Nalijme si čistého vína, kameny přece nikdo normální nejí, ale tenhle profil přesně napodobuje pocit, jako když olízneš mokrou břidlici, křídu nebo rozdrcené mušle. Dodává to parádní pikantní a slaný šmrnc, díky kterému víno působí lehce a precizně, místo aby bylo jen nudně měkké a ovocné. Tuhle osvěžující jiskru najdeš u vín s vyšší kyselinkou, kde funguje jako minerální budíček, co zaručeně probere tvoje chuťové pohárky. Tahle kamenná energie nedovolí ovoci, aby převzalo hlavní slovo, a postará se o to, že závěr zůstane krásně čistý a jasně definovaný. Dává to vínu sofistikovaný přesah, který působí mnohem elegantněji než nějaká obyčejná ovocná sváča, a to aniž bys musel reálně chroupat kus hory nebo pláže. Tahle minerální intenzita dává celému zážitku neskutečně vyladěný a promyšlený vibe a dokazuje, že trocha drsnosti je pro dokonalou svěžest naprostá výhra.