«
Jižní Afrika
Swartland
Swartland
Swartland
Revoluce drsných starých keřů
Kdysi tahle oblast platila jen za zdroj levného sudového vína, ale teď se proměnila v to absolutně nejvíc cool místo na vinařské mapě Jižní Afriky. Je to tam divoké, zaprášené a vznikají tam jedny z nejzajímavějších lahví, jaké kdy odšpuntuješ.
Kdysi tahle oblast platila jen za zdroj levného sudového vína, ale teď se proměnila v to absolutně nejvíc cool místo na vinařské mapě Jižní Afriky. Je to tam divoké, zaprášené a vznikají tam jedny z nejzajímavějších lahví, jaké kdy odšpuntuješ.
Kdysi tahle oblast platila jen za zdroj levného sudového vína, ale teď se proměnila v to absolutně nejvíc cool místo na vinařské mapě Jižní Afriky. Je to tam divoké, zaprášené a vznikají tam jedny z nejzajímavějších lahví, jaké kdy odšpuntuješ.
VLÁDCI
POMOCNÍCI
V čem je unikátní
Rebelští vinaři
Naturální přístup
Staré keře
Zapomeň na nablýskané zámky a dokonale střižené trávníky. Tady je to o vousatých vinařích, kteří kouzlí v předělaných stodolách. Skupina jménem Swartland Independent Producers obrátila celý průmysl vzhůru nohama tím, že se zaměřila na naturální vinařství a respekt k půdě. Bojují za staré vinice, na které ostatní dávno zapomněli, a dokazují, že i zanedbaně vypadající farmaření může přinést výsledky světové třídy. Tohle je prostě rockstar region jižní polokoule.
Zapomeň na nablýskané zámky a dokonale střižené trávníky. Tady je to o vousatých vinařích, kteří kouzlí v předělaných stodolách. Skupina jménem Swartland Independent Producers obrátila celý průmysl vzhůru nohama tím, že se zaměřila na naturální vinařství a respekt k půdě. Bojují za staré vinice, na které ostatní dávno zapomněli, a dokazují, že i zanedbaně vypadající farmaření může přinést výsledky světové třídy. Tohle je prostě rockstar region jižní polokoule.
Zapomeň na nablýskané zámky a dokonale střižené trávníky. Tady je to o vousatých vinařích, kteří kouzlí v předělaných stodolách. Skupina jménem Swartland Independent Producers obrátila celý průmysl vzhůru nohama tím, že se zaměřila na naturální vinařství a respekt k půdě. Bojují za staré vinice, na které ostatní dávno zapomněli, a dokazují, že i zanedbaně vypadající farmaření může přinést výsledky světové třídy. Tohle je prostě rockstar region jižní polokoule.
Terroir
Prastaré půdy
Dry farming
Extrémní vedro
Podmínky jsou tu drsné, až skoro brutální. Obrovské horko a minimum deště nutí kořeny révy sáhnout si pro přežití hluboko do prastarých žulových a břidlicových půd. A právě tenhle boj o život dělá hrozny tak neuvěřitelně koncentrované a plné chuti. Vinaři sázejí na dry farming, takže na pěstování bez zavlažování, což znamená menší bobule nabité intenzivním charakterem a výrazným zemitě minerálním nádechem.
Podmínky jsou tu drsné, až skoro brutální. Obrovské horko a minimum deště nutí kořeny révy sáhnout si pro přežití hluboko do prastarých žulových a břidlicových půd. A právě tenhle boj o život dělá hrozny tak neuvěřitelně koncentrované a plné chuti. Vinaři sázejí na dry farming, takže na pěstování bez zavlažování, což znamená menší bobule nabité intenzivním charakterem a výrazným zemitě minerálním nádechem.
Podmínky jsou tu drsné, až skoro brutální. Obrovské horko a minimum deště nutí kořeny révy sáhnout si pro přežití hluboko do prastarých žulových a břidlicových půd. A právě tenhle boj o život dělá hrozny tak neuvěřitelně koncentrované a plné chuti. Vinaři sázejí na dry farming, takže na pěstování bez zavlažování, což znamená menší bobule nabité intenzivním charakterem a výrazným zemitě minerálním nádechem.
Tohle musíš zkusit
Bílé s texturou
Kořenitý Syrah
Blendy v ronském stylu
Odsud prostě nemůžeš odjet bez ochutnání místního Chenin Blanc, které ti nabídne texturu a hloubku jako nic jiného na světě. Mezi červenými je nezpochybnitelným králem Syrah, často krásně kořenitý a voňavý. Rozhodně taky ulov nějaký červený blend v ronském stylu s odrůdami Cinsault nebo Grenache. Tyhle lahve jsou většinou svěží, živé a neuvěřitelně pitelné, a přesně ukazují ten pravý a nefalšovaný potenciál téhle drsné krajiny.
Odsud prostě nemůžeš odjet bez ochutnání místního Chenin Blanc, které ti nabídne texturu a hloubku jako nic jiného na světě. Mezi červenými je nezpochybnitelným králem Syrah, často krásně kořenitý a voňavý. Rozhodně taky ulov nějaký červený blend v ronském stylu s odrůdami Cinsault nebo Grenache. Tyhle lahve jsou většinou svěží, živé a neuvěřitelně pitelné, a přesně ukazují ten pravý a nefalšovaný potenciál téhle drsné krajiny.
Odsud prostě nemůžeš odjet bez ochutnání místního Chenin Blanc, které ti nabídne texturu a hloubku jako nic jiného na světě. Mezi červenými je nezpochybnitelným králem Syrah, často krásně kořenitý a voňavý. Rozhodně taky ulov nějaký červený blend v ronském stylu s odrůdami Cinsault nebo Grenache. Tyhle lahve jsou většinou svěží, živé a neuvěřitelně pitelné, a přesně ukazují ten pravý a nefalšovaný potenciál téhle drsné krajiny.
Místní historky
Záhada černé země
Záhada černé země
Záhada černé země
Před staletími se nizozemští osadníci podívali na tyhle pláně a viděli něco temného a zlověstného, takže to pojmenovali "Het Zwarte Land". Nedívali se ale na spálenou zemi nebo sopečný popel. Tenhle název ve skutečnosti pochází z místních endemických keřů Renosterbos, které během horkých a suchých lét získávají výraznou tmavě šedočernou barvu. A i když to pro průkopníky znělo ponuře, tahle temná vegetace je dneska spíš odznakem cti. Signalizuje totiž unikátní biodiverzitu, která dnes vinice obklopuje. To, co začalo jako popisné varování před nezkrotnou divočinou, se stalo jménem pro tu nejzářivější vinařskou revoluci v moderní Jižní Africe.
Před staletími se nizozemští osadníci podívali na tyhle pláně a viděli něco temného a zlověstného, takže to pojmenovali "Het Zwarte Land". Nedívali se ale na spálenou zemi nebo sopečný popel. Tenhle název ve skutečnosti pochází z místních endemických keřů Renosterbos, které během horkých a suchých lét získávají výraznou tmavě šedočernou barvu. A i když to pro průkopníky znělo ponuře, tahle temná vegetace je dneska spíš odznakem cti. Signalizuje totiž unikátní biodiverzitu, která dnes vinice obklopuje. To, co začalo jako popisné varování před nezkrotnou divočinou, se stalo jménem pro tu nejzářivější vinařskou revoluci v moderní Jižní Africe.
Před staletími se nizozemští osadníci podívali na tyhle pláně a viděli něco temného a zlověstného, takže to pojmenovali "Het Zwarte Land". Nedívali se ale na spálenou zemi nebo sopečný popel. Tenhle název ve skutečnosti pochází z místních endemických keřů Renosterbos, které během horkých a suchých lét získávají výraznou tmavě šedočernou barvu. A i když to pro průkopníky znělo ponuře, tahle temná vegetace je dneska spíš odznakem cti. Signalizuje totiž unikátní biodiverzitu, která dnes vinice obklopuje. To, co začalo jako popisné varování před nezkrotnou divočinou, se stalo jménem pro tu nejzářivější vinařskou revoluci v moderní Jižní Africe.
Pomsta sudovky
Pomsta sudovky
Pomsta sudovky
Strašně dlouho byla tahle horká a zaprášená oblast jen továrnou na levné brandy a nudné sudové víno. Místní družstva chrlila miliony litrů a nikdo je nebral vážně. Pak ale na přelomu tisíciletí pár vinařských rebelů jako Eben Sadie objevilo potenciál v zanedbaných a pokroucených starých keřích, které všichni ostatní ignorovali. Začali si pronajímat místo ve starých stodolách a zaměřili se na kvalitu místo kvantity. Tradiční vinaři se jim nejdřív smáli a mysleli si, že v tak rustikálním prostředí prostě prémiové víno neuděláš. Smích je ale rychle přešel, když tahle vína začala vyhrávat mezinárodní ceny a sbírat 100 bodů, čímž těm snobským historickým panstvím docela vytřela zrak.
Strašně dlouho byla tahle horká a zaprášená oblast jen továrnou na levné brandy a nudné sudové víno. Místní družstva chrlila miliony litrů a nikdo je nebral vážně. Pak ale na přelomu tisíciletí pár vinařských rebelů jako Eben Sadie objevilo potenciál v zanedbaných a pokroucených starých keřích, které všichni ostatní ignorovali. Začali si pronajímat místo ve starých stodolách a zaměřili se na kvalitu místo kvantity. Tradiční vinaři se jim nejdřív smáli a mysleli si, že v tak rustikálním prostředí prostě prémiové víno neuděláš. Smích je ale rychle přešel, když tahle vína začala vyhrávat mezinárodní ceny a sbírat 100 bodů, čímž těm snobským historickým panstvím docela vytřela zrak.
Strašně dlouho byla tahle horká a zaprášená oblast jen továrnou na levné brandy a nudné sudové víno. Místní družstva chrlila miliony litrů a nikdo je nebral vážně. Pak ale na přelomu tisíciletí pár vinařských rebelů jako Eben Sadie objevilo potenciál v zanedbaných a pokroucených starých keřích, které všichni ostatní ignorovali. Začali si pronajímat místo ve starých stodolách a zaměřili se na kvalitu místo kvantity. Tradiční vinaři se jim nejdřív smáli a mysleli si, že v tak rustikálním prostředí prostě prémiové víno neuděláš. Smích je ale rychle přešel, když tahle vína začala vyhrávat mezinárodní ceny a sbírat 100 bodů, čímž těm snobským historickým panstvím docela vytřela zrak.
Hipsterský manifest
Hipsterský manifest
Hipsterský manifest
Že to nějaký vinařský region myslí vážně, poznáš podle toho, že jeho vinaři podepíšou manifest. Swartland Independent Producers (SIP) sice není žádný tajný spolek, ale má přísná pravidla. Abys mohl dát jejich logo na lahev, musíš dodržovat jejich stanovy: žádné přidané kvasinky, žádné dokyselování, žádné těžké nové dubové sudy a už vůbec žádná chemická manipulace. Je to v podstatě zákon čistoty pro cool děcka. Chtěli mít jistotu, že když odsud piješ lahev, ochutnáš půdu a slunce, a ne chemickou laboratoř. Tenhle kolektivní duch proměnil roztroušenou skupinku farmářů v jednotnou značku, která navždy změnila to, jak svět vnímá jihoafrické víno.
Že to nějaký vinařský region myslí vážně, poznáš podle toho, že jeho vinaři podepíšou manifest. Swartland Independent Producers (SIP) sice není žádný tajný spolek, ale má přísná pravidla. Abys mohl dát jejich logo na lahev, musíš dodržovat jejich stanovy: žádné přidané kvasinky, žádné dokyselování, žádné těžké nové dubové sudy a už vůbec žádná chemická manipulace. Je to v podstatě zákon čistoty pro cool děcka. Chtěli mít jistotu, že když odsud piješ lahev, ochutnáš půdu a slunce, a ne chemickou laboratoř. Tenhle kolektivní duch proměnil roztroušenou skupinku farmářů v jednotnou značku, která navždy změnila to, jak svět vnímá jihoafrické víno.
Že to nějaký vinařský region myslí vážně, poznáš podle toho, že jeho vinaři podepíšou manifest. Swartland Independent Producers (SIP) sice není žádný tajný spolek, ale má přísná pravidla. Abys mohl dát jejich logo na lahev, musíš dodržovat jejich stanovy: žádné přidané kvasinky, žádné dokyselování, žádné těžké nové dubové sudy a už vůbec žádná chemická manipulace. Je to v podstatě zákon čistoty pro cool děcka. Chtěli mít jistotu, že když odsud piješ lahev, ochutnáš půdu a slunce, a ne chemickou laboratoř. Tenhle kolektivní duch proměnil roztroušenou skupinku farmářů v jednotnou značku, která navždy změnila to, jak svět vnímá jihoafrické víno.
MÍSTNÍ STYLY VÍNA
Jihoafrický Pinotage
Pinotage, stvořený při záchvatu šíleného vědce na zahradě, je odvážným plodem lásky odrůd Rulandské modré a Cinsault. Houpe se od ovocné a zábavné chuti až po kouřovou a zádumčivou, a v každé sklence ti nabídne jedinečně divokou jízdu.
Pinotage, stvořený při záchvatu šíleného vědce na zahradě, je odvážným plodem lásky odrůd Rulandské modré a Cinsault. Houpe se od ovocné a zábavné chuti až po kouřovou a zádumčivou, a v každé sklence ti nabídne jedinečně divokou jízdu.
Pinotage, stvořený při záchvatu šíleného vědce na zahradě, je odvážným plodem lásky odrůd Rulandské modré a Cinsault. Houpe se od ovocné a zábavné chuti až po kouřovou a zádumčivou, a v každé sklence ti nabídne jedinečně divokou jízdu.
Jihoafrický Cape Blend
Povinná jízda v podobě Pinotage se přidává k mezinárodním hvězdám jako Cabernet Sauvignon a Merlot a rozjíždí naprosto unikátní africkou party. Je to pořádně plné červené, které dokazuje, že lokální chuť si v jedné lahvi skvěle rozumí s globálními těžkými vahami.
Povinná jízda v podobě Pinotage se přidává k mezinárodním hvězdám jako Cabernet Sauvignon a Merlot a rozjíždí naprosto unikátní africkou party. Je to pořádně plné červené, které dokazuje, že lokální chuť si v jedné lahvi skvěle rozumí s globálními těžkými vahami.
Povinná jízda v podobě Pinotage se přidává k mezinárodním hvězdám jako Cabernet Sauvignon a Merlot a rozjíždí naprosto unikátní africkou party. Je to pořádně plné červené, které dokazuje, že lokální chuť si v jedné lahvi skvěle rozumí s globálními těžkými vahami.
NEJNOVĚJŠÍ HODNOCENÍ