«
Alentejo
,
Portugalsko
Portalegre
Svěží horskej úlet
Tohle místo leží vysoko v Serra de São Mamede a co se týče teploty, je to v podstatě anti-Alentejo. Právě sem se jezdí zašít stará réva, aby unikla před spalujícím sluncem, které najdeš všude jinde.
Tohle místo leží vysoko v Serra de São Mamede a co se týče teploty, je to v podstatě anti-Alentejo. Právě sem se jezdí zašít stará réva, aby unikla před spalujícím sluncem, které najdeš všude jinde.
Tohle místo leží vysoko v Serra de São Mamede a co se týče teploty, je to v podstatě anti-Alentejo. Právě sem se jezdí zašít stará réva, aby unikla před spalujícím sluncem, které najdeš všude jinde.
VLÁDCI
POMOCNÍCI
Chuťový profil
Svěží červená
Šťavnatá bílá
Vysoká kyselinka
Zapomeň na ty marmeládové ovocné bomby, které si spojuješ s jihem. Tady nadmořská výška přináší pořádnou kyselinku a napětí. Červená vína jsou spíš elegantní než nabušená a často pocházejí ze šílených směsí z jedné vinice, kde roste dvacet různých odrůd pěkně pospolu. Bílá jsou plná minerálů, šťavnatá a fakt osvěžující. Je to spíš elegance než hrubá síla a dokazuje to, že pokud se chceš vyhnout pití alkoholové polévky, nadmořská výška je mnohem důležitější než zeměpisná šířka.
Zapomeň na ty marmeládové ovocné bomby, které si spojuješ s jihem. Tady nadmořská výška přináší pořádnou kyselinku a napětí. Červená vína jsou spíš elegantní než nabušená a často pocházejí ze šílených směsí z jedné vinice, kde roste dvacet různých odrůd pěkně pospolu. Bílá jsou plná minerálů, šťavnatá a fakt osvěžující. Je to spíš elegance než hrubá síla a dokazuje to, že pokud se chceš vyhnout pití alkoholové polévky, nadmořská výška je mnohem důležitější než zeměpisná šířka.
Zapomeň na ty marmeládové ovocné bomby, které si spojuješ s jihem. Tady nadmořská výška přináší pořádnou kyselinku a napětí. Červená vína jsou spíš elegantní než nabušená a často pocházejí ze šílených směsí z jedné vinice, kde roste dvacet různých odrůd pěkně pospolu. Bílá jsou plná minerálů, šťavnatá a fakt osvěžující. Je to spíš elegance než hrubá síla a dokazuje to, že pokud se chceš vyhnout pití alkoholové polévky, nadmořská výška je mnohem důležitější než zeměpisná šířka.
Jaký má vibe
Žulové vrcholky
Chladnější klima
Zelené kopce
Představ si spíš žulové vrcholky než zlatavé pláně. Krajina v tomhle přírodním parku je zelenější, kamenitější a znatelně chladnější. Možná tu zahlédneš korkové duby, ale uvidíš i kaštany a kameny pokryté lišejníkem. V porovnání s vyprahlou jílovitou půdou dolního Alenteja si tu budeš připadat skoro jako v jiné zemi a nabídne ti to svěží odpočinek od vedra.
Představ si spíš žulové vrcholky než zlatavé pláně. Krajina v tomhle přírodním parku je zelenější, kamenitější a znatelně chladnější. Možná tu zahlédneš korkové duby, ale uvidíš i kaštany a kameny pokryté lišejníkem. V porovnání s vyprahlou jílovitou půdou dolního Alenteja si tu budeš připadat skoro jako v jiné zemi a nabídne ti to svěží odpočinek od vedra.
Představ si spíš žulové vrcholky než zlatavé pláně. Krajina v tomhle přírodním parku je zelenější, kamenitější a znatelně chladnější. Možná tu zahlédneš korkové duby, ale uvidíš i kaštany a kameny pokryté lišejníkem. V porovnání s vyprahlou jílovitou půdou dolního Alenteja si tu budeš připadat skoro jako v jiné zemi a nabídne ti to svěží odpočinek od vedra.
Kdo je kdo
Susana Esteban
Vitor Claro
Pecky z družstva
Historicky to tu táhlo hlavně místní družstvo, ale v poslední době se sem sjíždějí vinařské superhvězdy, aby ulovily neuvěřitelné hrozny ze starých keřů. Hledej producenty jako je Susana Esteban, která tvoří naprostá kouzla, nebo energická vína od Vitora Clara. Dokonce i to staré družstvo teď lahvuje absolutní klenoty, které s ohledem na kvalitu ve tvé sklence nabízejí naprosto směšný poměr ceny a výkonu.
Historicky to tu táhlo hlavně místní družstvo, ale v poslední době se sem sjíždějí vinařské superhvězdy, aby ulovily neuvěřitelné hrozny ze starých keřů. Hledej producenty jako je Susana Esteban, která tvoří naprostá kouzla, nebo energická vína od Vitora Clara. Dokonce i to staré družstvo teď lahvuje absolutní klenoty, které s ohledem na kvalitu ve tvé sklence nabízejí naprosto směšný poměr ceny a výkonu.
Historicky to tu táhlo hlavně místní družstvo, ale v poslední době se sem sjíždějí vinařské superhvězdy, aby ulovily neuvěřitelné hrozny ze starých keřů. Hledej producenty jako je Susana Esteban, která tvoří naprostá kouzla, nebo energická vína od Vitora Clara. Dokonce i to staré družstvo teď lahvuje absolutní klenoty, které s ohledem na kvalitu ve tvé sklence nabízejí naprosto směšný poměr ceny a výkonu.
Místní historky
Náhodná záchrana
Náhodná záchrana
Náhodná záchrana
Kdysi dávno, když se fašistický režim rozhodl, že Portugalsko bude obilnicí národa, nařídil vytrhat vinnou révu a zasadit pšenici. Jinde to byla zemědělská tragédie, ale Portalegre mělo štěstí, protože je to tu prostě složité. Zdejší terén je tak drsný, strmý a posetý žulovými balvany, že se průmyslové zemědělské stroje podívaly na svahy a řekly si: "Ne, díky." Protože mechanizace byla nemožná, starověké směsi z jedné vinice - kde vedle sebe žijí Grand Noir, Trincadeira a další obskurní odrůdy - přežily. Dneska pijeme tahle vína ne díky nějakým velkolepým strategiím na ochranu přírody, ale protože ta hora byla prostě moc tvrdohlavá na to, aby se nechala zkrotit vládními nařízeními nebo traktory.
Kdysi dávno, když se fašistický režim rozhodl, že Portugalsko bude obilnicí národa, nařídil vytrhat vinnou révu a zasadit pšenici. Jinde to byla zemědělská tragédie, ale Portalegre mělo štěstí, protože je to tu prostě složité. Zdejší terén je tak drsný, strmý a posetý žulovými balvany, že se průmyslové zemědělské stroje podívaly na svahy a řekly si: "Ne, díky." Protože mechanizace byla nemožná, starověké směsi z jedné vinice - kde vedle sebe žijí Grand Noir, Trincadeira a další obskurní odrůdy - přežily. Dneska pijeme tahle vína ne díky nějakým velkolepým strategiím na ochranu přírody, ale protože ta hora byla prostě moc tvrdohlavá na to, aby se nechala zkrotit vládními nařízeními nebo traktory.
Invaze cool partičky
Invaze cool partičky
Invaze cool partičky
Po celá desetiletí bylo místní družstvo hlavním hráčem ve městě a chrlilo poctivé víno, zatímco zbytek světa tyhle hory ignoroval. Pak ale přišla "revoluce svěžesti". Špičkoví vinaři si najednou uvědomili, že pít vína s 15 % alkoholu kvůli globálnímu oteplování je fakt únavné. Podívali se na teploměry, zpanikařili a utíkali nahoru do Serra de São Mamede. Teď to tu připomíná zlatou horečku. Slavní enologové z horkých oblastí tady kupují pozemky nebo si domlouvají hrozny, aby svým blendům dodali "šťávu". Ze zapadákova se tak stalo přesně to místo, kde se schází ta nejvíc cool partička, a to doslova i do písmene.
Po celá desetiletí bylo místní družstvo hlavním hráčem ve městě a chrlilo poctivé víno, zatímco zbytek světa tyhle hory ignoroval. Pak ale přišla "revoluce svěžesti". Špičkoví vinaři si najednou uvědomili, že pít vína s 15 % alkoholu kvůli globálnímu oteplování je fakt únavné. Podívali se na teploměry, zpanikařili a utíkali nahoru do Serra de São Mamede. Teď to tu připomíná zlatou horečku. Slavní enologové z horkých oblastí tady kupují pozemky nebo si domlouvají hrozny, aby svým blendům dodali "šťávu". Ze zapadákova se tak stalo přesně to místo, kde se schází ta nejvíc cool partička, a to doslova i do písmene.
Ruleta z jedné vinice
Ruleta z jedné vinice
Ruleta z jedné vinice
Když sem přijdeš na vinici, neptej se farmáře, co přesně tu roste, pokud na to nemáš tři hodiny času. Na rozdíl od moderních parcel uspořádaných do úhledných řádků Syrahu nebo Aragonês jsou tyhle staré vinice naprostý chaos. V jediném řádku může být dvanáct různých typů genetického materiálu. Vinaři často fermentují všechno dohromady, čemuž se říká kofermentace. Je to trochu risk, protože různé hrozny dozrávají v různou dobu, ale když to vyjde, vznikne komplexnost, kterou chemií prostě nenapodobíš. Z jedné odrůdy získáš kořenitost, z druhé kyselinku a ze třetí strukturu. Je to prostě chaos, ale neskutečně lahodný chaos.
Když sem přijdeš na vinici, neptej se farmáře, co přesně tu roste, pokud na to nemáš tři hodiny času. Na rozdíl od moderních parcel uspořádaných do úhledných řádků Syrahu nebo Aragonês jsou tyhle staré vinice naprostý chaos. V jediném řádku může být dvanáct různých typů genetického materiálu. Vinaři často fermentují všechno dohromady, čemuž se říká kofermentace. Je to trochu risk, protože různé hrozny dozrávají v různou dobu, ale když to vyjde, vznikne komplexnost, kterou chemií prostě nenapodobíš. Z jedné odrůdy získáš kořenitost, z druhé kyselinku a ze třetí strukturu. Je to prostě chaos, ale neskutečně lahodný chaos.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ