«
Austrálie
Clare Valley
Clare Valley
Clare Valley
Duchovní domov ryzlinku
Tohle místo, zašité severně od Adelaide, působí jako časová kapsle, kde absolutně vládne ryzlink. Je to úchvatný koridor historických budov a zvlněných kopců, který produkuje jedny z nejšťavnatějších bílých vín na celé polokouli.
Tohle místo, zašité severně od Adelaide, působí jako časová kapsle, kde absolutně vládne ryzlink. Je to úchvatný koridor historických budov a zvlněných kopců, který produkuje jedny z nejšťavnatějších bílých vín na celé polokouli.
Tohle místo, zašité severně od Adelaide, působí jako časová kapsle, kde absolutně vládne ryzlink. Je to úchvatný koridor historických budov a zvlněných kopců, který produkuje jedny z nejšťavnatějších bílých vín na celé polokouli.
VLÁDCI
POMOCNÍCI
V čem je unikátní
Suchý ryzlink
Průkopníci šroubáčů
Chladné klima
Australské vinařské regiony obvykle křičí „Shiraz a sluníčko“, ale tohle údolí si jede úplně podle sebe. Je celosvětově oslavované pro brutálně suchý ryzlink, který s věkem zraje do krásy a chutná, jako bys olízl limetku hned po tom, co jsi cumlal říční kámen. Navíc to bylo první místo v Austrálii, které naskočilo na revoluci šroubovacích uzávěrů, čímž nás všechny už před desítkami let zachránilo před zlomeným srdcem z korkového vína.
Australské vinařské regiony obvykle křičí „Shiraz a sluníčko“, ale tohle údolí si jede úplně podle sebe. Je celosvětově oslavované pro brutálně suchý ryzlink, který s věkem zraje do krásy a chutná, jako bys olízl limetku hned po tom, co jsi cumlal říční kámen. Navíc to bylo první místo v Austrálii, které naskočilo na revoluci šroubovacích uzávěrů, čímž nás všechny už před desítkami let zachránilo před zlomeným srdcem z korkového vína.
Australské vinařské regiony obvykle křičí „Shiraz a sluníčko“, ale tohle údolí si jede úplně podle sebe. Je celosvětově oslavované pro brutálně suchý ryzlink, který s věkem zraje do krásy a chutná, jako bys olízl limetku hned po tom, co jsi cumlal říční kámen. Navíc to bylo první místo v Austrálii, které naskočilo na revoluci šroubovacích uzávěrů, čímž nás všechny už před desítkami let zachránilo před zlomeným srdcem z korkového vína.
Terroir
Chladné noci
Břidlicová půda
Vápencové podloží
Vysoká nadmořská výška tu vytváří chladné noci, které ve vínu uzamknou kyselinku a vyvažují horké odpolední slunce. Skutečným MVP je ale místní půda, od 'terra rossa' na vápenci až po prastarou břidlici. Tyhle drsné kameny nutí kořeny růst pěkně do hloubky, což přináší koncentrované chutě a ten typický minerální šmrnc, ze kterého se ti okamžitě začnou sbíhat sliny.
Vysoká nadmořská výška tu vytváří chladné noci, které ve vínu uzamknou kyselinku a vyvažují horké odpolední slunce. Skutečným MVP je ale místní půda, od 'terra rossa' na vápenci až po prastarou břidlici. Tyhle drsné kameny nutí kořeny růst pěkně do hloubky, což přináší koncentrované chutě a ten typický minerální šmrnc, ze kterého se ti okamžitě začnou sbíhat sliny.
Vysoká nadmořská výška tu vytváří chladné noci, které ve vínu uzamknou kyselinku a vyvažují horké odpolední slunce. Skutečným MVP je ale místní půda, od 'terra rossa' na vápenci až po prastarou břidlici. Tyhle drsné kameny nutí kořeny růst pěkně do hloubky, což přináší koncentrované chutě a ten typický minerální šmrnc, ze kterého se ti okamžitě začnou sbíhat sliny.
Tohle musíš zkusit
Polish Hill
Pikantní Shiraz
Watervale Riesling
Sem prostě nemůžeš přijet a nedat si skleničku ryzlinku. Hledej lahve s označením 'Polish Hill' nebo 'Watervale', ať můžeš ochutnat ty jasné rozdíly v podloží. Pokud bílé víno není zrovna tvůj vibe, sáhni po Shirazu. Na rozdíl od ovocných bomb, co najdeš všude možně jinde, ty zdejší nabízejí pikantní kořenitost, mátové tóny a elegantní strukturu, která dokonale ladí s pečeným jehněčím.
Sem prostě nemůžeš přijet a nedat si skleničku ryzlinku. Hledej lahve s označením 'Polish Hill' nebo 'Watervale', ať můžeš ochutnat ty jasné rozdíly v podloží. Pokud bílé víno není zrovna tvůj vibe, sáhni po Shirazu. Na rozdíl od ovocných bomb, co najdeš všude možně jinde, ty zdejší nabízejí pikantní kořenitost, mátové tóny a elegantní strukturu, která dokonale ladí s pečeným jehněčím.
Sem prostě nemůžeš přijet a nedat si skleničku ryzlinku. Hledej lahve s označením 'Polish Hill' nebo 'Watervale', ať můžeš ochutnat ty jasné rozdíly v podloží. Pokud bílé víno není zrovna tvůj vibe, sáhni po Shirazu. Na rozdíl od ovocných bomb, co najdeš všude možně jinde, ty zdejší nabízejí pikantní kořenitost, mátové tóny a elegantní strukturu, která dokonale ladí s pečeným jehněčím.
Místní historky
Nejsvětější vinice
Nejsvětější vinice
Nejsvětější vinice
V roce 1848 sem dorazila skupina jezuitských kněží, kteří utíkali před pronásledováním v Evropě, a měli jasnou misi. Nepřivezli si jen bible - přivezli i sazenice révy. Když v roce 1851 zakládali Sevenhill Cellars, potřebovali mešní víno, ale rychle se rozkřiklo, že tenhle svatý džus je vlastně naprosto vynikající. Sevenhill zůstává nejstarším vinařstvím v údolí a tvoří víno, které je doslova božské. Podzemní sklep vykopali ručně, čímž vytvořili prostředí s dokonalou teplotou dávno předtím, než vůbec existovala klimatizace. Dnes můžeš tenhle kostel klidně navštívit a popíjet historii, což jasně dokazuje, že boží zásah občas přichází v lahvi.
V roce 1848 sem dorazila skupina jezuitských kněží, kteří utíkali před pronásledováním v Evropě, a měli jasnou misi. Nepřivezli si jen bible - přivezli i sazenice révy. Když v roce 1851 zakládali Sevenhill Cellars, potřebovali mešní víno, ale rychle se rozkřiklo, že tenhle svatý džus je vlastně naprosto vynikající. Sevenhill zůstává nejstarším vinařstvím v údolí a tvoří víno, které je doslova božské. Podzemní sklep vykopali ručně, čímž vytvořili prostředí s dokonalou teplotou dávno předtím, než vůbec existovala klimatizace. Dnes můžeš tenhle kostel klidně navštívit a popíjet historii, což jasně dokazuje, že boží zásah občas přichází v lahvi.
V roce 1848 sem dorazila skupina jezuitských kněží, kteří utíkali před pronásledováním v Evropě, a měli jasnou misi. Nepřivezli si jen bible - přivezli i sazenice révy. Když v roce 1851 zakládali Sevenhill Cellars, potřebovali mešní víno, ale rychle se rozkřiklo, že tenhle svatý džus je vlastně naprosto vynikající. Sevenhill zůstává nejstarším vinařstvím v údolí a tvoří víno, které je doslova božské. Podzemní sklep vykopali ručně, čímž vytvořili prostředí s dokonalou teplotou dávno předtím, než vůbec existovala klimatizace. Dnes můžeš tenhle kostel klidně navštívit a popíjet historii, což jasně dokazuje, že boží zásah občas přichází v lahvi.
Korková rebelie
Korková rebelie
Korková rebelie
V roce 2000 už toho měli vinaři v Clare Valley plné zuby. Nebavilo je sledovat, jak jejich bezchybný a řízný ryzlink ničí vadné korky, kvůli kterým víno smrdělo jako mokrý karton. Takže čtrnáct odvážných vinařství spojilo síly a rozhodlo se lahvovat svůj prémiový ryzlink výhradně pod šroubovacími uzávěry. Tradiční vinařský svět zalapal po dechu hrůzou a pevně svíral své perly i vývrtky. Kritici to označovali za laciné, ale vinaři si stáli za svým. O desítky let později vína nádherně vyzrála a udržela si svěžest, kterou s korkem často ztrácela. Tenhle risk se vyplatil a dnes se díky těmhle rebelským vizionářům skoro všechno australské bílé víno otevírá jednoduchým otočením šroubáče.
V roce 2000 už toho měli vinaři v Clare Valley plné zuby. Nebavilo je sledovat, jak jejich bezchybný a řízný ryzlink ničí vadné korky, kvůli kterým víno smrdělo jako mokrý karton. Takže čtrnáct odvážných vinařství spojilo síly a rozhodlo se lahvovat svůj prémiový ryzlink výhradně pod šroubovacími uzávěry. Tradiční vinařský svět zalapal po dechu hrůzou a pevně svíral své perly i vývrtky. Kritici to označovali za laciné, ale vinaři si stáli za svým. O desítky let později vína nádherně vyzrála a udržela si svěžest, kterou s korkem často ztrácela. Tenhle risk se vyplatil a dnes se díky těmhle rebelským vizionářům skoro všechno australské bílé víno otevírá jednoduchým otočením šroubáče.
V roce 2000 už toho měli vinaři v Clare Valley plné zuby. Nebavilo je sledovat, jak jejich bezchybný a řízný ryzlink ničí vadné korky, kvůli kterým víno smrdělo jako mokrý karton. Takže čtrnáct odvážných vinařství spojilo síly a rozhodlo se lahvovat svůj prémiový ryzlink výhradně pod šroubovacími uzávěry. Tradiční vinařský svět zalapal po dechu hrůzou a pevně svíral své perly i vývrtky. Kritici to označovali za laciné, ale vinaři si stáli za svým. O desítky let později vína nádherně vyzrála a udržela si svěžest, kterou s korkem často ztrácela. Tenhle risk se vyplatil a dnes se díky těmhle rebelským vizionářům skoro všechno australské bílé víno otevírá jednoduchým otočením šroubáče.
Na kole za vínem
Na kole za vínem
Na kole za vínem
Většina regionů má vinařské stezky, ale tohle místo proměnilo starou železniční trať v ultimátní alkoholovou krasojízdu pro cyklisty. Stezka Riesling Trail měří 35 kilometrů a spojuje spoustu těch nejlepších sklípků bez nutnosti mít určeného řidiče - tedy za předpokladu, že po degustaci ještě zvládneš řídit kolo. Vine se přes vinice, kolem pasoucích se ovcí a historických kamenných chatek. Převýšení je mírné, protože vlaky strmé kopce prostě nedávají, takže je to naprosto ideální pro pohodové šlapání do pedálů. Jen si nezapomeň přibalit brašny na lahve, protože balancovat s kartonem ryzlinku na řídítkách je skill, jehož ovládnutí trvá roky.
Většina regionů má vinařské stezky, ale tohle místo proměnilo starou železniční trať v ultimátní alkoholovou krasojízdu pro cyklisty. Stezka Riesling Trail měří 35 kilometrů a spojuje spoustu těch nejlepších sklípků bez nutnosti mít určeného řidiče - tedy za předpokladu, že po degustaci ještě zvládneš řídit kolo. Vine se přes vinice, kolem pasoucích se ovcí a historických kamenných chatek. Převýšení je mírné, protože vlaky strmé kopce prostě nedávají, takže je to naprosto ideální pro pohodové šlapání do pedálů. Jen si nezapomeň přibalit brašny na lahve, protože balancovat s kartonem ryzlinku na řídítkách je skill, jehož ovládnutí trvá roky.
Většina regionů má vinařské stezky, ale tohle místo proměnilo starou železniční trať v ultimátní alkoholovou krasojízdu pro cyklisty. Stezka Riesling Trail měří 35 kilometrů a spojuje spoustu těch nejlepších sklípků bez nutnosti mít určeného řidiče - tedy za předpokladu, že po degustaci ještě zvládneš řídit kolo. Vine se přes vinice, kolem pasoucích se ovcí a historických kamenných chatek. Převýšení je mírné, protože vlaky strmé kopce prostě nedávají, takže je to naprosto ideální pro pohodové šlapání do pedálů. Jen si nezapomeň přibalit brašny na lahve, protože balancovat s kartonem ryzlinku na řídítkách je skill, jehož ovládnutí trvá roky.
PODOBLASTI
Polish Hill River
(
Clare Valley
)
Jestli tě baví olizovat kameny, tady je tvůj duchovní domov. Tenhle kousek Clare Valley je slavný pro svou tvrdou modrou břidlici, která nutí kořeny rýt pekelně hluboko, aby vůbec přežily, a rodí se tu Ryzlink s laserovou přesností a intenzitou.
Jestli tě baví olizovat kameny, tady je tvůj duchovní domov. Tenhle kousek Clare Valley je slavný pro svou tvrdou modrou břidlici, která nutí kořeny rýt pekelně hluboko, aby vůbec přežily, a rodí se tu Ryzlink s laserovou přesností a intenzitou.
Watervale
(
Clare Valley
)
Tohle místo leží přímo uprostřed údolí a je slavné díky Ryzlinku, který miluje vápenec. Je to ten štědrý a přátelský sourozenec ocelově chladných vín odjinud, který ti nabídne okamžité uspokojení s vážně luxusním rodokmenem.
Tohle místo leží přímo uprostřed údolí a je slavné díky Ryzlinku, který miluje vápenec. Je to ten štědrý a přátelský sourozenec ocelově chladných vín odjinud, který ti nabídne okamžité uspokojení s vážně luxusním rodokmenem.
MÍSTNÍ STYLY VÍNA
Australský Shiraz
Představ si ránu do obličeje košíkem plným ovoce. Tohle není tvůj slušňácký francouzský Syrah. Je to obrovské, odvážné a naprosto nekompromisní víno, které v sobě ukrývá žár, koření a tolik marmeládového ovoce, že by to vystačilo na náplň do pořádné koblihy.
Představ si ránu do obličeje košíkem plným ovoce. Tohle není tvůj slušňácký francouzský Syrah. Je to obrovské, odvážné a naprosto nekompromisní víno, které v sobě ukrývá žár, koření a tolik marmeládového ovoce, že by to vystačilo na náplň do pořádné koblihy.
Představ si ránu do obličeje košíkem plným ovoce. Tohle není tvůj slušňácký francouzský Syrah. Je to obrovské, odvážné a naprosto nekompromisní víno, které v sobě ukrývá žár, koření a tolik marmeládového ovoce, že by to vystačilo na náplň do pořádné koblihy.
Australský Cabernet Sauvignon
Představ si ho jako toho kultivovanějšího staršího sourozence, co strávil rok v australské divočině. Míchá v sobě klasickou strukturu tmavého ovoce s výrazným australským bylinkovým šmrncem, který úplně křičí sluncem spálenou zemí a luxusními večírky.
Představ si ho jako toho kultivovanějšího staršího sourozence, co strávil rok v australské divočině. Míchá v sobě klasickou strukturu tmavého ovoce s výrazným australským bylinkovým šmrncem, který úplně křičí sluncem spálenou zemí a luxusními večírky.
Představ si ho jako toho kultivovanějšího staršího sourozence, co strávil rok v australské divočině. Míchá v sobě klasickou strukturu tmavého ovoce s výrazným australským bylinkovým šmrncem, který úplně křičí sluncem spálenou zemí a luxusními večírky.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ