«
Finger Lakes
,
New York
Keuka Lake
Historický hub ve tvaru Y
Tahle unikátní vodní plocha ve tvaru rozeklaného ypsilon drží titul historického srdce regionu. Právě tady totiž začalo to pravé seriózní vinařství, které všem dokázalo, že evropská réva fakt umí přežít newyorské zimy.
Tahle unikátní vodní plocha ve tvaru rozeklaného ypsilon drží titul historického srdce regionu. Právě tady totiž začalo to pravé seriózní vinařství, které všem dokázalo, že evropská réva fakt umí přežít newyorské zimy.
Tahle unikátní vodní plocha ve tvaru rozeklaného ypsilon drží titul historického srdce regionu. Právě tady totiž začalo to pravé seriózní vinařství, které všem dokázalo, že evropská réva fakt umí přežít newyorské zimy.
VLÁDCI
POMOCNÍCI
Chuťový profil
Elektrická kyselinka
Kamenitá mineralita
Pikantní červená vína
Těš se na elektrickou kyselinku, která tvoje chuťové pohárky probudí rychleji než dvojité espresso. Tady vládne Ryzlink s kamenitou mineralitou a limetkovou kůrou, zatímco Gewürztraminer dodává květinový parfém, ze kterého ale nemáš pocit, že piješ mýdlo. Ačkoliv je tohle jezero mělčí a chladnější než jeho sousedé, strmé svahy odrážející slunce umožňují červeným vínům jako Cabernet Franc překvapivě skvěle dozrát a nabídnout pikantní bylinkové tóny smíchané s křupavým červeným ovocem, které si okamžitě žádají pořádné charcuterie prkýnko.
Těš se na elektrickou kyselinku, která tvoje chuťové pohárky probudí rychleji než dvojité espresso. Tady vládne Ryzlink s kamenitou mineralitou a limetkovou kůrou, zatímco Gewürztraminer dodává květinový parfém, ze kterého ale nemáš pocit, že piješ mýdlo. Ačkoliv je tohle jezero mělčí a chladnější než jeho sousedé, strmé svahy odrážející slunce umožňují červeným vínům jako Cabernet Franc překvapivě skvěle dozrát a nabídnout pikantní bylinkové tóny smíchané s křupavým červeným ovocem, které si okamžitě žádají pořádné charcuterie prkýnko.
Těš se na elektrickou kyselinku, která tvoje chuťové pohárky probudí rychleji než dvojité espresso. Tady vládne Ryzlink s kamenitou mineralitou a limetkovou kůrou, zatímco Gewürztraminer dodává květinový parfém, ze kterého ale nemáš pocit, že piješ mýdlo. Ačkoliv je tohle jezero mělčí a chladnější než jeho sousedé, strmé svahy odrážející slunce umožňují červeným vínům jako Cabernet Franc překvapivě skvěle dozrát a nabídnout pikantní bylinkové tóny smíchané s křupavým červeným ovocem, které si okamžitě žádají pořádné charcuterie prkýnko.
Jaký má vibe
Dramatické svahy
Historický šarm
Old-school Americana
Jízda kolem tohohle poloostrova působí trochu jako horská dráha, kterou navrhl manažer vinice. Svahy jsou strmé, totálně dramatické a padají přímo do vody. Hammondsport na jižním cípu to celé ukotvuje a má takovou tu okouzlující maloměstskou energii, ze které vyloženě čiší old-school Americana. Působí to tu spíš jako klidné místo, kde se milovníci historie a vinní geekové drží za ruce, než jako nějaká divoká párty destinace pro vysokoškoláky.
Jízda kolem tohohle poloostrova působí trochu jako horská dráha, kterou navrhl manažer vinice. Svahy jsou strmé, totálně dramatické a padají přímo do vody. Hammondsport na jižním cípu to celé ukotvuje a má takovou tu okouzlující maloměstskou energii, ze které vyloženě čiší old-school Americana. Působí to tu spíš jako klidné místo, kde se milovníci historie a vinní geekové drží za ruce, než jako nějaká divoká párty destinace pro vysokoškoláky.
Jízda kolem tohohle poloostrova působí trochu jako horská dráha, kterou navrhl manažer vinice. Svahy jsou strmé, totálně dramatické a padají přímo do vody. Hammondsport na jižním cípu to celé ukotvuje a má takovou tu okouzlující maloměstskou energii, ze které vyloženě čiší old-school Americana. Působí to tu spíš jako klidné místo, kde se milovníci historie a vinní geekové drží za ruce, než jako nějaká divoká párty destinace pro vysokoškoláky.
Kdo je kdo
Dr. Frank
Heron Hill
McGregor
Vinařství Dr. Konstantin Frank je naprosto povinná zastávka, protože tady v podstatě vynalezli moderní éru. Pro neuvěřitelné výhledy a stejně ohromující bílá vína prostě musíš navštívit Heron Hill. Nevynechej ani menší klenoty jako McGregor s jejich obsesivním zapálením pro dry farming, nebo Keuka Spring, kde dělají vína, co zaručeně potěší davy. Neustále tu sice bublá nová energie, ale legendy tu pořád vrhají hodně dlouhý stín.
Vinařství Dr. Konstantin Frank je naprosto povinná zastávka, protože tady v podstatě vynalezli moderní éru. Pro neuvěřitelné výhledy a stejně ohromující bílá vína prostě musíš navštívit Heron Hill. Nevynechej ani menší klenoty jako McGregor s jejich obsesivním zapálením pro dry farming, nebo Keuka Spring, kde dělají vína, co zaručeně potěší davy. Neustále tu sice bublá nová energie, ale legendy tu pořád vrhají hodně dlouhý stín.
Vinařství Dr. Konstantin Frank je naprosto povinná zastávka, protože tady v podstatě vynalezli moderní éru. Pro neuvěřitelné výhledy a stejně ohromující bílá vína prostě musíš navštívit Heron Hill. Nevynechej ani menší klenoty jako McGregor s jejich obsesivním zapálením pro dry farming, nebo Keuka Spring, kde dělají vína, co zaručeně potěší davy. Neustále tu sice bublá nová energie, ale legendy tu pořád vrhají hodně dlouhý stín.
Místní historky
Vinifera revoluce
Vinifera revoluce
Vinifera revoluce
Před padesátými lety si všichni mysleli, že Vitis vinifera - ty fancy evropské odrůdy jako Chardonnay a Pinot Noir - na severu státu New York prostě zmrznou. Místní se proto drželi svých odolných lokálních odrůd, ze kterých se dělalo tak maximálně želé. Pak se tu ale objevil svérázný ukrajinský imigrant jménem Dr. Konstantin Frank. Podíval se na místní, nazval je amatéry a narouboval evropskou révu na místní podnože. Všichni čekali, že ty keře umřou. Neumřely. Vlastně se té révě dařilo naprosto skvěle. Frank tak dokázal, že révu nezabíjela zima, ale špatná podnož. Jeho první ročník totálně odrovnal kritiky, rozbil všechny mýty a on sám tak odstartoval prémiový vinařský průmysl, který si tu dneska můžeš vychutnávat. Doslova mu vděčíme za každou dobrou skleničku v tomhle regionu.
Před padesátými lety si všichni mysleli, že Vitis vinifera - ty fancy evropské odrůdy jako Chardonnay a Pinot Noir - na severu státu New York prostě zmrznou. Místní se proto drželi svých odolných lokálních odrůd, ze kterých se dělalo tak maximálně želé. Pak se tu ale objevil svérázný ukrajinský imigrant jménem Dr. Konstantin Frank. Podíval se na místní, nazval je amatéry a narouboval evropskou révu na místní podnože. Všichni čekali, že ty keře umřou. Neumřely. Vlastně se té révě dařilo naprosto skvěle. Frank tak dokázal, že révu nezabíjela zima, ale špatná podnož. Jeho první ročník totálně odrovnal kritiky, rozbil všechny mýty a on sám tak odstartoval prémiový vinařský průmysl, který si tu dneska můžeš vychutnávat. Doslova mu vděčíme za každou dobrou skleničku v tomhle regionu.
Rebelující tvar
Rebelující tvar
Rebelující tvar
Většina jezer Finger Lakes vypadá jako dlouhé, nudné škrábance od obřího medvědího drápu. Keuka je ale rebel. Dělí se do tvaru Y, čímž vytváří velkolepý geografický prvek známý prostě jako The Bluff. Tenhle masivní výběžek se tyčí skoro sedm set stop nad vodou a vytváří mikroklima, ze kterého jsou vinaři úplně bez sebe radostí. Vypadá to tu prehistoricky, jako by ze stromů měl každou chvíli vyskočit dinosaurus. Díky tomuhle unikátnímu tvaru je to jediné jezero v oblasti, které teče na sever i na jih v závislosti na tom, kde zrovna jsi. Vytváří to naprosto ohromující vizuální kulisu pro degustační místnosti, takže ti víno bude chutnat minimálně o deset procent líp už jenom kvůli tomu výhledu.
Většina jezer Finger Lakes vypadá jako dlouhé, nudné škrábance od obřího medvědího drápu. Keuka je ale rebel. Dělí se do tvaru Y, čímž vytváří velkolepý geografický prvek známý prostě jako The Bluff. Tenhle masivní výběžek se tyčí skoro sedm set stop nad vodou a vytváří mikroklima, ze kterého jsou vinaři úplně bez sebe radostí. Vypadá to tu prehistoricky, jako by ze stromů měl každou chvíli vyskočit dinosaurus. Díky tomuhle unikátnímu tvaru je to jediné jezero v oblasti, které teče na sever i na jih v závislosti na tom, kde zrovna jsi. Vytváří to naprosto ohromující vizuální kulisu pro degustační místnosti, takže ti víno bude chutnat minimálně o deset procent líp už jenom kvůli tomu výhledu.
Motory a alkohol
Motory a alkohol
Motory a alkohol
Hammondsport není jenom o fermentovaném džusu. Je to taky kolébka letectví. Zatímco bratři Wrightové slízli všechnu slávu v tisku, Glenn Curtiss tady stavěl motory a létal s letadly přímo z ledu jezera Keuka Lake. To propojení jde hodně do hloubky - muzeum, které je mu věnované, totiž sídlí v bývalém skladu vinařství. Dneska si tak můžeš projít historická letadla a pak si hned vedle vychutnat skleničku bublinek, což ti vytvoří dokonalý celodenní výlet plný historie v oblacích a Ryzlinku s vysokou kyselinkou. Je to trochu bizarní mix vrtulí a vývrtek, který ale nějakým zázrakem funguje naprosto dokonale.
Hammondsport není jenom o fermentovaném džusu. Je to taky kolébka letectví. Zatímco bratři Wrightové slízli všechnu slávu v tisku, Glenn Curtiss tady stavěl motory a létal s letadly přímo z ledu jezera Keuka Lake. To propojení jde hodně do hloubky - muzeum, které je mu věnované, totiž sídlí v bývalém skladu vinařství. Dneska si tak můžeš projít historická letadla a pak si hned vedle vychutnat skleničku bublinek, což ti vytvoří dokonalý celodenní výlet plný historie v oblacích a Ryzlinku s vysokou kyselinkou. Je to trochu bizarní mix vrtulí a vývrtek, který ale nějakým zázrakem funguje naprosto dokonale.
Místní styly vína
Newyorské oranžové víno
Bílé hrozny zpracované jako červené stvořily tuhle strukturovanou jantarovou krásku, která právě válcuje vinné bary od Brooklynu až po Finger Lakes. Je to pikantní, má to pořádný grip a rozhodně to není ryzlink nebo chardonnay tvojí babičky.
Bílé hrozny zpracované jako červené stvořily tuhle strukturovanou jantarovou krásku, která právě válcuje vinné bary od Brooklynu až po Finger Lakes. Je to pikantní, má to pořádný grip a rozhodně to není ryzlink nebo chardonnay tvojí babičky.
Ryzlink z Finger Lakes
Sever státu New York produkuje tekuté blesky v lahvi. Ryzlinku se v místním chladném vzduchu neskutečně daří a nabízí spektrum od úplně suchého až po hříšně sladký, to vše podpořené elektrizující páteří nabušené kyselinky.
Sever státu New York produkuje tekuté blesky v lahvi. Ryzlinku se v místním chladném vzduchu neskutečně daří a nabízí spektrum od úplně suchého až po hříšně sladký, to vše podpořené elektrizující páteří nabušené kyselinky.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ