rušné centrum Adelaide a zhruba za dvacet minut už tady usrkávat skleničku vysokohorského Pinotu. Tahle dostupnost z něj dělá magnet pro víkendové výletníky a zapálené foodies, kteří chtějí utéct na venkov bez tříhodinového řízení. Ale bacha na cesty. Nechvalně známá Greenhill Road cestou nahoru už otestovala brzdy mnoha aut a nervy mnoha spolujezdců. Je to klikatý a strmý výstup, který odděluje občasné pijáky od těch pravých nadšenců. Jakmile ale projedeš tyhle vracečky a sjedeš do svěží a zelené kotliny údolí, víš, že sis ten drink fakt zasloužil.
Místní styly vína
Australské Chardonnay
Ber to jako příběh o totální proměně. Dřív bylo známé jako těžké a máslové, ale moderní verze jsou svěží, elegantní a doslova explodují zářivým ovocem, přičemž si zachovávají přesně tolik plnosti, aby působily luxusně.
Ber to jako příběh o totální proměně. Dřív bylo známé jako těžké a máslové, ale moderní verze jsou svěží, elegantní a doslova explodují zářivým ovocem, přičemž si zachovávají přesně tolik plnosti, aby působily luxusně.
Australský Pinot Noir
Zapomeň na všechno, co víš o těžkém a džemovitém Shirazu. Tenhle styl je rebelská a lehčí tvář kontinentu. Na párty přináší eleganci a finesu a dokazuje, že i ve sluncem zalité zemi existují chladná místa.
Zapomeň na všechno, co víš o těžkém a džemovitém Shirazu. Tenhle styl je rebelská a lehčí tvář kontinentu. Na párty přináší eleganci a finesu a dokazuje, že i ve sluncem zalité zemi existují chladná místa.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ